-Vesel verpak pektien help treat hoë cholesterol en diabetes

Pektien is `n koolhidraat wat is `n uittreksel uit vrugte, groente en sade. Die hoofgebruik vir pektien is as `n geleer middel, verdikkingsmiddel en stabiliseerder in voedsel. Dit is kommersieel verkoop as `n wit- tot ligbruin poeier wat uit sitrusvrugte. Maatskappye wat algemeen gebruik pektien in kos as `n geleer middel, veral in jam en gelei. Pektien word ook gebruik in vulsels, medisyne, lakseermiddels, keel ruite, lekkers, vrugtesap, melk drink en as `n bron van dieetvesel.

Voeding ryk pere, appels, koejawels, kweepeer, pruime, lemoene en ander sitrusvrugte bevat groot hoeveelhede van pektien, terwyl sagte vrugte soos kersies en aarbeie bevat klein hoeveelhede van pektien. Omdat pektien is `n hoë bron van vesel, is dit algemeen gebruik word in `n hoë-vesel dieet vir die behandeling van hardlywigheid en spysverteringstelsel kwessies. Dit is ook bekend dat natuurlik laer cholesterol, veg diabetes en ondersteun gewig te verloor.

Pektien Nutrition Facts

Pektien is `n natuurlike vesel in die meeste plante. Appels en lemoene, byvoorbeeld, is besonder hoog in pektien, met die hoogste konsentrasies in die velle, cores en sade. Jy kan pektien uittreksel uit vrugte, of jy kan `n droë mengsel van pektien koop by jou plaaslike gesondheids-voedsel winkel.

`N pakket van `n onversoete, droë mengsel van pektien het oor:

• 163 kalorieë
• nul gram vet
• nul mg cholesterol
• 100 milligram natrium
• 45 gram koolhidrate
• 4 gram dieetvesel
• 0.2 mg koper (11 persent DV)
• 0.2 mg sink (2 persent DV)
• 0,01 milligram mangaan (2 persent DV)

5 Pektien Voordele

1. Hoë bron van vesel

pektien vesel is meer as net `n reguleerder - dit is `n voordeel-ryk vesel dis wateroplosbare en help laer cholesterol en verhoog spysverteringstelsel gesondheid. As `n oplosbare vesel, pektien werk deur binding aan vetterige stowwe in die spysverteringskanaal, insluitend cholesterol en gifstowwe, en bevorder hul uitskakeling. Dit beteken dat pektien voordele detoksifiserende vermoëns die liggaam se, help reguleer die gebruik van suiker en cholesterol die liggaam se en verbeter derm en spysverteringstelsel gesondheid.

A 2014 studie gepubliseer in die Journal of Agricultural and Food Chemistry bevind dat pektien verminder die omvang van lipiedvertering, wat toegeskryf word aan sy bindende interaksies met spesifieke maag komponente. Lipiedvertering is wanneer groot vet druppels opgebreek word in kleiner druppels. Dit maak dit makliker vir die vet-vertering ensiem, genoem pankreaslipase, om te verteer. Dit help jou liggaam vette afbreek in vetsure.

A 1994 studie gepubliseer in Die Journal of Nutrition bevind dat rotte dieet bevat pektien het laer LDL en lewer cholesterol konsentrasies as die kontrole groep na `n 28-dag-pektien aangevul dieet.

2. verlaag cholesterol

Pektien is `n water-oplosbare vesel wat cholesterol kan bind in die ingewande, en sodoende sy absorpsie te verhoed in die bloedstroom. Navorsing dui daarop dat die behoorlike dosis vir hoë cholesterol is 15 gram van pektien per dag. Pektien kan direk verteer word vanaf hoë-vesel kosse soos vrugte, groente en seeds- plus, is hierdie gesonde kos bekend te verlaag cholesterol as gevolg van hul algehele veselinhoud.

A 1998 studie gepubliseer in die Journal of Fisiologie en Biochemie dui daarop dat pektien inname lei tot `n afname van cholesterolvlakke in die lewer en serum asook `n toename in afvalmateriaal. Die studie betrokke normale rotte `n dieet met 2,5 persent of 5 persent appel of lemoen pektien, of geen pektien, wat die kontrole groep, vir drie weke was.

