17 Heeltemal aanloklik resepte met vars tamaties

seisoen: Tamaties is in top vorm in Augustus en September.
Hoe om te koop: Kies `n huislike tamatie. Dit sal dikwels `n goeie een wees, want dit is gewoonlik óf `n lekker erfstuk verskeidenheid of organies gegroei. -Wingerdstok ryp het die beste smaak en die meeste voedingstowwe.
Hoe om op te slaan: Hou heel tamaties by kamer temperatuur- die yskas bederf hul smaak en tekstuur.
Kook wenke: Sny tamaties met `n getande broodmes om netjiese skywe te maak en te verhoed dat die druk uit die sap. As hulle skil, sny `n X met `n paring mes op die onderkant van die tamatie, dip dit 30 sekondes in kookwater, en dan steil dit in yswater. Trek die vel met jou vingers, vanaf die snit. Die skil sal regs af gly.
Voeding voordele: Eet tamaties rou om vitamiene C kry (1 koppie gekapte ryp tamaties gee jy 31% van jou daaglikse vereistes vitamien C), A, en K asook kalium. Kook dit tot die maksimum bedrag van likopeen, `n hart-beskermende, kanker-veg antioksidant wat meer gekonsentreerde word wanneer die vrugte verhit kry.

Porties: 6

1 verkoelde gekoopte tertkors
½ k deel-afgeroomde ricotta
¼ k bok kaas, teen kamertemperatuur
2 eetlepels pesto
¾ lb verskillende erfstuk tamaties, in skywe gesny
1 LG eier, effens geklits

1. Verhit oond tot 425 ° F met rek in die middel posisie.
2. UNFOLD deeg en rol in `n 13 "sirkel. Oorplasing na bakplaat. Meng kaas saam en versprei oor kors, wat `n 1½" grens. Versprei pesto en tamaties eweredig bo-op. Vou kante van die deeg oor tamaties, verlaat sentrum blootgestel. Kwas top van deeg met eier.
3. BAKE tot goudbruin, ongeveer 30 minute. Sny in wiggies en sit voor.

VOEDING (Per porsie) 243 cal, 7 g pro, 20 g koolhidraat, 1 g vesel, 16 g vet, 7 g sit vet, 296 mg natrium

Porties: 6

6 LG tamaties
1 LG sjalot, gemaalde
droë witwyn
3 c verlaagde natrium hoender bouillon
¼ lb gaar garnale, gehalveer
2 eetlepels geskeurde pietersielie

1. sny ¼ "af tops van tamaties en skep uit pulp.
2. COOK sjalot en knoffel in 1 eetlepel botter in pan oor medium hitte, 3 minute. Roer rys. wyn voeg. Prut tot amper verdamp, sowat 5 minute. Voeg sous ½ koppie op `n slag tot elke geabsorbeer en rys sag, 20 minute.
3. STIR in garnale, pietersielie, en ½ eetlepel botter. Geur na smaak. Dien in tamaties.

VOEDING (Per porsie) 254 cal, 10 g pro, 39 g koolhidraat, 3 g vesel, 4 g vet, 2 g sit vet, 281 mg natrium

Porties: 4

1½ lb tamaties, in dun skyfies gesny
1 avokado, in dun skyfies gesny
1 eetlepel vars lemmetjiesap
1 eetlepel olyfolie
2 eetlepels vars koljander blare

1. LAAG tamaties en avokado op bord. Motreën lemmetjiesap en olie bo-oor.
2. strooi met koljander en sout na smaak.

VOEDING (Per porsie) 120 cal, 2 g pro, 10 g koolhidraat, 4 g vesel, 9 g vet, 1 g sit vet, 12 mg natrium

Porties: 6

2 eetlepels olyfolie
1 sny spek, gekap
2 c vars mieliepitte
1 c gevries uitgedopte edamame (sowat 5 miljoen onse), ontdooi
2 soetrissies, gekap
1 med ui, gekap
1½ lb druiwe tamaties, gehalveer
¼ k gekapte vars grasuie
6 dun been-in-sentrum, sny varktjops (ongeveer 6 oz elk)

