A sop vir alle seisoene

PREP: 15 minute
Gaarmaaktyd: 35 minute

Porties: 6

1 eetlepel canola olie
1 teelepel botter
1 med ui, in skywe gesny
2 lourierblare
1 LG botterskorsie muurbal, geskil, ontpit en in dun skyfies gesny
3 ryp pere, geskil en gekap
1/3 teelepel garam masala speserymengsel *
1/4 teelepel grond rooi peper
5 c verlaagde natrium groente of hoender bouillon
1 med aartappel, geskil en sny in 1 "blokkies
1/2 teelepel sout
1/3 c hele melk
Lae-vet gewone jogurt (garnering)
Vars kruie (garnering)

* Beskikbaar by spesiale kruidenierswinkels

1. In groot kastrol, Verhit olie en botter oor matige hitte. Voeg ui en lourierblare en kok, roer dikwels, tot sag, sowat 5 minute. Verhoog hitte tot medium-hoog, voeg muurbal, pere, garam masala en peper, en kook, roer af en toe, 5 minute langer of totdat muurbal en pere begin om bruin.

2. Voeg sous, aartappel, en sout. Bring mengsel tot kookpunt, verminder hitte en prut tot muurbal is baie sag, sowat 20 tot 25 minute. Verwyder lourierblare.

3. Puree sop in groepe in voedselverwerker of versapper. Terug te keer na kastrol, roer in melk, en bring tot `n prut. Verdeel in 6 bakkies, garneer en bedien.

Voedingswaarde Info:

215 cal, 9 g pro, 34 g koolhidraat, 6 g vet, 1,5 g sit vet, 27 mg chol, 3 g vesel, 420 mg natrium

% Cal:

15% pro, 60% koolhidraat, 25% vet

Meer seisoenale sop voorstelle

Lente: Pea, Sjalot, en Tarragon- Asparagus- Lente Mushroom- Leek en aartappel

somer: Zucchini, ui, en Parsley- tamatie-Basil

Val: Wild sampioen en Herb- Broccoli en aardappel Kerrie Blomkool

winter: Seldery en aardappel wortel en bieslook

Leer meer oor Ultimate Diet voorkoming se en kry die dieet se 7-dag eetplan!