Die meisjes gids tot rooster: 7 wenke elke vrou moet weet

Of jy bekommerd dat jy die burgers ruïneer of verskrik jy down die huis brand is, is dit tyd om daardie vrese opsy te sit. Om die beste rooster wenke vir vroue kry, ons geraadpleeg Elizabeth Karmel, stigter van girlsatthegrill.com, skrywer van Geweek, slathered, en Gesoute: A Complete Guide to Aromatiseren Kos vir die Grill, en uitvoerende sjef by braai restaurant Hill Country New York se. Met hierdie 7 wenke, sal sy jou wys alles van die verligting van die rooster om die uitzoeken wanneer jou burger gereed om te eet.

* Uittreksel uit Geweek, slathered, en Gesoute: A Complete Guide to Aromatiseren Kos vir die Grill deur Elizabeth Karmel herdruk met vergunning van Wiley.

1. Houtskool teen gas

Daar is twee soorte van roosters: houtskool en gas. As jy op soek is na `n braai te koop, hier is hoe om te besluit watter soort wat jy wil:

Video: Suspense: My Dear Niece / The Lucky Lady (East Coast and West Coast)

Houtskool. As jy graag die praktiese ervaring van die bou van `n vuur en jy kan nie wag 30 minute vir die kole om gereed te wees, houtskool is vir jou.

• Vereis bou, begin, en die handhawing van die vuur
• Vereis die afhandeling van as en skoonmaak van die rooster
• Draagbare, maklik om te beweeg
• Minus aanvanklik maar houtskool moet gekoop word vir elke cookout

Gas. As jy wil in staat is om `n knoppie te druk en gereed wees om te braai in 15 minute, gas is vir jou.

• Preheats en is gereed om te kook in 15 minute
• Lae-onderhoud vuur
• Maklik aan die lig en maklik om te kook temperatuur beheer
• Maklik om te bedryf en skoon
• Koste meer aanvanklik maar goedkoop om te onderhou

2. Jou inkopielys

Houtskool. Vir houtskool braai eienaars, dit is noodsaaklik. Jy kan vind dit verpak by jou plaaslike supermark, huis goedere winkel, of resep.

Spiese. Skewering maak kook garnale, groente, stukke vleis, en ander klein items baie eenvoudig. Ons beveel die gebruik van goedkoop bamboes skewers- net hulle week in water vir 30 minute om te verhoed dat die brand.

Tang. Gebruik twee pare van `n tang. Mark `n paar met rompslomp (rooi = stop) en gebruik dit vir die hantering van rou kos. die ander met `n groen band Mark (groen = gaan) en gebruik dit vir gekookte kos. Dit sal jou help om kruiskontaminasie te verhoed.

Video: Calling All Cars: A Child Shall Lead Them / Weather Clear Track Fast / Day Stakeout

Kos. Kry alles grub jy wil braai! Klik hier om 20 gesonde resepte gereed vir die rooster sien.

3. Hoe om die vuur aan te steek

Die eerste stap is om die vuur aan te steek. Dit is die mees basiese stap in die buitelug kook, maar baie mense nog steeds verward deur dit. Hier is `n stap-vir-stap gids:

houtskool:

• Verwyder die deksel en maak al luggate.
• Heuwel 50-60 houtskool brikette in `n piramide-vorm paal.
• Plaas óf terganian vuur voorgereg of verkrummel koerant onder die hopie stene en lig.
• Wanneer die stene is bedek met `n wit-grys as (gewoonlik 20 tot 30 minute), rangskik dit in `n enkele laag.

gas:

• Maak die deksel. Maak seker dat al brander beheer knoppe is afgeskakel en dat jou LP tenk is nie leeg.
• Draai die LP Gas tank op.
• Lig die rooster volgens die vervaardiger se instruksies, met behulp van die ontsteker of `n wedstryd, indien nodig. Oor die algemeen, wanneer steek `n gas grill, net een brander moet aangeskakel vir ontsteking. Sodra die vuur begin het, kan ander branders aangeskakel word.
• Maak die deksel op en voorverhit al branders op `n hoë totdat die termometer die maksimum hitte-meer as 500 ° tot 550 ° F bereik. Dit sal 10 tot 20 minute neem. Voordat dit gekook word, aan te pas brander beheer en verlaag die hitte as resep gelas.

4. Sleutel bestanddele

Voldoen aan die Braai Trilogy: olyfolie, sout en peper. Dit is `n eenvoudige aroma vir net oor enige iets wat jy kan braai. Gebruik die beste gehalte rou bestanddele met hierdie trio van bestanddele, en alles wat jy grill sal lekker wees. Onthou, in die meeste gevalle-in die lewe en in die kombuis-minder is meer, en die Braai Trilogy is die toonbeeld van wat.

5. Is dit nog gedoen?

Behalwe die verligting van die rooster, uitzoeken wanneer die kos is "gedoen het," veel minder perfek voorberei, maak baie kokke pylkoker in hul slippers. Nie om worry- arm jouself met hierdie twee instrumente (beide is goedkoop!):

`N timer. Stel die timer vir die aantal minute wat jy dink die kos benodig voordat hy, ens Base hierdie beraming op die resep of jou vorige ondervinding.

`N-oomblik lees termometer. Gebruik jou-oomblik lees termometer om die interne temperatuur te gaan om te sien of jou tydsberekening reg is. Onthou, rooster is veel meer van `n kuns as `n wetenskap, en kook tye sal wissel effens gebaseer op verskeie faktore, insluitend wind, dikte van kos, begin temperatuur van voedsel (yskas koud teen kamertemperatuur), rooster voorafverhitting tyd, en temperatuur van die vuur. Sodra jy die hang van dit, sal jy besef dat die geheim is deel van die spel van braai en wat maak dit soveel pret! As jy nog vrae het, raadpleeg die USDA vleis en pluimvee Hotline op 1-800-535-4555 of die USDA webwerf.

6. Braai moets en moenies

HET:

• Hou die luggate oop, of anders sal die vuur uitgaan.
• Maak seker houtskool brikette is grys-ashed voordat dit gekook.
• Beheer opvlam met `n geslote deksel, nie `n spuit bottel met water gevul.
• Gebruik `n-oomblik lees termometer, die enigste fail-safe manier om te toets vir gaarheid. Die termometer lui die interne temperatuur van vleis en pluimvee in `n kwessie van sekondes.

MOENIE:

• Loer onder die lid- elke keer as jy die deksel, hitte ontsnap en die gaarmaaktyd verhogings te lig.
• Voeg vlugtige brandstof aan die likheidsplanne dit beteken nie ligter vloeistof. Gebruik óf verkrummel koerant of vuur voorgereg blokkies.
• Flip kos meer as een keer nie, tensy `n resep wat spesifiek vereis dit.
• Pierce vleis met `n fork- hierdie laat al die kosbare sap en geur ontsnap.

Video: Military Lessons: The U.S. Military in the Post-Vietnam Era (1999)

7. Hoe om die vlam in toom te hou

Die vinnigste manier om opvlam blus is om die deksel op die rooster sit. Die deksel sal die hoeveelheid suurstof wat die vuur-dus die beperking of snuffing uit enige opvlam voed verminder. Moenie in die versoeking om `n bottel water gebruik om opflikkering vlamme te blus. Wanneer die water tref die warm kombuis roosters en die vlamme, kan dit spat, wat veroorsaak dat brandwonde aan jou en / of krake in die porselein emalje afwerking op jou rooster. Gereed om te braai?