1. Verhit 1 eetlepel van die olie in pan oor medium hitte. spek voeg by en kook tot bros, 3 minute. Roer koring, edamame, soetrissies en uie. Cook, roer, oor medium-hoë hitte, 6 minute. tamaties voeg en kook, roer, totdat hulle begin om te verwelk, sowat 2 minute. Sit in opdienbak met grasuie.
2. HEAT oorblywende 1 eetlepel olie in pan oor medium-hoë hitte. Seisoen varkvleis met sout en swartpeper. Kook tot goudbruin en deurgaar, 7 minute. Dien tjops bedek met succotash.

VOEDING (Per porsie) 366 cal, 28 g pro, 19 g koolhidraat, 4 g vesel, 20 g vet, 4 g sit vet, 176 mg natrium

Porties: 4

2 knoffelhuisies, verpletter
2 eetlepels olyfolie
1½ lb sm tamaties, in kwarte
3 eetlepels gekapte ontpitte Kala olywe
1 eetlepel gekapte marjolein
4 heilbot of ander visfilette (6 oz elk)
¼ k vars volgraanbrood krummels

1. Verhit braaikuiken. Cook knoffel in 1 eetlepel olie in braaikuiken-veilig pan oor medium hitte, 1 minuut. Voeg tamaties, olywe, en marjolein. Prut totdat tamaties het verlep, 5 minute. vis, velkant na voeg af, en kook tot amper klaar, ongeveer 6 minute.
2. TOP vis te vang met krummels. Twis tot krummels is goue en vis gedoen word, 1 tot 2 minute.
3. DIEN vis met sous en bedruip met 1 eetlepel olie.

VOEDING (Per porsie) 306 cal, 37 g pro, 9 g koolhidraat, 2 g vesel, 13 g vet, 1,5 g sit vet, 232 mg natrium

Porties: 6

1 lb druiwe of kersietamaties, gehalveer
4 oz bocconcini (ongeveer 12 sm mozzarella balle), gehalveer
½ k geskeur vars basiliekruid
¼ k rooiwynasyn
1½ eetlepels olyfolie
½ lb rigatoni, verkieslik volgraan
1 c gekerfde hoenderborsie gaar

1. Meng saam tamaties, bocconcini, basiliekruid, asyn en olie in opdienbak. Laat staan ​​10 minute.
2. COOK pasta per pakket aanwysings tot al dente terwyl tamaties staan. Dreineer. Voeg warm pasta en hoender tamatiemengsel by en roer tot laag goed. Geur met sout en peper na smaak. Bo met vars basiliekruidblare, as jy wil.

VOEDING (Per porsie) 282 cal, 16 g pro, 31 g koolhidraat, 4 g vesel, 9.5 g vet, 3,5 g sit vet, 86 mg natrium

Porties: 4

1 pita
3 eetlepels olyfolie
1 eetlepel rooiwynasyn
¾ teelepel gedroogde oregano
¾ teelepel sout
¼ teelepel swartpeper
4 tamaties, gekap
1 komkommer, geskil, ontpit en gekap
5 scallions, gesny
⅓ koppie vars pietersielie, gekap

1. TOAST pita in `n 350 ° F oond tot bros, sowat 10 minute. Skeur in stukke.
2. Klits iN `n groot bak olyfolie, rooiwyn asyn, origanum, sout en swartpeper. tamaties, komkommer, scallions, en pietersielie by te voeg. Gooi om te kombineer, voeg die pita croutons, en weer gooi.

