15 Maniere om lof te navigeer wanneer jy weer op `n dieet

Foto deur Michael Phillips / Getty Images

Thanksgiving op `n dieet-klanke soort verskriklike, is dit nie? Seker, jy kan jou maaltyd plan van keuse sloot vir die vraat vakansie (ons sal nie vertel), maar hier is die ding: Jy verkies jou dieet vir `n rede.

Of jy nou probeer om `n beter kyk, voel beter, of `n bietjie van beide, is daar geen rede waarom jy moet jou doelwitte of jou gesondheid op te offer in die naam van `n feestelike maaltyd. Van vegan virtuose `n glutenvrye guru, ons reik uit na bo gesonde-eet kundiges vir hul gunsteling Thanksgiving ete swaps. Maak hierdie slim substitusies, en jou internet baie geregte sal net so goed smaak as-indien nie beter as-hul klassieke eweknieë.

Vegan of Vegetaries Thanksgiving Swaps

Foto deur Lisa Hubbard / Getty Images

Ja, is die vakansie gesentreer rondom `n groot voël, wat hopeloos kan wees as jy `n vegan of vegetariër (of hosting een) is. "Dit wil voorkom asof daar vleis oral, selfs in daardie varkvet kors van die pecan pie," sê Mark Scarbrough en Bruce Weinstein, skrywers van Vegetariese aandete partye.

Die goeie nuus: Daar is geen rede vegan en vegetariese eters het om te skik by die vakansie tafel. "Met `n paar pynlose substitusies in tradisionele jou resepte, kan jy daai kak versorg en kry terug na die uitzoeken hoe de hel jy gaan almal pas in jou plek," sê die potjie mond sjefs agter Boef Kombuis: Die Amptelike Kookboek.

Seisoenale Swap: Gekonsentreerde groente demi-glace in plaas van veggie sous.
"Almal weet om groente sous te ruil vir hoender bouillon," sê Scarbrough en Weinstein. "Maar laat ons eerlik wees: Blikkies groente sous is te dikwels flou, nie veel meer as sout ui water." `N Meer smaakvol alternatiewe? Soek gourmet kruideniers of hul aanlyn eweknieë vir klein pakkies groente demi-glace, `n hiper verminder konsentreer van geroosterde groente. Scarbrough en Weinstein beveel verdun die groente "goud" volgens sy pakket rigtings. "Jou sop, bredies, braises, en kapokaartappels sal nooit weer dieselfde wees nie," sê hulle.

Seisoenale Swap: Kastaiings in plaas van wors.
In plaas van die toevoeging van gaar wors te vulsels en verbande, Scarbrough en Weinstein raai die gebruik van Jarred gebraai kastanjes: "Hulle voeg `n neutagtige, soet smaak met `n ferm, sag tekstuur." Maar seker wees om dit te koop wanneer jy hulle sien: Die feestelike gunstelinge nie baie lank op winkelrakke hierdie tyd van die jaar.

Seisoenale Swap: Olyfolie en amandel melk in plaas van botter en melk koei se.
"Vir jou bekende kapokaartappels, probeer olyfolie vir die botter en plain amandel melk in plaas van melk" sê die Thug Kombuis sjefs. "Nie net is hierdie opsies meer hart-gesonde, maar hulle gee jou `n kans om te meng die roetine." `N ekstra punt: Voeg `n bietjie suurlemoenskil en knoffel as jy "voel fokken fancy."

Paleo of Graan-Free Thanksgiving Swaps

Foto deur Adél Békefi / Getty Images

As daar enige kos moeiliker om te verhoed dat as Turkye op Thanksgiving, dis korrels. Van vlokkerige pie kors, om styselagtige vulsels, om-botter gesmeer ete rolle-korrels beslis speel die ondersteunende rol op groot dag van die groot voël se.

Maar as jy inteken op `n Paleo of ander graan-vrye lewenstyl, is jy nie bestem vir kos afguns. William Davis, besturende direkteur, die skrywer van Koring Belly Total Health bied tot graan-vrye vakansie swaps wat sal die plek getref:

Seisoenale Swap: Coconut meel in plaas van koring meel of koring stysel.
Jy kan nog steeds skep `n dik en bevredigende sous sonder om verwerk graan, maar wees konserwatief wanneer jy dit toe te voeg tot die pan. "Te veel te gou sal `n te-dik eindresultaat lewer," sê Davis. Roer drippings of sous oor lae hitte en voeg in een teelepel elke minuut of so. "Dit laat die unieke higroskopiese (-water absorberende) aksie van die klapper meel om te werk," sê hy. Seisoen met peper, sout, tiemie, en ander kruie geur en masker enige spore van klapper geur wat deur kan sluip.

Seisoenale Swap: Blomkool plaas van broodkrummels.
Stomende blomkool en dan polsende dit in jou voedselverwerker of kos helikopter sal `n gesonde, graan-vrye basis vir jou kalkoen dressing maak. "In teenstelling met konvensionele verbande wat bloedsuiker stuur hemelhoë, `n blomkool weergawe het nul ongesonde gevolge," sê Davis. Bak of roer oor medium-hitte in `n pan en sampioene by te voeg (porcini is Davis se pick as gevolg van sy unieke smaak), wors (wees seker om deeglik te kook), en kruie van jou keuse.

Seisoenale Swap: Pekans in plaas van Graham klappers of koringmeel.
Grond pekanneute maak `n super bevredigende graan-vrye basis vir jou gunsteling pie vulsels. `N eier, sal jou gunsteling vet (klapperolie of organiese botter is `n goeie keuse), en `n bietjie kaneel n deeg wat jy met die hand kan vorm in `n kors, dan bak nadat jy jou vul voeg maak. "Ek hou daarvan om `n teelepel of twee van onversoete kakaopoeier by te voeg, asook om `n bietjie interessant dimensie aan die kors," sê Davis.

Suiker-Smart Thanksgiving Swaps

Foto deur Maren Caruso / Getty Images

Die woord is uit: Sugar is die doodmaak van ons, en dit is oral, selfs in plekke sal jy nie verwag nie. En terwyl Die rede lekkers almal saam ideaal vir jou gesondheid kan wees, nie almal is bereid om te gaan heeltemal suiker vrye op Thanksgiving. Die oplossing? Maak slimmer keuses suiker, soos hierdie swaps aangepas uit Die Sugar Smart Dieet:

Seisoenale Swap: Patat kasserol in plaas van balsemgeur aartappelwiggies.
As dit bedek met geroosterde malvalekkers, jy kyk na 4 gram suiker per Marshmallows net daar-om nie die botter en suiker onder ingebed noem. Vir `n ewe bevredigend en baie veiliger bykos, sny `n paar heel patats in wiggies, baadjie `em in 2 eetlepels olyfolie, 3 eetlepels van suiwer esdoringstroop (dit is suiker uit die natuur, nie `n fabriek), `n drukkie van kalk sap, en `n knippie rooi-peper flakes. Bak tot gaar.

Seisoenale Swap: Blikkies cranberry sous vir vars cranberry sous.
As dit wikkel op die bord, dit nie doen nie! A ½ duim sny van die geblikte dinge het 20 gram (5 teelepels!) Van suiker. Maar wanneer dit vars, `n paar eetlepels moet net hardloop jy oor 11 gram suiker. En bonus: Vars hele bosbessies is `n paar van die rykste kanker vegters.

Video: Words at War: The Ship / From the Land of the Silent People / Prisoner of the Japs

Seisoenale Swap: pampoen pastei in plaas van pecan pie.
Pecantaart kom met `n ernstige dosis van koring stroop wat neerkom op 70 gram suiker per medium sny! Pampoen pastei is nog `n toegewing, maar met byna die helfte van die vrag suiker (38 gram per stuk) dit is `n baie slimmer keuse-plus pampoen is gepak met betakaroteen en vesel.

Glutenvrye Thanksgiving Swaps

Video: Suspense: My Dear Niece / The Lucky Lady (East Coast and West Coast)

Foto deur Anouk de Maar / Getty Images

`N glutenvrye Thanksgiving hoef nie ontneming of uitsluiting bedoel! "Die meeste Thanksgiving geregte is reeds glutenvrye!" sê Erin Scott, glutenvrye blogger en skrywer van lekker maaltyd. " `N pragtige gebraaide kalkoen, botteragtige kapokaartappels, al die veggie kante-uit groenbone om patats te bosbessies-is glutenvrye deur die natuur."

Dit gesê, daar is `n paar (heeltemal heerlike) nodig tweaks om `n glutenvrye dieet op Thanksgiving te akkommodeer.

Seisoenale Swap: Nut brood in plaas van koring brood.
"Pecan of amandel brood maak vir ongelooflike vulsel," sê Scott. "Dink `n kruidig ​​pecan brood slaaisous, of amandel brood met gemengde wortel groente." Subbing neute vir koring beteken ook jy die bloedsuiker spiking carbs sloot en kry `n vul dosis van proteïen. En as neute is nie jou ding is, kan jy ook speel rond met quinoa of selfs wilde rys in jou gunsteling vulsel resepte, vir `n glutenvrye, vesel gevul alternatiewe.

Seisoenale Swap: Sorghum meel in plaas van koringmeel in die sous.
"My ma en tannie het altyd het die sous vir ons Thanksgiving," sê Scott, "maar nou, in plaas van die gebruik van standaard koringmeel, hulle klits in meel sorghum of `n universele glutenvrye versnit. Maklik peasy." Behalwe dat glutenvrye, meel sorghum is ook hoog in yster, proteïen en vesel.

Seisoenale Swap: Gluten-vrye pie kors in plaas van die tradisionele tertkors.
Daar is baie van die mooi pre-gemaak glutenvrye korsies op die mark deesdae, maar jy kan ook maklik sweep glutenvrye weergawes van jouself jou gunsteling pasteie. Lilah se Little Apple Galettes van Yummy Avondmaal, byvoorbeeld, is die perfekte glutenvrye Thanksgiving alternatief vir klassieke appeltert, en jy kan die kors gebruik vir `n aantal ander vulsels, sowel.

Dairy-Free Thanksgiving Swaps

Foto deur Sam Stowell / Getty Images

-Botter deurdrenk kapokaartappels en romerige pampoen pastei is Thanksgiving-tafel tradisies, maar as jy swot suiwel, kan jy nog steeds deel in hierdie klassieke vakansie geregte.

"Sommige eenvoudige kos swaps sal jou laat geniet alles Thanksgiving te bied-en jou gesin sal waarskynlik nie eens die verskil proe het!" sê Dawna Stone, well pro en skrywer van Die Gesonde Jy Dieet.

Seisoenale Swap: Coconut olie of vrugte in plaas van botter.
Vir heerlike suiwelprodukte-vrye gebak, kan jy die botter met klapperolie of fyn gemaak vrugte soos appels, pruime, pampoen, of piesangs te ruil. Stone beveel `n een-tot-een-verhouding: "Party mense sê om ¾ koppie puree ruil vir 1 koppie botter, maar ek vind my gebak is klam en heerlike toe ek die botter met `n gelyke hoeveelheid olie of vrugte puree te ruil."

Seisoenale Swap: Olyfolie en hoender sop vir botter.
Stone se geheim om ryk en romerige melk-vrye kapokaartappels: Elimineer die botter en vervang dit met ½ koppie hoender bouillon en 1 eetlepel olyfolie vir elke 1 ½ pond van aartappels.

Seisoenale Swap: Full-vet klappermelk in plaas van swaar room of ingedampte melk.
Ons sien daarna uit om `n sny pampoen pastei hierdie Thanksgiving? Gaan voort en geniet in `n melkery-gratis weergawe met behulp van `n een-tot-een omruil van volvet-klappermelk vir ingedampte melk. "Jou pie sal ryk en romerige wees en jou gaste sal nie eens weet sy melkery-vry," sê Stone.