5 Black-eyed ertjie voordele, insluitend die verligting van hardlywigheid

As jy google "swart-eyed peas," jy is seker `n baie resultate van die beroemde Amerikaanse hip-hop groep vind. Swart-eyed peas, die eetbare bone, kan nie maak dat jy dans, maar hierdie artikel moet kry jy opgewonde oor die voordele van hierdie lekker klein peule. Hoekom? Omdat swart oë ertjie voordele is redelik amazing.

Swart-eyed peas kry hul naam van hul voorkoms. Hulle is roomkleurige met `n klein swart spec dat `n oog lyk. Hoewel hul naam sal maak dat jy dink hulle is `n tipe van ertjie, swart-eyed peas is eintlik boontjies. Vir baie hulle is nie net heerlike en gesonde, maar hulle is ook gelukkig. Dis reg - sommige kulture beskou swart-oog ertjie verbruik `n seker manier om mee te begin `n voorspoedige en `n goeie-luck gevul nuwe jaar. Wat as gevolg van hierdie anti-inflammatoriese kos is dat `n goeie vir jou!

Kom ons praat oor swart oë ertjie voordele en waarom hierdie bone kan maak dat jy gelukkig voel wanneer dit kom by jou gesondheid.

5 Black-Eyed Pea Voordele

Inflammasie is by die wortel van die meeste siektes, maar `n gesonde dieet, insluitend 01:59 porsies swart-eyed peas per dag kan help beveg chroniese inflammasie en te verhoed dat so baie ernstige gesondheidsprobleme. Hierdie anti-inflammatoriese effekte is wat bied so baie van die volgende swart oë ertjie voordele.

1. verbeter spysvertering

Een van die grootste swart-oog ertjie voordele is die hoë vlakke van dieetvesel, wat help om gereelde ontlasting te bevorder en te verbeter die gesondheid van die hele liggaam, veral die spysverteringstelsel. Die groot hoeveelheid vesel vervat in swart-eyed peas absorbeer water in die spysverteringskanaal, swel op en dra afvalprodukte uit die liggaam. Te danke aan `n hoë-vesel kos, swart oë ertjie verbruik kan help hardlywigheid, wat altyd `n goeie ding te voorkom.

Daarbenewens is swart-eyed peas en ander bone dikwels verband hou met oormatige winderigheid, maar navorsing debunks hierdie algemeen geglo mite. Navorsing wat deur die Arizona State University se Skool vir Voeding en Gesondheidsbevordering en die Universiteit van die Departement van Gesondheid Wetenskappe Colorado Springs `ondersoek die persepsies van oormatige gas uit boontjie verbruik onder volwassenes in drie afsonderlike voeding studies. Deelnemers verteer `n halwe koppie bone per dag vir óf agt weke of 12 weke.

Die bevindings, gepubliseer in voeding Journal, was verbasend. Slegs 19 persent van die deelnemers wat swart-eyed peas verteer het `n toename in winderigheid, terwyl minder as die helfte van gerapporteer verhoogde gas uit eet Pinto of gebakte bone. Daarbenewens gerapporteer net 3 persent tot 11 persent toegeneem winderigheid oor al die studies. Uiteindelik, navorsers tot die gevolgtrekking gekom: ". Mense se kommer oor oormatige winderigheid eet bone kan oordryf word" (1)

2. Voorkom Anemie

Kry voldoende yster in jou dieet verhoed dat bloedarmoede, wat kan moegheid en swakheid veroorsaak. Anemie kom voor wanneer jou bloed het `n laer as die normale aantal rooibloedselle of as jou rooibloedselle nie genoeg hemoglobien het. Hemoglobien is `n yster-ryk proteïen wat jou bloed gee sy rooi kleur en help diegene selle bring suurstof uit jou longe na die res van jou liggaam.

Behalwe dat `n hoë in yster, swart oë ertjie voordele sluit ook om `n hoë in folaat, `n B-vitamien wat nodig is om normale rooibloedselle te maak. Dit is belangrik om daarop te let, aangesien lae vlakke van folaat anemie veroorsaak. (2)

3. Laer bloeddruk

Swart-eyed peas is ryk aan kalium, `n mineraal wat help om jou bloeddruk vlakke by gesonde getalle en verlaag jou risiko van hartsiektes. Sommige studies het in verband lae kalium in die dieet met hoë bloeddruk. Dit is ook bewys dat `n hartaanval pasiënte wat matige kalium vlakke (tussen 3.5 en 4.5 mEq / L) het `n laer risiko van die dood. (3) Een koppie swart-eyed peas bied jy net sowat 20 persent van jou daaglikse kalium behoeftes.