VOEDING (Per porsie) 170 cal, 4 g pro, 17 g koolhidraat, 4 g vesel, 11 g vet, 1,5 g sit vet, 530 mg natrium

Porties: 4

4 c kersietamaties, gehalveer
8 onse bocconcini (mini balle van vars mozzarella), gehalveer
12 vars basiliekruidblare, sny in dun repies
2 eetlepels olyfolie
½ teelepel sout

Gooi al die bestanddele saam en geniet!

VOEDING (Per porsie) 250 cal, 11 g pro, 6 g koolhidraat, 2 g vesel, 20 g vet, 9 g sit vet, 330 mg natrium

Porties: 4

4 c tamaties, grof gekap (sowat 1½ pond)
2 c pitlose waatlemoen, grof gekap
2 eetlepels olyfolie
1 teelepel balsamiese asyn
½ teelepel sout

Video: The Great Gildersleeve: The Houseboat / Houseboat Vacation / Marjorie Is Expecting

1. kombineer tamaties en waatlemoen in `n opdienbak.
2. loot met olyfolie, balsamiese asyn, sout, swartpeper en kruisement.
3. TOP met pistache.

VOEDING (Per porsie) 150 cal, 3 g pro, 13 g koolhidraat, 3 g vesel, 11 g vet, 1,5 g sit vet, 300 mg natrium

Porties: 4

3 eetlepels olyfolie
1 SM ui, in dun skyfies gesny
3 knoffelhuisies, fyn
2 lb tamaties, geskil en gekap (ongeveer 6 tamaties of 3 c gekap)
1 ¼ teelepel sout
12 oz linguine
16 vars basiliekruidblare, geskeur in stukke
¼ k gerasperde Parmesaan

1. Verhit 2 eetlepels van die olie in `n groot kastrol oor medium-lae hitte. Voeg ui en kook, roer af en toe, tot sag, sowat 10 minute. knoffel Voeg by en kook 1 minuut. Roer tamaties en sout by en bring tot `n prut. Kook tot sous begin verdik, sowat 10 minute.
2. Berei pasta per pakket rigtings terwyl sous kokke, effens undercooking. dreineer pasta goed en voeg by prut sous. Kook tot sous verdik het en pasta is gedoen, sowat 2 minute. Basil en oorblywende 1 eetlepel olie by te voeg en gooi te kombineer. Dien bedek met kaas.

VOEDING (Per porsie) 468 cal, 16 g pro, 74 g koolhidraat, 6 g vesel, 13 g vet, 2,5 g sit vet, 819 mg natrium

PREP TYD: 15 minute
totale tyd: 15 minute
porties: 4

¼ k canola-olie mayonnaise
1 eetlepel suurlemoensap
½ teelepel gerasperde suurlemoenskil
½ teelepel glutenvrye
Dijon mosterd
1 knoffelhuisie, fyn
2 medium erfstuk tamaties, in dun skyfies gesny
½ klein rooi ui, in dun repies gesny
¼ k basiliekruidblare
2 teelepel kappertjiesaad, afgespoel en gedreineer

1. Klits saam die mayonnaise, suurlemoensap, suurlemoenskil, mosterd en knoffel in `n klein bakkie.
2. Rangskik die tamatieskywe op 4 slaai plate. Gebruik die agterkant van `n lepel om gelyke dele van die aioli versprei oor die tamaties. Strooi die ui oor die aioli. Besprinkel met die basiliekruid en kappertjiesaad.

VOEDING (Per porsie) 58 cal, 4 g vet, 0,5 g sit vet, 1 g pro, 5 g koolhidraat, 1 g vesel, 176 mg natrium

Porties: 6

1 lb deeg vars of bevrore en ontdooi pizza
3 eetlepels olyfolie
2 LG knoffelhuisies, gekneus of sit deur knoffel pers
1 c gekerfde deel afgeroomde mozzarella (sowat 4 miljoen onse)
1 c verkrummel sagte bok kaas of feta (sowat 4 miljoen onse)
⅓ c gerasperde Parmesaan (sowat 1 miljoen onse)
1½ c gehalveer druiwe of kersietamaties
½ teelepel gedroogde oregano (opsioneel)
2 eetlepels dun gesny vars basiliekruid

