Hoe voedingkundiges eet kitskos

Ons weet almal dis gesonder die drive-thru te slaan, maar almal uiteindelik bevind hulself op `n pad res stop of grotte in `n Franse-braai drang. Die truuk is om die gesondste kitskos keuse wat jy kan.

So het ons aan die voeding kundiges wat die spyskaarte vir ons gunsteling kitskos gewrigte geskep om uit te vind wat gesonde maaltye hulle bestel wanneer hulle eet op die baan.

"Ek tipies bestel die BK Veggie Burger, maar ek hou die mayo," sê Stephanie Quirantes, RD, die voeding en gesondheid bestuurder vir Burger King Corporation, Noord-Amerika. Vir `n kant en drank, het sy die Fresh Apple Fries en óf vetvrye melk of water. "Dit gee my vier van die belangrikste voedselgroepe-korrels, proteïen, vrugte, en suiwelprodukte."

VOEDING (Vir burger, appel skyfies, en melk): 465 cal, 32 g pro, 66 g koolhidrate, 8 g vesel, 8 g vet, 1 g sit vet, 5 mg chol, 1180 mg natrium

"Dit toebroodjie op koring brood is `n groot laer-kalorie ete opsie enige dag van die week," sê Nola Krieg, navorsing en ontwikkeling sjef vir Kahala Corporation, wat Blimpie en ander nasionale kettings (meer op dié later) loop. "Die kalkoen vleis gesny in die voorkant van jou, sodat jy weet dit is vars vleis-n goeie bron van proteïen. Die toebroodjie kom ook met blaarslaai, tamaties, en uie, en ek altyd dink dis `n goeie idee om jou gunsteling groente op enige stapel toebroodjie." Haar gunsteling trick vir skop geur: Ekstra piekels, wat smaak voeg sonder `n klomp van die vet of kalorieë.

VOEDING: 380 cal, 27 g pro, 45 g koolhidrate, 6 g vesel, 10 g vet, 4,5 g sit vet, 45 mg chol, 1950 mg natrium

"Ek het altyd dink `n" Julle Pick Twee, `wat is enige twee van die volgende: `n half toebroodjie, `n half slaai, of `n sop, "sê Scott Davis, hoof konsep beampte en senior vise-president op Panera Bread, wat onlangs verlore 60 pond "pretty much deur die eet van Panera." Hy hou daarvan om die laevet Vegetaries Swart Bean sop ( `n pittige vegetariese sop met uie, rooi soetrissie, koljander, knoffel, en komyn) kry met die Middellandse See Veggie Sandwich op tamatie basiliekruid brood (Piquante soetrissies, fetakaas, komkommer, blaarslaai, tamaties, rooi uie, en koljander Jalapeño hummus). "Dit is die regte kombinasie van koolhidrate, proteïen en vesel te hou my aan die gang die hele dag," sê Davis, wat spoel af sy ete met `n onversoete ystee.

VOEDING (Vir sop, sandwich, en ystee): 462 cal, 19 g pro, 79 g koolhidrate, 11 g vesel, 8 g vet, 1,5 g sit vet, 5 mg chol, 1651 mg natrium

"Hierdie nuwe toebroodjie is een van die laer-kalorie opsies op die spyskaart Ranch 1," sê Krieg, wat ook toesig oor die voeding en spyskaart vir hierdie-hoender gefokus ketting. "Maar net omdat dit `n lae-cal beteken nie dit is laag in smaak-Ek is lief vir hoe die teriyaki sous en geroosterde pynappel mekaar aanvul. Plus die geroosterde hoenderborsie bied `n goeie bron van maer proteïen."

VOEDING: 400 cal, 30 g pro, 56 g koolhidrate, 2 g vesel, 7 g vet, 1,5 g sit vet, 70 mg chol, 980 mg natrium

"Elkeen van ons slaaie bied ongeveer 3 koppies groen, so ek kry `n groot veggie bediening," sê Cindy Goody, PhD, RD, direkteur van voeding vir McDonald`s VSA. "Ek hou van wat dit gee my proteïen uit die geroosterde hoender en bone, plus `n verskeidenheid van groente soos mielies, tamaties, en Chiles." Sy gebruik die helfte van die Suidwes-dressing pakkie, wat 50 kalorieë af haar ete skeer, en haar drank van keuse is `n klein Diet Coke.

