5 Creative resepte vir vleis-vrye rooster

Inhoud

Mushroomburger.jpg
Wortel-dog.jpg
Okra.jpg
Video: 3000+ common english words with british pronunciation
Avocado.jpg
Tofuskewers.jpg

Stephanie Frey / Getty

In gebreke om dieselfde ou burger-en-hotdog rooster regimen kon jy laat voel asof jy verloor jou rooster-meester mojo. Spesery dinge up (en red `n paar ernstige kontant in die proses) deur die draai om hierdie vleis-vrye plaasvervangers vir tradisionele rooster krammetjies. "vleis kan wees deel van `n gesonde dieet, maar sedert dieet hoog in vleis is wat verband hou met die ontwikkeling van `n hele paar negatiewe gesondheid uitkomste, insluitend hartsiektes, kanker, diabetes, en algehele verminder leeftyd, is dit belangrik om ons vleis verbruik in toom te hou, " sê Diana Rice, RD, personeel dieetkundige by Hamburgers Maandag.

Met hamburgers etes van tyd tot tyd kan ons ook om ons dieet te diversifiseer met al die beskermende elemente van plantaardige voedsel, insluitend vesel en antioksidante, Rice notas. En as dit gebeur, terug te sny op ons vleis verbruik is ook goed vir die planeet. "Die verhoging van vee genereer byna `n vyfde van die mensgemaakte kweekhuisgasvrystellings wat versnel klimaatsverandering (dit is meer as die vervoer sektor!) En stel ook `n stremming op ons water en fossiel brandstof voorrade. Diegene dieselfde hulpbronne kan gebruik word om produseer plant-gebaseerde proteïen op `n aansienlik laer omgewing koste. (Hier is ons 20 wenke vir `n gesonde groen rooster.)

Hier is `n paar van Rice se vleis-vrye rooster krammetjies:

mushroomburger.jpg

sveta_zarzamora / Getty

Grill hierdie: Portobello sampioene
Nie dit nie: beesvleis burgers

Big "vleis" Portobello sampioene is groot op die rooster en altyd `n gewilde burger plaasvervanger, sê Rice. "Sekerlik sampioene en gemarineerde tofu het dat `UMAMI` geur wat ons assosieer met vleis," voeg sy by. Big dik snye eiervrug gesmeer met olyfolie en dan gebraai is groot tussen twee rolletjies, ook! (Kyk bietjie na gratis e-boek Hamburgers Maandag se vol veggie burger resepte!)

Probeer dit: Voorstedelike Skep se Portobello Mushroom Burger resep

wortel-dog.jpg

jorgegonzalez / Getty

Grill hierdie: gestroop wortels
Nie dit nie: Warmbrakke

Hamburgers Maandag vennoot David Belknap, sjef en eienaar van New York Stad se LW Oyster Co beveel hierdie wonderlike veggie stand-in vir worsbroodjies.

Probeer dit: "Peel en stroop erfstuk wortels (begin in koue water) met suiker, sout, en `n tikkie van kerriepoeier, net totdat skaars gaar," sê Belknap. "Cool hulle terug en hulle is gereed om te gooi op die rooster net soos `n warm hond. Slather sommige pittige blatjang op dit en jy het `n moordenaar vegan Indiese hond!"

okra.jpg

Kai_Wong / Getty

Grill hierdie: hele okra
Nie dit nie: garnale

Hele gebraaide okra is net so "poppable" as gebraaide garnale. Van Hamburgers Maandag se goeie vriend Kim O`Donnel, skrywer van Die minnaar se vleis Hamburgers Kookboek.

Video: 3000+ Common English Words with British Pronunciation

Probeer dit: "Mense wat wegskram van okra vir sy sliminess kan maklik rus," sê O`Donnel.

"Gril okra hele droog, sweetens, en verander hulle in UMAMI-ryk stukke." Groter peule kan direk gaan na grates- kleiner okra tarief goed in `n gietyster-pan op die rooster. Rok hulle in olyfolie en sout vir kook, en garneer met sesamsaad.

avocado.jpg

Stephanie Frey / Getty

Grill hierdie: avokado
Nie dit nie: vis

Fish is `n groot bron van gesonde vette, maar `n paar van die dieselfde voedingstowwe word in avokado`s, wat baie mense is verbaas om roosters te vind so goed.

Probeer dit: Gebraai Avokado Met Salsa Recipe

tofuskewers.jpg

Wcoaster / Getty

Grill hierdie: tofu spiese
Nie dit nie: vark kabobs

Met baie ontstellende feite rondom die produksie van supermark vark, ons is bly om te rapporteer dat daar `n super-gesonde, soort alternatiewe vir die braai!

Probeer dit: Om O`Donnel se tofu Tikka sosaties maak, dreineer ekstra-firma, nie-GMO tofu en in 1-duim blokkies gesny. "Ek marineer dit asof ek besig was om hoender tikka-met jogurt, gemaalde vars gemmer, knoffel, en `n klomp van die grond speserye, insluitend Madras kerrie, komyn, vinkel sade, naeltjies, Chili peper," sê sy. Na `n uur of so in die marinade, ryg die tofu op spiese, klop af die oortollige marinade en braai oor direkte hitte.

" `N bietjie char is lekker hier. Ek hou daarvan om te dien met `n pittige tamatiesous of `n ad hoc groen sous-koljander, kruisement, kalk, meer knoffel," sê O`Donnel. "Groot partytjie kos."

Deel op sosiale netwerke:

Verwante