Cholesterol konsentrasies bepaal in afval (stoel) na een, twee en drie weke van behandeling en in lewer en serum aan die einde van die eksperimentele proewe. Cholesterol konsentrasie in afval saak het `n beduidende toename deur week drie in rotte gevoer 5 persent oranje of appel pektien. Hepatiese cholesterol konsentrasie beduidend gedaal in all-pektien gevoed groepe.

Nog `n studie wat by die Universiteit van Florida College of Medicine bevind dat `n pomelo pektien-aangevul dieet, sonder verandering in lewenstyl, kan aansienlik verminder plasma cholesterol. Die studie duur vir 16 weke, en dit wat betrokke is 27 mense vrywilligers wat is gekeur om by medium tot hoë risiko vir koronêre hartsiekte as gevolg van hipercholesterolemie. Die studie het nie inmeng met die huidige dieet of lewenstyl die deelnemers. Pomelo pektien aanvulling afgeneem plasma cholesterol deur 7,6 persent en LDL cholesterol deur 10,8 persent.

3. Beheer Diarree

Pektien verhoog viskositeit en volume van stool- Daarom is dit algemeen gebruik word vir natuurlike verligting van hardlywigheid en diarree. `N Studie 2001 gedoen by die Sentrum vir Gesondheid en Bevolkingsontwikkeling Navorsing in Bangladesj geëvalueer die voordelige intestinale effekte van voeding vesel van groen piesang of pektien in kinders met aanhoudende diarree.

In die studie, 62 seuns, ouderdom 5-12 maande, is lukraak gegee`n-rys-gebaseerde dieet bevat óf gaar groen piesang, pektien of die rys dieet alleen. Ná die sewe dae, stoel gewig en konsekwentheid, frekwensie van braking en reiniging, en duur van siekte is gemeet. Bedags drie post-behandeling, aansienlik meer kinders herstel van diarree ontvang pektien of piesangs as kontrole, en bedags vier, hierdie verhoudings verder te verhoog.

Die resultate dui daarop dat groen piesang en pektien aansienlik hoeveelhede stoel, orale rehidrasie-oplossing, binneaarse vloeistof, frekwensie van braking en diarree duur te verminder - en dat pektien is `n belangrike stap te neem vir die behandeling van diarree.

4. Treats Diabetes

Pektien is bekend om stadiger die aktiwiteit van ensieme wat af stysels en suiker te breek. Die absorpsie van koolhidrate en suikers is vertraag as gevolg van vesel pektien se inhoud- dit help voorkom bloedsuiker spykers, wat glukose onverdraagsaamheid, gewigstoename en diabetes veroorsaak.

A 1988 studie gepubliseer in die American Journal of Clinical Nutrition geëvalueer die gevolge van pektien inname op 12 nie-insulien-afhanklike tipe 2 diabeet pasiënte. Die deelnemers is getoets vir hul maaglediging, glukosetoleransie en hormoon antwoorde na op `n 2400-kalorie, lae-vesel dieet geplaas vir twee weke, gevolg deur vier weke van `n ekstra aanvulling met 20 gram van appel pektien.

Die resultate dui daarop dat volgehoue ​​pektien inname vertraag die-maag leegmaak koers en verbeter glukose toleransie, maak pektien `n lewensvatbare natuurlike behandeling vir diabetes.

5. vigs gewigsverlies

Pektien is `n wateroplosbare komplekse koolhidrate wat dien as `n vet-brandende kos. Omdat die konsekwentheid is gom-agtige of gel-agtige, wanneer jy eet vars vrugte of groente met pektien, die selle absorbeer dit in plaas van die vet. Pektien help ook jy voel vol langertermyn wat gevoel versadig beteken dat jy minder chow neer dwarsdeur die dag.