VOEDING (Vir slaai, vol dressing pakkie, en soda): 420 cal, 31 g proteïen, 41 g koolhidrate, 6 g vesel, 15 g vet, 4 g sit vet, 90 mg chol, 1320 mg natrium

"So dikwels wanneer mense dink van Mexikaanse kos, het hulle nie `n gesonde dink," sê Krieg, TacoTime se voeding deskundige. "Maar hier is ons fokus op vars, kwaliteit bestanddele, so daar is `n paar opsies vir enigiemand wat op soek vir ligter menu-items. My gunsteling is die Sagte hoender Taco." Uitruiling die tipiese gebraaide taco dop vir die sagte snitte kalorieë en vet, "maar dit is nog steeds gevul met gesoute hoender, slaai, salsa Fresca, en cheddarkaas, sodat jy al die geur van `n klassieke taco die weg kom met `n paar maer proteïen, groente, en vesel. "

VOEDING: 360 cal, 28 g pro, 40 g koolhidrate, 7 g vesel, 9 g vet, 4,5 g sit vet, 50 mg chol, 860 mg natrium

"Hierdie nuwe klein Philly Sliders is ideaal vir mense wat op soek na kalorieë en dollars te red," sê Krieg, wat help beplan die spyskaart van die Groot Steak ketting. "Ek hou daarvan om dit te deel met `n vriend oor middagete saam met `n slaai." Die mini offers verskaf gesonder, realistiese porsiegroottes. "Ek is altyd op die uitkyk te wees vir `n bietjie" porsiegroottes wanneer ek uit eet, "sê sy.

VOEDING (Vir ½ skuiwer en ½ slaai met ranch dressing): 415 cal, 21 g pro, 31 g koolhidrate, 4.5 g vesel, 22,5 g vet, 7 g sit vet, 53 mg chol, 980 mg natrium

"Daar is so baie gesonde opsies by Samurai Sam se om van te kies," sê Krieg. "My gunsteling is die gereelde Teriyaki Bowl met wit vleis hoender. Die geroosterde hoender bied `n uitstekende bron van proteïen, terwyl die bruinrys het meer vesel as wit rys en die vars gestoomde groente rond die ete."

VOEDING: 470 cal, 36 g proteïen, 68 g koolhidrate, 5 g vesel, 5 g vet, 1,5 g sit vet, 80 mg chol, 520 mg natrium

Metro se dieetkundige Lanette Kovachi, RD, het die maatskappy op voeding inligting aangeraai jare-so was ons ook baie nuuskierig vir haar neem oor hoe om `n gesonde, smaaklike Sammie bou. Haar geheim: MOUND dit met al die vars groente-doen bied 2 volle porsies. Kovachi beveel die 6-duim oondgebraaide hoender op 9-graan brood (een van die meer-vesel gevul opsies) met water en gebakte aartappel skyfies. "Ek is mal oor die manier waarop hierdie smaak, plus dit vul my," sê sy.

VOEDING (Vir toebroodjie en skyfies): 382 cal, 25 g proteïen, 79 g koolhidrate, 8 g vesel, 7 g vet, 1 g sit vet, 25 mg chol, 1180 mg natrium

Brett Pluskalowski, `n jarelange navorsing en ontwikkeling sjef by Kahala Corporation (die moedermaatskappy van Cold Stone Creamery) verduidelik hoe jy kalorieë kan skeer terwyl jy geniet `n soet verrassing: "Om versadigde vet om `n minimum te beperk, ek geniet Skinny Vanilla met aarbeie, karamel en amandels. " Pluskalowski wys daarop dat karamel is die laer-kalorie neef van warm fudge, maak dit die meer dieet-vriendelike manier om te geniet.

VOEDING: 370 cal, 11 g proteïen, 52 g koolhidrate, 3 g vesel, 14 g vet, 5 g sit vet, 25 mg chol, 300 mg natrium