Sneaky sjef make-voor puree resepte: wit puree en wit boontjie puree

Sneaky Chef Make-Ahead Resep # 3: Wit Puree

Maak oor 2 koppies puree

2 koppies blomkool (ongeveer 1/2 `n klein kop)

2 klein tot medium zucchini, geskil en grof gekap

1 teelepel vars suurlemoensap

1 tot 2 eetlepels water, indien nodig

Wit Puree op die stoof berei, gooi ongeveer 2 duim van water in `n pot met `n styfpassende deksel. Sit `n groente stomer mandjie in die pot, voeg die blomkool, en stoom vir sowat 10 minute, tot baie sag is. Dreineer.

Om voor te berei in mikrogolf, plaas die blomkool in `n mikrogolf-veilige bakkie, bedek dit met water, en mikrogolf op hoog vir 8 tot 10 minute of tot baie sag is. Dreineer.

Intussen plaas die rou geskil zucchini met die suurlemoensap in jou voedselverwerker en pols `n paar keer. Volgende voeg die gaar blomkool en 1 eetlepel water om die voedsel verwerker (werk in groepe, indien nodig) en puree op `n hoë tot glad. Stop soms om die inhoud te stoot na die bodem. As dit nodig is, gebruik `n ander eetlepel water maak `n gladde puree, maar hoe minder water, hoe beter.

Hierdie resep maak sowat 2 koppies puree- verdubbel dit as jy meer wil weet stoor. Dit sal in die yskas hou vir tot 3 dae, of jy kan vries 04/01-beker gedeeltes in verseëlde plastieksakke of klein plastiekhouers.

Sneaky Chef Make-Ahead Resep # 4: Wit Bean Puree

1 (15-ounce) kan wit boontjies * (Great Northern, vloot, botter, of cannellini)

1 tot 2 eetlepels water

* Indien u verkies om die hele bone gebruik, week oornag en kook soos aangedui

Spoel en dreineer die bone en plaas dit in die bak van jou voedselverwerker. Voeg 1 eetlepel van die water, dan die groente op `n hoë totdat jy `n gladde puree. As dit nodig is, gebruik `n bietjie meer water, `n klein bietjie op `n slag, totdat die mengsel glad en geen stukke of vol boontjies sigbaar.

Hierdie resep maak ongeveer 1 koppie puree- verdubbel dit as jy wil nog `n koppie te stoor. Dit sal in die yskas hou vir tot 3 dae, of jy kan vries 04/01-beker gedeeltes in verseëlde plastieksakke of klein plastiekhouers.