A 2014 studie wat by Wageningen Universiteit in Nederland geëvalueer die gevolge van pektien aanvullings op 29 deelnemers. Die resultate dui daarop dat gelled pektien, in die besonder, was in staat om eetlus te verminder, energie te verhoog en verlaag insulien reaksie.

A 1997 studie gepubliseer in die Tydskrif van die Amerikaanse Kollege van Voeding getoets die hipotese dat pektien verhoog satiety vir 49 manlike en 25 vroulike werknemers Amerikaanse weermag binne normale gewig perke. Op dae een en twee van die studie, die deelnemers oornag gevas en is toe gegee lemoensap gevolg deur roomys vier ure later.

Versadig is gemeet op `n visuele analoog skaal voor en na lemoensap en dan weer na roomys. Wanneer oranje pektien om die lemoensap bygevoeg, die deelnemers het gevoel meer tevrede vir tot vier uur. Hulle het ook gerapporteer voel meer tevrede vir tot 60 minute na `n ete saam met roomys.

Dit dui daarop dat pektien, in dosisse so klein as vyf gram gemeng met lemoensap, verhoog satiety en kan help met `n program om gewig vinnig te verloor deur die beperking van voedselinname.

geskiedenis Interessante feite

Sedert die 18de eeu, het konfyt en jellies gemaak met jel pektien - veral appel, aalbessievla en kweper konfyt. Die jel stof is vir die eerste geïsoleer in 1820 toe dit ontdek as `n belangrike element van konfyt en jellies. Na sy ontdekking, was pektien-ryk vrugte bygevoeg vrugte met minder pektien, soos aarbeie en appelliefies, ten einde te bespoedig die jam-up.

Die koloniste in New England algemeen het hul eie pektien deur gebruik dit uit appel skille. Jaar later, tydens die industrialisering Age, die makers van vrugte bewaar gou omgedraai om produsente van appelsap te droog appel doppe wat aan pektien onttrek gaar is verkry.

Teen die 1920`s en 1930`s, was fabrieke gebou om uittreksel pektien kommersieel uit gebreekte gedroogde appel en sitrus-skil. Op die oomblik, is pektien verkoop as `n vloeistof uittreksel, maar dit is nou die meeste gebruik word as gedroogde poeier, want dit is makliker as `n vloeistof te slaan en te hanteer.

Hoe om te gebruik Uittreksel Pektien

Pektien is beskikbaar as `n uittreksel en poeier op die meeste kruideniersware en gesondheids-winkels. Hou ook in gedagte dat alle vrugte bestaan ​​uit ten minste 5 persent tot 10 persent pektien. -Voeding verpak appels, perskes, lemoene, swartbessies, druiwe, pomelo en appelkose bevat die hoogste bedrag van pektien onder vrugte. Wortels, tamaties, aartappels en ertjies is ook hoog in pektien.

Net deur die eet van hierdie gesonde en heerlike kos, maai jy die voordele van pectin- jy ook pektien kan byvoeg, óf `n droë mengsel of pektien uit vrugte, jam en konfyt hulle vinnig voor te berei. Trouens, deur gebruik te maak van pektien, jy kan `n aarbeikonfyt maak in net 10 minute! Sonder pektien, kan konfyt tot vier keer meer om voor te berei, en dit word baie soeter en donkerder hoe langer dit kook, neem weg van sy natuurlike en heerlike geur.

Om pektien van appels onttrek, volg hierdie eenvoudige proses:

• Sny 2 pond tert groen appels, met die vel, in stukke.
• stuks Voeg by 4 koppies water en 1 eetlepel suurlemoensap.
• Laat appels kook vir 30 minute, totdat die volume verminder in die helfte.
• Stremming appels deur `n kaasdoek.
• Kook appels vir nog 20 minute.
• Gooi sap in `n skoon gewas pot en hou dit in die yskas.

By die gebruik van `n droë mengsel van pektien, sal jy agterkom dat dit maklik maak knoppe omhul in `n dun gel laag. Die knoppe maak dit moeilik om die mengsel heeltemal ontbind, so probeer skeer die krag in jou mengsel met behulp van `n staande blender. Jy kan ook kombineer die pektien meng met ander oplosbare magte, soos suiker of sout, voor klits dit in jou vloeibare bestanddele.