1. Verhit braai tot medium. roll deeg in twee 10 "rondtes. Oorplasing na meelbestrooide bakplaat. Meng olie en knoffel in klein bakkie en borsel half bo-oor deeg.
2. OORDRAG deeg rondes te rooster, plaas geoliede kante af. Onmiddellik borsel top van deeg met res van die olie mengsel. Grill totdat deeg goudbruin op bodem, sowat 4 minute.
3. Draai rondes oor met spatel of `n tang. Vinnig sprinkel kaas eweredig oor oppervlaktes van deeg. Gooi tamaties met origanum (indien gebruik) en versprei eweredig oor kaas. Cover braai en kook tot onderkant van kors goudbruin en kaas smelt, sowat 4 minute, aanpassing posisie op rooster as wat nodig is vir selfs verbruining. Oordra pizzas na groot snyplank en sprinkel met basiliekruid. Sny in wiggies en sit voor.

VOEDING (Per porsie) 359 cal, 16 g pro, 35 g koolhidraat, 1 g vesel, 19 g vet, 7 g sit vet, 491 mg natrium

Inkopies wenk: Jou kan pizza deeg vars of bevrore koop by die meeste supermarkte, of, nog beter, vra jou plaaslike pizza shop as hulle jou sal verkoop `n paar (baie wil!).

Porties: 8 (4 c totaal)

3 lb ferm, ryp pruimtamaties (20-24), skoongemaak en in die lengte gehalveer
2 eetlepels gemaalde knoffel
2 teelepel fyngekapte vars tiemie
2 eetlepels olyfolie (verkieslik ekstra suiwer)
1 teelepel kosjer sout
¼ teelepel vars gemaalde swartpeper

1. Voorverhit oond tot 250 ° F.
2. LINE 2 groot bakplate met perkament. Plaas tamaties sny-kant na bo op panne.
3. strooi knoffel en tiemie op elke en bedruip met olie, versprei oor die oppervlak met vingerpunte. Geur met sout en peper en braai 4 tot 5 uur tot gedroogde maar nog klam.
4. Plaas in die yskas oorskiet in lugdigte houer tot `n week.

VOEDING (Per porsie) 71 cal, 1 g pro, 7 g koolhidraat, 4 g vet, 0,5 g sit vet, 0 mg chol, 2 g vesel, 248 mg natrium

porties: 8

8 oz lasagne noedels (8 noedels)
2 c 1% maaskaas
2 knoffelhuisies, fyn
¼ k julienned basiliekruidblare
¼ teelepel kosjer sout
¼ teelepel vars gemaalde swartpeper
2 c Slow-Geroosterde tamaties, gekap
2/3 c lae natrium hoender bouillon
2 oz sagte bok kaas, verdeel

1. Voorverhit oond tot 375 ° F. Bring groot pot van soutwater tot kookpunt. noedels voeg en kook, roer, 6 minute. Dreineer in `n enkele laag op handdoek.
2. Klits saam maaskaas, knoffel, basiliekruid, sout en peper in n klein bakkie.
3. kombineer tamaties, sous, en die helfte van die bok kaas in medium kastrol. Bring tot kookpunt oor matige hitte.
4. Bedek klein bak met kook spuit. Versprei 1 4 koppie van die tamatiesous op bodem. Verspreiding ¼ koppie van die maaskaas mengsel op een noodle, verlaat 1 "marge op die een kant. Rol pasta uit ander kant. Plaas naat-kant af in skottel. Herhaal met die res van noedels.
5. POUR oorblywende sous bo-oor (dek alle vlakke), en dot met oorblywende 1 ounce bok kaas. Bedek met foelie en bak 20 minute.

