A hands-on benadering tot voedselveiligheid

Jy kies die glossiest, lichtste maar tegelykertyd sterkste rooi vleis uit die slagter en die verste, mees helderkleurige vrugte en groente uit die produksie-afdeling. Maar wat gebeur met diegene kos sodra jy hulle by die huis kom? As jy die tamaties met dieselfde mes en sny raad wat jy net gebruik word vir die rou hoender kap, kan jy al jou harde werk het verwoes en besoedel jou vars kos.

Die Basics van versigtige hantering Kos

Video: The Great Gildersleeve: Leroy`s Paper Route / Marjorie`s Girlfriend Visits / Hiccups

voedselveiligheid is uiters belangrik wanneer jy kook by die huis. Eerstens, moet jy `n skoon kombuis countertop om op te werk. Jy wil nie oud kieme of bakterieë uit `n vuil countertop om jou kos te besoedel nie. Maak seker dat jy dikwels vee af kombuis oppervlaktes met `n antibakteriese sproei en `n skoon doek of papier handdoek om voedselverwante siektes te voorkom.

Volgende, volg hierdie ander voedselveiligheid wenke om te help verhoed wanneer prepping kos by die huis:

• Was jou hande deeglik voordat jy begin met kos.
• Maak seker dat jou messe, sny borde, en ander kombuisgereedskap is skoon voor jy dit gebruik.
• Was altyd jou vrugte en groente onder lopende water voordat enige prepping, selfs al is jy hulle- skrop is dit om te kook af enige vuil, op aartappels, byvoorbeeld.
• Na die voorbereiding van `n voedsel, was die mes, sny raad, bak, of pan wat jy gebruik as jy van plan is om dit weer te gebruik.
• Was jou hande elke keer as jy bestanddele skakel.
• Moenie toelaat dat vleis of pluimvee aan te ontdooi op die toonbank. Ontdooi dit in die yskas voor die tyd of ontvries dit in die mikrogolf net voordat dit gekook.
• Spoel af al vleis en pluimvee onder koue lopende water.
• Sny of voor te berei vleis en pluimvee met skoon eetgerei en kombuisware.
• Nooit toelaat dat vleis marineer op die teen-dit terug te sit in die yskas terwyl die geure wat in.
• Deeglik die gereedskap, sny raad, en ander kombuisware wat rou vleis aangeraak in warm, seperige water.
• Deeglik skoon kombuis toonbanke weer met `n antibakteriese skoner, om seker te maak die sap van vleis is uitgewis op- gebruik papier handdoeke wat weg kan gegooi word of was nie besmet handdoeke en sponse voor weer die gebruik van hulle.

kook deeglik

Kook kos op die regte manier sal sekere bakterieë dood te maak en te verhoed dat potensiële voedsel oorgedra siekte. Wanneer jy kook jou kos, maak seker dat jy:

• Cook al vleis en pluimvee heeltemal deur die bone- gebruik `n vleis termometer as dit nodig is om seker te maak dit die interne temperatuur wat seine die kos gedoen word bereik.
• Vermy resepte wat bel vir rou eiers, soos sommige slaai dressings- weerstaan ​​proe kos met rou eiers tydens vermenging bestanddele, soos koekie deeg of koekbeslag. kook altyd eiers en-eier-gebaseerde resepte deeglik voordat jy eet.
• Wanneer kook vis, maak seker dat die vleis is afskilfer, ferm om aan te vat, en ondeursigtig om seker te wees dit gedoen.
• Wanneer jy rou vleis oor te dra aan die rooster, stoof, of oond, was deeglik die gereg voor weer die gebruik daarvan. Moet nooit dieselfde plaat of bord vir rou en gaar vleis sonder wasgoed dit in tussen.
• Dien kos terwyl dit nog warm-moenie toelaat dat dit te sit teen kamertemperatuur vir te lank. Daarbenewens, moenie toelaat dat koel kos sit uit lang voor jy dit voorsit nie.

Opruiming en die stoor van jou Oorskiet

Oorskietkos moet vinnig toegedraai en sit weg te bakterieë uit te vestig in middagete môre se hou. Hier is `n paar riglyne:

• Maak seker oorskiet behoorlik in die yskas geberg word binne twee uur van kook.
• As jy het `n baie oorskietkos, skei dit in `n paar klein vlak houers. Dit sal hulle help om koel vinniger en die risiko van besmetting kos met bakterieë verminder.
• Weerstaan ​​oorlaai jou fridge- kos verpak in te styf sal nie genoeg koue kry.

Met `n bietjie ekstra werk en aandag aan netheid, kan jy `n maaltyd berei by die huis dit is vars, heerlike, en heeltemal veilig om te eet. Jy kan gemaklik oor voedselveiligheid te weet voel dat jy dit voorberei met jou eie twee skoon hande.

Vind meer inligting in die Gesonde Home Centre.