Jy sal sien dat pektien los baie stadiger in `n hoë-suiker oplossings, so probeer klits dit in `n organiese en natuurlike stroop sodat dit maklik verdun. Sodra die droë pektien mengsel verdun, kan jy dit by tuisgemaakte konfyt, jellies en vrugte bakke.

Hoë-Pektien Resepte

Pektien is gedeeltelik verantwoordelik vir die detoksifiserende en vet verbrand gevolge van suurlemoen water. `N Glas hoë-pektien suurlemoen water elke dag hulpmiddels vertering, verskaf ruim vitamien C, verjongend jou vel, verhoog energie en help om gewig te verloor!

Wanneer die voorbereiding van suurlemoen water, is dit die beste om die suurlemoensap by kamertemperatuur of warm water by te voeg - begin met `n halwe miljard se sap van `n suurlemoen se. Drink koue suurlemoen water kan `n skok vir jou stelsel. Jy kry die voordele van suurlemoen water wanneer jy dit drink, maar die genot op dit in die oggend skop-begin jou dag. Probeer `n glas oor `n halfuur voor ontbyt-die suurlemoensap in jou maag sal jou liggaam help absorbeer jou ontbyt voedingstowwe beter.

Pere is nog `n groot bron van pektien. Om hierdie rede, die veselinhoud in pere help reguleer bloedsuikervlakke. probeer my Peer Cranberry slaai vir middagete of aandete. Die geure van hierdie slaai is interessant en goed saamwerk - plus jy neem voordeel van die ongelooflike pektien gesondheidsvoordele.

Zucchini is ook `n groot bron van pektien, so my Zucchini Noodles met kruie sou `n perfekte ete om jou veselinname en laer cholesterol vlakke te verhoog wees.

BESTANDDELE:

• 4 koppies kefir
• 1/2 koppie klapper suiker
• 2 eetlepels botter
• 3/4 teelepel kaneel
• 1/4 teelepel neutmuskaat
• 1/8 teelepel kardemom
• 2 koppies-staal sny hawer
• 2 koppies gekapte appels
• 1/2 koppie rosyne
• 1 koppie gekapte neute
• 1/2 teelepel sout

AANWYSINGS:

1. Voorverhit die oond tot 350 grade F.
2. Bring kefir, klapper suiker, botter, sout, neutmuskaat, kardemom en kaneel tot kookpunt in pot oor hoë hitte.
3. Voeg res van die bestanddele by pot en meng. Oordra inhoud te gesmeerde 9 × 13 pan en bak vir 30-35 minute.

Moontlik Pektien Interaksies

Pektien is `n natuurlik voorkom polisakkaried, en dit is beskou as veilig vir menslike gebruik en is suksesvol gebruik word vir baie jare in kos en drank industrie.

Pektien kan die bedrag van tetrasiklien antibiotika wat gebruik kan word deur die liggaam geabsorbeer verminder. Om hierdie rede, neem pektien met tetrasiklien antibiotika kan die doeltreffendheid van tetrasikliene verminder. Om hierdie interaksie te vermy, neem pektien twee uur voor of vier uur nadat tetrasiklien antibiotika. Sommige tetrasiklien antibiotika sluit demeclocycline (Declomycin), minocycline (Minocin) en tetrasiklien (Achromycin).

Pektien is hoog in vesel, en vesel kan die absorpsie te verminder en die doeltreffendheid van digoksien (Lanoxin) verminder. As `n algemene reël, moet enige medikasie geneem deur die mond geneem word `n uur voor of vier ure na pektien om hierdie interaksie te voorkom.

Lovas Tatin (Mevacor) word gebruik om laer cholesterol help, en pektien kan verminder hoeveel Lovas Tatin die liggaam absorbeer en die doeltreffendheid van hierdie medikasie te verminder. Om hierdie interaksie te vermy, neem pektien ten minste een uur na Lovas Tatin.