Gebraai rokerige eiervrug slaai

As jy tot laat gisteraand noshing en tippling by `n Oscar party, terug te kry op die regte spoor vanaand met hierdie hamburgers, nog "vleis" Maandag ete. Die ster van hierdie gereg is eiervrug, `n heerlike, veelsydige veggie dat die konsekwentheid van vleis lyk soos, sonder die ekstra kalorieë, vet, en cholesterol. Ons oorgeslaan die gewone braai en breading roetine bevoordeel deur Italiaanse ouma oral en geskop dit in overdrive op `n rooster pan en voeg skerp knoffel en paprika vir `n diep sout en rokerige geur. Die finale gereg is so bevredigend soos jou gunsteling hoender of eiervrug parm, maar horlosies in op net 141 kalorieë per porsie. Eet hierdie en jy sal terug in jou rooi tapyt drag wees in no-time!

Gebraai Smoky Aubergine slaai

bestanddele

• 2 klein eiervrug, (ongeveer 1 pond totaal)
• 3/4 teelepel sout, Kosher, verdeel
• 1 aandagstreep (es) kook spuit, olyfolie-gegeurde
• 1/4 koppie (s) extra-virgin olyfolie
• 1 eetlepel asyn, sjerrie
• 1 klein tamatie (es), pruim, in blokkies gesny
• 1 huisie (s) knoffel, klein, gekap
• 1 1/2 teelepel paprika, gerook
• 3 koppie (s) blaarslaai, gemengde groente, baba
• 2 greintjie (s) kaas, Manchego, in dun krulle sny met `n groenteskiller

Kry die resep!