In bykomend tot die verlaging van bloeddruk, swart oë ertjie voordele sluit ook staving af koronêre hartsiekte, werklik die maak van hierdie boontjie `n hart-gesonde kos. (4)

4. Toename Folaat Inname

Swart-eyed peas is veral hoog in folaat, wat is `n wateroplosbare B vitamien wat `n effens ander rol van die ander B-vitamiene speel omdat dit nie deel te neem in energie metabolisme. hooffunksie folaat is om te help om die liggaam te maak nuwe selle, spesifiek deur `n rol speel in kopiëring en sintetisering DNA. Dit help ook die liggaam benut vitamien B12 en aminosure.

A folaat tekort kan anemie, swak immuun funksie en swak spysvertering veroorsaak. Vir swanger vroue, kan `n tekort in folaat lei tot neuraalbuisdefekte soos spina bifida. Mense wat die grootste risiko van `n folaat tekort sluit swanger en borsvoedende vroue, mense met `n lewersiekte, alkoholiste, wat op nierdialise, en mense op medikasie vir diabetes, diuretika en metotreksaat.

Net een koppie swart-eyed peas kan lewer meer as die helfte van jou daaglikse folaat behoeftes, wat beteken dat twee koppies heeltemal jou vereistes kan voorsien vir die dag.

5. Bevordert vel en oë Gesondheid

Swart-eyed peas is verbasend hoog in vitamien A. Hulle het meer as `n kwart van jou daaglikse vitamien A moet in een koppie. Nie net het vitamien A help vorm en in stand te hou `n gesonde vel en mukusmembrane, maar dit lei tot die pigmente in die retina van die oog.

Moenie jouself beperk tot wortels wanneer dit kom by die verbetering van jou sig, want die vitamien A in swart-eyed peas goeie visie kan bevorder, veral in lae lig. So hou die eet van jou oranje vrugte en groente om jou vel en oog gesondheid te verbeter, maar nou kan jy swart-eyed peas voeg by die mengsel - omdat swart oë ertjie voordele sluit in die beskerming van jou visie en jou vel.

Swart-Eyed Pea Voeding

Die swart-oog ertjie (Vigna unguiculata), Ook bekend as swart-oog boontjie, akkerboon of suidelike ertjie, is `n jaarlikse plant van die ertjie familie (Fabaceae) En gekweek word vir sy eetbare peule. Swart-oog ertjieplante geglo inheems aan Wes-Afrika te wees, maar is wyd verbou in warm streke regoor die wêreld.

Swart-eyed peas het `n baie om te spog oor wanneer dit kom by die voeding. Net een koppie gekookte swart-eyed peas bevat oor: (5, 6):

• 160 kalorieë
• 36 gram koolhidrate
• 5.2 gram proteïen
• 0.6 gram vet
• 8.2 gram vesel
• 210 mikrogram folaat (52,5 persent DV)
• 1305 internasionale eenhede vitamien A (26 persent DV)
• 86 mg magnesium (22 persent DV)
• 211 mg kalsium (21 persent DV)
• 690 mg kalium (19,7 persent DV)
• 0.2 milligram tiamien (13,3 persent DV)
• 0.2 milligram riboflavien (11,8 persent DV)
• 2.3 milligram niasien (11,5 persent DV)
• 1.7 mg sink (11,3 persent DV)
• 1.9 mg yster (10,6 persent DV)
• 84 mg fosfor (8.4 persent DV)
• 0.1 mg vitamien B6 (5 persent DV)

Swart-Eyed Peas teen Boontjies Navy

Jy kan wonder hoe swart oë ertjie voordele en voeding stapel na ander bone. Hier is `n vergelyking met vloot bone:

• Swart-eyed peas en vloot bone is beide ryk aan vesel, wat hulle groot op die voorkoming van hardlywigheid en aanmoediging van `n gesonde spysverteringstelsel.
• Albei het dieetvesel wat kan hou jy meer voller en jou help om in stand te hou normale bloedsuikervlakke vlakke.
• Albei is hoog in kalium, wat is uitstekend vir die behoud van bloeddruk by `n gesonde vlak en die verbetering van die hart gesondheid.
• Albei is uitstekende bronne van folaat asook yster, wat hulle groot op die voorkoming van anemie maak.
• Navy bone het geen vitamien A in hulle hoegenaamd, terwyl swart-eyed peas het 1305 internasionale eenhede vitamien A in een koppie.
• Die groot hoeveelheid vitamien A in swart-eyed peas kan help met vel en oë gesondheid, maar vloot bone nie hierdie voordele te bied.
• Navy bone bevat aansienlik meer kalsium as swart-eyed peas. Kalsium is noodsaaklik vir die ontwikkeling en instandhouding van sterk bene en tande en help om die hart, senuwees, spiere en ander liggaam stelsels behoorlik te werk. Dit is waarskynlik die beste bekend vir die hulp osteoporose te voorkom.
• Swart-eyed peas kook vinnig, van 30 tot 60 minute, terwyl vloot bone neem 1,5 tot twee uur.

