Gestoomde hilsa resep (bhapa sorshey Elish)

Deur Prerana Sharma,

O, so vandag EK € ™ m in `n baie goeie bui coz i het hilsa vis gestoom vanmiddag. Dit is weer een van `n baie belangrike resep in Wes-Bengal. In die huwelik seremonies, of enige goeie geleentheid sal hierdie resep beslis voorbereid te wees vir gaste. In Bengale, is ilish gerook, gebraai, gestoom, gebak, bereid met mosterd saad plak, wrongel, en in baie ander maniere. Ilish vereis slegs `n paar druppels olie as vis self is olierig .. Hier in hierdie resep Ek het nie gebruik enkele druppel oilso heeltemal gesond

Feite van Hilsa (ilish mach) Fish -

1. lish is ryk aan omega 3-vetsure. Eksperimente het getoon dit verminder cholesterol vlak.
2. Omega 3-vetsure is ook bekend as skoonheid nutrientJ
3. In baie Bengali Pujas twee Ilish visse (dws., Ilish egpaar) gekoop, soos op Saraswati Puja (die godin van Leer en Beauty), wat in die begin van die lente plaasvind. Ek weet jy al die meisies sal dit neem in `n lil vreemde manier dat hoe kom ons meng nie-Veg met pujas? Maar feit is sonder om Hilsa fishâ € ™ s â € œBhogâ € ?? om die godin, is die Puja soms gedink aan onvolledig wees.

Kom ons maak die Gestoomde Hilsa in mosterdsous sous nou ..

Stap 1. My ma gebruik om mosterd in tradisioneel SIL-batta slyp vir hierdie resep. Maar daar is `n spesiale tegniek in die maal die mosterd, as iets verkeerd gaan, mosterd sal kadwa (bitter) draai en die resep bederf! Dona € ™ t bang wees nie, ek didnâ € ™ t wil om daardie risiko te neem, so vir meisies soos ek, gereed gemaak mosterdpoeier is beskikbaar in die mark.

So hier, om 4peices van vis maak, ek het 2 lepel vol mosterdpoeier geneem in `n bak en voeg die helfte lepel sout (of soos per jou smaak voeg sout). Voeg `n halwe koppie water en maak `n fyn pasta.

Hou hierdie pasta vir sowat 30min soos dit is. Ek dona € ™ t weet waarom dit aan gedoen word, maar dit is op die mosterdpoeier pakkie geskryf en ek pligsgetrou gevolg dit

stap 2. Marineer die vis stukke in `n bietjie sout en borrie (let op dat sout behoort egter € ™ t word te veel gebruik vir marineertyd as sout is reeds bygevoeg in die mosterd plak) .keep 10min.

Stap 3. Nou sit die vis stukke in die mosterd pasta en bedek hulle behoorlik. Plz let op die bak wat jy gaan die pasta te maak en uiteindelik stoom die vis in dit, die bowlâ € ™ s deksel moet styf wees, anders kan dit oop te maak tydens stoom proses.

Stap 4. Nou kom die belangrikste proses van stomende. Neem `n diep bodem pan, plaas die Katori / bak met die vis stukke bedek met mosterdsous.

Setp 5. stadig gooi water van die kant van die pan. ) Dona € ™ t gooi water oor die bak per ongeluk).

stap 6. Ek het `n swaar klip (klein klip van my SIL-batta) op die top van die bak sodat wanneer die water sal kook, bak sal in sy plek vas. Jy hou ook `n swaar item op die top van die bak en bedek die deksel van die pan.

Die stoom wat uit die pan sal stoom kook die hilsa stukke. DOA € ™ t bang wees vir enige rou reuk van Hilsa, sal die geur van mosterd plak hierdie gereg oorheers ..

Stap 7. Gestoomde Hilsa in mosterdsous (bhapa sorshey ilish) is gereed. Dien dit met wit rys om sy ware smaak geniet ..

Jy mag dalk graag lees hierdie ook: -

Resep van Malpua- Bengali Nagereg Malpua resep

Hoender resepte eenvoudig en maklik Bengali hoender resep

Bengali Desert Patishapta Resep (Pannekoek met klapper Vulsel)