Groente, familie styl

Sodra, jou kinders lief groente-maar dan het hulle gestop dink dit was groot pret om ertjies te hou om hul neus. Nou, is die kanse is, hulle is soos die meeste hopeloos kort van die 3-8 porsies groente wat voedingkundiges sê kinders moet elke dag eet Amerikaners-val. Jy is waarskynlik nie doen veel beter: Die meeste volwassenes nie eens daarin slaag om die ou vyf-`n-dag doel tref.

Dink groente neem te lank om te kook? Vind hulle bitter of vervelig? Ons het vyf van gunsteling groente Amerika se (plus vyf ander wat jy en jou kinders gaan om lief te hê) en het hulle lekkerder en `n sprong om voor te berei.

AARTAPPELS
Spuds met vel is gepak met vitamien C en is een van die beste bronne van kalium en vesel. Hulle kan `n lae cal wees: `n plain gebakte aartappel het net 140 kalorieë. Die probleem is dat ons is lief vir hulle braai of laai hulle met suurroom, botter, of sous.

Maak hulle gesond:
Veggie gebakte aartappel Skep uit die vlees van `n gebakte aartappel en mash met gestoomde broccoli en 1% maaskaas om proteïen en kalsium (maar min kalorieë) by te voeg. Dinge te vul terug in die vel.

Mayo-vrye aartappelslaai Gooi gestoom, in kwarte nuwe aartappels met gestoomde groen beans- voeg heuning mosterd gemeng met `n bietjie olyfolie tot `n maklike bykos te maak.

Pasta, aartappel-styl Af te haal `n paar gnocchi (a pasta gemaak van aartappels) in die yskas gedeelte van die kruidenierswinkel. Cook volgens instruksies te verpak en voeg pesto sous en gestoomde ertjies. `N Porsie gnocchi bevat ongeveer 4 onse aartappels.

Of probeer ...

BLOMKOOL
Dit is `n natuurlike plaasvervanger vir aartappels omdat dit deel dieselfde heerlike tekstuur. Nuke en puree dit en gebruik as `n romerige basis vir sop, of rok blommetjies met olyfolie en kerriepoeier en braai.

WORTELS
Hierdie crunchy wortel groente is vitamien A kragte, maar hulle is gewoonlik rou bedien of gestoomde-met ander woorde, vaal en sonder inspirasie.

Maak hulle lekker:
Power toebroodjie Versprei volgraanbrood met grondboontjiebotter en top met rosyne en gekerfde wortels vir `n interessante crunch en `n titseltjie soetigheid.

heuning wortels Kook baba wortels tot net sag. Voeg `n bietjie botter en heuning om `n gesin-verblydend klassieke maak.

Lae-vet skyfies Die gebruik van gereelde of bont wortels (beskikbaar in rooi, wit, geel, pers by natuurlike kos winkels), sny in die lengte en bedek met olyfolie, sout en peper. Gebraaide in `n 425 ° F oond vir 30 tot 40 minute.

Video: Familierecept - Greetje van Roon Roti Meditairanee

Of probeer ...

BOTTERSKORSIE
Soos wortels, hierdie geel-oranje veggie word soeter wanneer dit gaar is. Gebraaide en gooi in sop, pasta, en bredies. Of puree dit en geur met kaneel en esdoringstroop vir `n heerlike kant.

TAMATIES
Tamaties is ons mees algemene bron van likopeen, `n antioksidant wat kan beskerm teen hartsiektes en borskanker. Maar ons oor die algemeen eet hulle in die vorm van suiker gelaai Jarred spaghetti sous of `n gebruik slegs `n dun skyfie in `n toebroodjie.

Maak hulle skitterende:
tamatie toring Stapel snye tamaties met dun snye vars mozzarella en vars basiliekruid. Bedruip met olyfolie en balsamiese asyn. (Probeer oranje tamaties, gevind in gourmet kruideniersware winkels: Hulle likopeen is makliker geabsorbeer as die rooi verskeidenheid`s.)

Gebraaide tamatie bo-hoender Kwartaal pruimtamaties en bedek met olyfolie, knoffel poeier, sout en peper. Gebraaide in `n 400 ° F oond vir 20 minute. Dien oor gebraaide hoenderborsies.

suidwestelike rys Gooi geblikte blokkies tamaties en ligte ingemaakte Chili rissies met onmiddellike bruinrys, en kook. Voeg gekerfde kaas.

Of probeer ...

RED soetrissies
Een soetrissie packs meer as 100% van jou daaglikse dosis van vitamien C in tekstuur en kleur, die rooi of oranje variëteite is goeie tamatie plaasvervangers. Gebraaide en puree vir `n pikante pasta sous, dinge met gesoteerde grond Turkye en bak, of sub snye vir skyfies met dip.

Video: He puked on the plane // The Holderness Family

BLOMKOOL
Die antioksidante in hierdie groente kan voorkom kolon en longkanker-en sy kalsium is makliker geabsorbeer as die kalsium uit melk, so dit is `n natuurlike been bouer. Maar ons dien gewoonlik hierdie veggie rou ( `n groot afdraai vir die meeste kinders) of, nog erger, oorgaar `n onaantreklik olyf kleur.

Maak dit bokkie vriendelik:
Skuld-vrye dips Mikrogolf broccoli blommetjies en laat afkoel. Sit voor saam met `n lae-vet ranch dressing of proteïenryke hummus vir volwassenes of kinders met meer gesofistikeerde smake.

macaroni Meng magnetron blommetjies met gaar penne pasta, gebakken hoender tenders, kruie, en `n tikkie van rooi-peper flakes.

Super slaai Mikrogolf blommetjies en laat afkoel. Kombineer met gehalveer druiwe tamaties, suurlemoensap en olyfolie-die gesonde vet help jou liggaam absorbeer meer vitamiene.

Of probeer ...

ASPERSIES
Dit broccoli neef is ligter en meer aangenaam te jonk verhemeltes. Koop `n paar trosse, baadjie met olyfolie en braai. Oorskiet is groot warm of koud en kan gebruik word in pasta, toebroodjies, en slaaie.

CORN
Dit heelgraan is ryk aan vesel (1 koppie bied byna 5 g) en bevat antioksidante wat gesondheid van die oog te bevorder. Ongelukkig hou ons die bediening van dit dieselfde ou manier: gekook en vervelig of slathered in botter.

Maak dit feestelike:
polenta parmigiana Cook polenta (gemaak van cornmeal, `n meer gekonsentreerde bron van voedingstowwe as vars mielies) volgens pakket rigtings. Top met kruie en `n lae-vet mozzarella.

Pittige hoender slaai Kombineer geblikte swart bone, koring pitte, gebraaide hoender, en scallions. Rok met olyfolie, `n drukkie van kalk, en `n tikkie van chili poeier.

romerige koring Meng gelyke dele gevries koring en ingemaakte geroomde mielies-dis natuurlik laag in vet, maar het `n konsekwentheid kinders liefde. Warm oor matige hitte en sprinkel met gekerfde lae-vet kaas.

Of probeer ...

Video: Javaanse kip met rijst

ERTJIES
`N Lid van die peulplant familie, ertjies troef koring in beide proteïen en vesel. Maak `n maklike hummus met bevrore baba ertjies: Kook 1 koppie en dan puree in `n voedselverwerker met olyfolie en suurlemoensap. Geur met sout, peper en knoffel poeier. Of ertjies byvoeg by rys vir `n treffer van kleur-en `n meer vul bykos.