Swart-Eyed Peas Geskiedenis en interessante feite

Swart-eyed peas het `n interessante geskiedenis. Hier is `n paar hoogtepunte:

• Verbou sedert prehistoriese tye in China en Indië, is swart-eyed peas wat verband hou met die Mung boontjie.
• Die antieke Grieke en Romeine is gesê dat hulle verkies het oor kekerertjies.
• Rekords toon dat hulle deur slawe aan die Wes-Indiese Eilande uit Wes-Afrika gebring om 1674.
• In die Suider-Amerikaanse, eet swart-eyed peas en Collard, raap of mosterd setperke op Nuwejaarsdag word beskou as `n goeie geluk. Die swart-eyed peas simboliseer munte, en die setperke simboliseer papiergeld.
• Hulle is `n belangrike bestanddeel in die klassieke siel kos resep bekend as Hoppin `John, wat hoofsaaklik swart-eyed peas, rys en gerookte varkvleis.
• In Portugal, is swart-eyed peas bedien met gekookte kabeljou en aartappels, met tuna, en in slaaie.
• Texas kaviaar is gemaak van swart-eyed peas gemarineer in vinaigrette-styl dressing en gekapte knoffel, bedien koud.
• In Wes-Afrika en die Karibiese Eilande, is `n tradisionele gereg genoem Akara gemaak van fyn swart-eyed peas met sout, uie en / of rissies. Die kombinasie kry dan gebraai om die finale produk te skep.
• Boere is lief vir swart-eyed peas omdat hulle voedingstowwe, veral stikstof terugkeer, na die grond.

Hoe om te gebruik en Cook Swart-Eyed Peas

Jy kan koop gedroogde of geblikte swart-eyed peas by jou plaaslike kruidenierswinkel of gesondheid winkel. Ek beveel gedroogde oor geblikte, maar as jy koop ingemaakte dan kies vir organiese en geen sout bygevoeg (en verkieslik `n BPA-vrye kan). Vir gedroogde bone, kies diegene wat droog is, firma, eenvormig in kleur en nie verskrompel.

Jy moet stoor nie, gedroogde swart-eyed peas by kamertemperatuur in `n verseëlde houer uit hitte en sonlig. Geblikte bone kan ook gestoor word by kamertemperatuur in `n koel, droë plek.

Hoe om voor te berei gedroogde Swart-Eyed Peas:

• Deurdringende is opsioneel. As jy wil hê hulle moet eers week, plaas die gedroogde ertjies in `n groot pot en bedek met ongeveer 4 duim van water. Week die ertjies oornag, dan dreineer en spoel.
• As jy nie die tyd of begeerte het, kan jy `n vinnige week die ertjies by hulle en die water bring tot kookpunt vir 2 minute. Verwyder hulle uit die hitte, bedek die pot, en geniet die ertjies vir 1 uur, dreineer en spoel die ertjies.
• In `n pot, kombineer swart-eyed peas en net genoeg water om die ertjies te dek. Opsionele toevoegings sluit in: `n knippie sout, `n chili peper, `n lourierblaar en / of `n skeut olyfolie.
• Bring mengsel tot kookpunt, bedek en prut tot ertjies sag is, maar nie pap (ongeveer 25-30 minute).

Swart-eyed peas maak `n goeie toevoeging tot bredies, sop, kerries en slaaie. Hulle kan ook `n perfekte bykos wees, of hulle kan fyn in `n dip.

Swart-Eyed Pea Resepte

Swart-eyed peas kos is geneig om dikwels betrek vark, spesiaal in die Amerikaanse Suide. Maar daar is `n baie gesonde back-eyed peas resepte wat nie vleis vereis om die eindproduk smaakvol en heerlik te maak. Probeer om uit een of al hierdie swart-eyed peas resepte en jy is seker om `n fan van die heerlike en voedsame swart-eyed peas geword:

• Swart-Eyed Peas en Kale sop
• Swart-Eyed Peas prutpot Stew
• Swart-Eyed Pea Hummus
• Smoky Patats Swart-Eyed Pea sop

Swart-Eyed Pea potensiële newe-effekte

Bone is bekend vir veroorsaak winderigheid of gas, maar die moontlikheid van swart-oog ertjies maak jy gazeus wissel van persoon tot persoon - of glad nie gebeur nie, aangesien navorsing toon. As jy nog nie `n probleem te verteer swart-eyed peas, verteringsensieme kan help.

Finale Gedagtes oor Swart-Eyed Pea Voordele

• Swart-eyed peas is nie ertjies glad nie - hulle is bone.
• Boere is lief vir swart-eyed peas omdat hulle voedingstowwe, veral stikstof terugkeer, na die grond.
• Swart-oog ertjie voordele sluit in die verbetering van vertering, die voorkoming van anemie, die verlaging van bloeddruk, verhoog folaat-inname, en die bevordering van die vel en gesondheid van die oog.
• Swart-eyed peas maak `n goeie toevoeging tot bredies, sop, kerries en slaaie. Hulle kan ook `n perfekte bykos wees, of hulle kan fyn in `n dip.