Die perfekte veggie burger

IMG_2618_6.jpg

Daar is geen twyfel Amerika is lief vir burgers- ons gakauw 48000000000 van hulle elke jaar. Maar is daar `n manier om dit te geniet en het ons gesondheid te? Jy wed. Verminder jou versadigde vetinname en omgewingsimpak deur geniet `n gesonde veggie burger vir Hamburgers Maandag. Aan die vleis uit jou buns is maklik en lekker te danke aan resepte soos hierdie een uit Katz Die Stad.

bestanddele

1/2 koppie blokkies uie
1 teelepel gemaalde knoffel
Vlas eiers: 2.5 eetlepels grond vlas + 1/2 koppie warm water, gemengde
meel 1 koppie
1.5 koppies broodkrummels
1 koppie gerasperde wortels
1 koppie gekookte swart boontjies, afgespoel en min of meer fyn gemaak of fyngedruk
1/3 koppie amandels, gekap
1/2 koppie sonneblomsade
1 eetlepel klapperolie
1 eetlepel Tamari (sojasous)
1.5 teelepel rooipeper
1 teelepel origanum
Pietersielie (vars of gedroogde), sout en swartpeper na smaak

Wat om te doen:

Voorverhit die oond tot 350F (indien bak). In `n groot pan, soteer uie en knoffel in 1/2 eetlepels olie. Meng jou vlas eier saam in `n klein bakkie en hou eenkant vir ten minste 10 minute terwyl jy die res van die bestanddele voor te berei.
Plaas al die bestanddele (behalwe speserye en sout) in `n groot mengbak en baie goed roer. Nou, voeg geurmiddels en sout na smaak.
Met `n bietjie nat hande, deeg vorm in koekies. Pak deeg styf as dit sal help dit saamstaan.

Gaarmaakmetodes:

Jy kan die burgers in `n bietjie olie op `n pan oor medium hitte braai vir sowat 5 minute aan elke kant.
Indien u verkies om braai hulle pre-bak die burgers vir sowat 15 minute in oond voordat op `n pre-verhitte rooster tot goudbruin en bros aan albei kante.

Vir meer hamburgers burger inspirasie, laai ons gratis e-kookboek.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante