Kan jy voeding etikette vertrou?

Ons insulien gebruikers het lank vermoed dat die koolhidrate tel op verpakte voedsel voeding etikette is nie besonder akkuraat. Wie is saam met my hier?

Video: Ambassadors, Attorneys, Accountants, Democratic and Republican Party Officials (1950s Interviews)

So in die gees van die draai oor `n nuwe blaadjie om `n nuwe jaar, het ons besluit om te grawe in hierdie `n bietjie en vind uit hoe voeding etikette gemaak. Waarskuwing: ons het nie baie soos wat ons ontdek.

Het jy geweet dat net soos met bloedglukose gevolg akkuraatheid, die FDA kan ook `n marge van die fout tot 20 op die kalorie tel en ander waardes van verpakte voedsel?

In deel dit is omdat die FDA `n aktiewe rol nie eintlik nie speel in die skep van die voedingswaarde etikette vir kos. In plaas daarvan, is dit oorgelaat aan elke individuele maatskappy om hul voedsel te toets en stel hul voedingswaarde feite.

Die FDA webwerf lui soos volg: "FDA nie die hulpbronne het om produkte te ontleed op versoek egter FDA sal monsters toesig te samel om die akkuraatheid van voeding inligting monitor die vervaardiger, verpakker of verspreider sal in kennis gestel word van enige analitiese resultate wat nie in.. nakoming. Daarbenewens, afhangende van omstandighede, FDA kan regulerende aksie te inisieer. "

So maatskappye werk met `n stel riglyne, dikwels bygestaan ​​deur professionele toets uitrustings soos Intertek. Hulle is van links na self-polisie, tensy hulle is gekies deur die FDA word "geoudit" vir een of ander rede.

Maar die FDA se inspeksie en afdwing is "minimale en ongeorganiseerd," volgens die Regering Aanspreeklikheid Kantoor (GAO). Wat agentskap eintlik vrygestel van `n 60-bladsy verslag wat verlede Januarie getiteld, "Voedseletikettering: FDA nodig het om sy benadering Heroorweeg om verbruikers van vals en misleidend Eise Beskerming."Yikes !!

Dat verslag fokus hoofsaaklik op die misleidende aard van eise gesondheid (hoog in vesel! `N derde minder vet! Ens) Intussen het daar is pretty much `n 1 in 4 kans dat die spesifieke getalle op enige gegewe voeding etiket jy kyk na is onakkurate, volgens `n uiteensetting van die finansies blog WalletPop. Hulle het daarop dat die aantal FDA inspeksies van voedsel toetsfasiliteite is ongedokumenteerde maar duidelik af, en "met behulp van die FDA se eie data, die GAO bevind dat 24 van getoets monsters was nie akkuraat nie. Wanneer `n maatskappy is gevind om `n foutiewe etiket het, die GAO bevind dat die maatskappy `n waarskuwing brief kan ontvang, maar dat min is gedokumenteer oor wat daarna gebeur het. "

"As iets ongemoniteerde gaan lank genoeg, is probleme gaan opduik," sê Mark Frans (in WalletPop aangehaal), wat kos toets toesig by die Departement Florida van Landbou en verbruikers Services laboratoriums - die voorste openbare kos toets operasie in die nasie.

Hoewel die meeste artikels en studies oor voeding etikette fokus op kalorieë - die primêre getal Amerikaners hou in hul kos - daar is ook openbare protes oor hoe koolhidrate eise verbruikers kan mislei nie. Weet ons nie daaroor!

Terug in 2008, Good Morning America het `n onafhanklike toets op 12 verpakte voedsel, en gevind dat hulle almal het ten minste een komponent wat hoër is as wat daar gelys is, en drie produkte het negatiewe komponente onderskat deur meer as 20: "Dawid se Sunflower sade met 23 meer versadigde vet, Ritz Crackers met 36 meer natrium en Wonderbread met 70 meer totale vet. "

Sjoe, so terwyl die FDA is ultra-versigtig met diabetes tegnologie, hulle is A-OK met die verhuring van vervaardigers doen pretty much alles wat hulle wil met betrekking tot die produketikette wanneer daar afgewissel van voedsel wat PWDs - en die res van die land - eet elke dag? Kos komponente soos trans vet, versadigde vet, natrium en selfs carbs, wat potensieel kan veroorsaak gesondheidsprobleme vir miljoene mense? Huh ...?

Dit wil voorkom asof die laaste keer dat kos etikettering is in wetgewing aangespreek was in 1990 met die Voeding Etikettering en Onderwyswet. So in 2009, die voedselindustrie waghond groep Sentrum vir Wetenskap in die openbare belang (CSPI) uitgereik `n oproep vir hervorming etikettering kos, vra die FDA om:

• Vereis dat alle eise gesondheidsverwante deur die FDA hersien voor bemarking te verseker dat hulle wetenskaplik geldig,
• Verbied eise wat `n kos is laag in transvette, tensy die kos is ook laag in versadigde vette en cholesterol,
• Vereis dat eise vir sogenaamde "natuurlike" voedsel ontmoet spesifieke standaarde en
• Vereis dat eise soos "gemaak met volgraan," toegelaat word slegs indien die produk openbaar die bedrag van die hele koring (as persentasie van totale graan).

Die voedselindustrie self het gereageer met `n aggressiewe nuwe bemarking beweeg. Dit het `n inisiatief om die etikette makliker vir die koper om te lees en te interpreteer, die sogenaamde "feite Up Front" maak geskep. Hierdie nuwe etikettering stelsel funksies vereenvoudig porsiegroottes en gebruik groot, helder ikone om verbruikers te wys wat die binnekant. Hierdie stelsel is binnekort supermark getref rakke, vergesel deur `n $ 50 miljoen promosie blitz.

Video: Dragnet: Big Cab / Big Slip / Big Try / Big Little Mother

Let daarop dat hierdie vetter etikette is makliker om wel lees, maar daar is nog geen waarborg van die akkuraatheid van die inligting vertoon! Waar is aangestel om die bykomende toesig?

In `n storie oor die nadele van hierdie nuwe voedsel etikettering stelsel, CSPI direkteur Michael Jacobson het opgemerk dat die skep van behoorlike kriteria vir gekeur voedingswaarde standaarde vir verbruikers soos dié van die Instituut van Medisyne ontwikkel vir skole, en om hierdie goedgekeur deur die FDA, jaar kan neem. "Jy kan in `n ouetehuis wees teen daardie tyd," sê hy. Aaarrrgh!

Bottom line: Daar is nie veel wat ons kan doen in die nabye toekoms tot voeding etikette meer akkuraat te maak, so dit is belangrik om hierdie tekortkominge in gedagte hou wanneer jy links wonder hoekom die klink `n perfek carb-getel maaltyd jy geland by 287 mg / dl. Ek is bevrees ons PWDs sal net gefokus op die eeue-oue metode van trial and error om te bly!