VOEDING (Per porsie) 203 cal, 13 g pro, 27 g koolhidraat, 5 g vet, 2 g sit vet, 6 mg chol, 2 g vesel, 447 mg natrium

Porties: 4 (2-beker) porsies

½ koppie ongesoute uitgedopte pistache
6 onse gemengde baba setperke (6 koppies)
1½ k kersietamaties, gehalveer
1 medium komkommer, in dun skyfies gesny
¼ koppie basiliekruidblare, grof gekap
¼ koppie kruisementblare, grof gekap
1 eetlepel extra-virgin olyfolie
2 teelepels sjerrie-asyn
¼ teelepel sout
⅛ teelepel varsgemaalde swartpeper

1. Verhit die oond tot 350 ° F. Versprei pistache op `n bak en webleserprogrammatuur effektief te roosterbrood tot goudbruin, sowat 8 minute. Oordra na `n snyplank en rofweg kap.
2. kombineer in `n groot bak setperke, tamaties, komkommer, basiliekruid, en kruisement. olie, asyn, sout by te voeg, en n grys meng om te bedek.
3. DIVIDE slaai onder 4 borde, sprinkel met pistache, en dien.

VOEDING (Per porsie) 160 kalorieë, 11 g vet, 1,5 g versadigde vet, 6 g proteïen, 13 g koolhidrate, 5 g vesel, 180 mg natrium

Porties: 4

3 ferm, ryp pruimtamaties, gekap
1 teelepel gemaalde knoffel
2 teelepel olyfolie
1⅓ c Kala olywe, ontpit en fyn gekap (MUFA)
1 eetlepel gedreineer kappertjiesaad
1 eetlepel fyngekapte rooi ui
1 teelepel rooiwynasyn
1 lb heilbot
¼ teelepel kosjer sout
¼ teelepel vars gemaalde swartpeper

1. Maak tapenade: Meng tamaties, knoffel, ½ teelepel van die olie, olywe, kappertjiesaad, ui, en asyn in `n klein bakkie. Tersyde gestel.
2. Verhit braai tot medium. Kwas heilbot met res van die olie liggies bedek, en geur met sout en peper. Grill 6 tot 10 minute, een keer draai, of totdat sentrum van vis is net ondeursigtig.
3. DIVIDE heilbot onder 4 opdienborde. Eweredig lepel voorbehou tapenade oor elk.

VOEDING (Per porsie) 262 cal, 25 g pro, 6 g koolhidraat, 1 g vesel, 15 g vet, 2 g sit vet, 36 mg chol, 859 mg natrium

TYD: 30 minute
porties: 4

½ k gedroogde klein groen Le Puy lensies
4 (6-ounce) salm filette, met vel
Sout en vars gemaalde swartpeper

Video: The Great Gildersleeve: Apartment Hunting / Leroy Buys a Goat / Marjorie`s Wedding Gown

1. Verhit die oond tot 425 ° F. Liggies bedek `n bakplaat met kook spuit.
2. IN `n medium kastrol, bring die lensies en 2 koppies water tot kookpunt.
3. VERMINDER die hitte tot `n prut en kook, ontbloot, totdat die lensies sag maar nie pap, 15 tot 20 minute.
4. TERWYL die lensies kook, plaas die salm op die bakplaat en geur met sout en peper.
5. SPREAD elke filet met 1 teelepel van die mosterd, dan bo elk met 2 eetlepels gekapte pekanneute.
6. GEBRAAIDE die salm vir 10 tot 12 minute, totdat die vis net flakes wanneer getoets met `n vurk.
7. Intussen, maak die slaai: In `n medium bak, meng die tamaties, sjalot, dille, suurlemoensap, olie, en asyn. Voeg die lensies en sout en peper na smaak. Meng goed.
8. DIVIDE die slaai onder 4 plate en top met die salm.

VOEDING (Per porsie) (met ½ c slaai): 522 cal, 32 g vet, 5 g sit vet, 41 g pro, 18 g koolhidrate, 5 g vesel, 229 mg natrium