10 Gluten-vrye graan you`ve nooit probeer

Going glutenvrye? Moenie dink jy vas eet net rys en koring vir die res van jou lewe. Daar is baie van die natuurlike glutenvrye opsies wat mense regoor die wêreld het geniet vir duisende jare. En nie net is hulle lekker, maar hierdie korrels bied ook `n bron van voedingstowwe wat GF dieet kan `n gebrek, soos B-vitamiene, yster, en vesel, sê Tricia Thompson, MS, RD.

Nie glutenvrye? Voeg dit by jou etes in elk geval om verskeidenheid te voeg tot jou bord en voeding by jou dieet. Vroue val dikwels kort van hul vesel doel vir die dag (25 gram), en baie van hierdie korrels bied byna `n kwart van wat in een porsie. Hier is `n 10 glutenvrye graan te probeer. Hulle kan so oud soos die beskawing self wees, maar hulle is waarskynlik nuut vir jou!

Inheems aan die Asteke, het amarant geëet vir duisende jare-en vir goeie rede: Een koppie gekookte amarant spog 9 gram van die vulling van proteïen en `n yslike 29 persent van jou daaglikse waarde van energie verskaffing van yster. Omdat amarant stel `n baie stysel as die korrels kook, die Raad Hele Graan beveel kokende een koppie amarant in 6 koppies water. (Dreineer oortollige water wanneer korrels sag-oor 40 minute.)

Hoe om dit te eet: Hitte amarant in `n warm pan tot die korrels het inloer (ongeveer 30 sekondes), gebruik in plaas van bulgur in tabouli ( `n koue slaai met pietersielie, tamaties, komkommer, olyfolie, knoffel, en suurlemoen), of meng gaar amarant met piesangs en kaneel as `n warm ontbytgraan.

probeer: Bob se Rooi Mill Organiese amarant Graan ($ 7,89, bobsredmill.com).

In teenstelling met sy naam, bokwiet is nie eintlik `n koring, maar `n vrug saad wat oorspronklik in China is gekweek. Jy sal bokwiet in noedels (genoem soba) en as gort, ook bekend as "Kasha," wat die gebrande pitte is te vind. Een koppie gekookte gort pakke net 155 kalorieë en 1 gram vet, plus 5 gram-honger tem vesel. Bokwiet is besonder ryk aan oplosbare vesel, wat is belangrik wanneer jy op soek is na bloedsuikervlakke bestendig te hou.

Hoe om dit te eet: Roerbraai 100% bokwiet soba-noedels (baie maatskappye voeg gereelde koring by die mengsel, so lees die lys bestanddele eerste) met garnale en jou gunsteling groente, pasta voeg tot geblikte sop of sous, of weier om te kook bokwiet gort soos rys en voeg suurlemoensap, olyfolie en kruie.

probeer: Eden Foods Bokwiet Kanaal ($ 7,88, edenfoods.com).

As jy al ooit `n Ethiopiese restaurant gewees het, het jy sekerlik geëet enjera, `n voos crêpe-soos brood gemaak van tef wat gebruik word as `n werktuig om scoop kos. Die neutagtige smaak graan spog Teeny-klein sade en groot voedingstowwe: Nie net is dit hoog in proteïen teen 10 gram per koppie, maar dit bevat ook meer as 30 persent van jou daaglikse waarde vir vitamien B1, `n voedingstof wat noodsaaklik vir die hulp van die liggaam veg stres, en is `n verbasend goeie bron van-been bou kalsium.

Hoe om dit te eet: meel tef kan gekombineer word met ander glutenvrye meel en gebruik in pannekoeke of geroer in sop as `n verdikking. Jy kan ook kook tef korrels in `n romerige polenta met sampioene en tamaties (klik hier vir die resep).

probeer: Silo Plase Tef Meel ($ 6,79, shilohfarms.com).

Ooit birdseed koop? Dan is jy vertroud is met die klein, lig-gekleurde korrels wat kardinale en Blue Jays so lief. Dis manna-en as `n voedings reus, moet jy eet dit ook. Vir een koppie, sal jy `n kwart van jou daaglikse waarde vir mangaan (een-derde van volwassenes kan nie genoeg van hierdie minerale te kry), wat die liggaam metabolize kos vir energie help kry en te reguleer bloedsuiker.

Hoe om dit te eet: Koop pre-gemaak poffertjies vir `n koue graan (een koppie is net 50 kalorieë), maak manna in `n vulsel vir rissies of hoender, of `n kombinasie met bone, uie en speserye vir `n veggie burger.

probeer: Eden Organiese Millet ($ 2,51, edenfoods.com).

Video: 7 Days Adventure With God (2017) - FULL MOVIE

Hierdie Afrikaanse plant kan word geslaan in `n soet smaak meel en verander in `n taai stroop, te. Enige plant wat beide pannekoeke kan maak en stroop kry `n goue ster in ons boek. Hoog in antioksidante, sommige variëteite pak meer van hierdie siekte veg polifenole as bloubessies en granate, volgens navorsing in die Journal of medisinale Food.

Hoe om dit te eet: Sub sorghum meel vir koringmeel in muffins en koekies, pop manna soos springmielies met `n bietjie olie en gooi met kaneel en suiker, of `n kombinasie gaar sorghum met boontjies en boerenkool vir `n Pilaf.

probeer: Mini Pops Air inloer sorghumgraan Petite Plain ($ 2,98, myminipops.com).

Hoewel dit begin uit `n diep skakering van swart, verbode rys kokke `n briljante pers kleur. Bars met `n hart-gesonde antosianiene (die anti-oksidant wat die rys sy kleur gee), jong en middeljarige vroue met hoër innames van hierdie plant chemikalieë is 32 persent minder geneig om hartaanvalle in vergelyking met diegene wat laer vlakke geëet ly, volgens `n 2013 studie in die joernaal sirkulasie.

Hoe om dit te eet: Kombineer met nierbone vir `n draai op rys en boontjies by, roer in klappermelk vir `n romerige en soet rys poeding, of roerbraai met eiers, scallions, sojasous, en geroosterde sesame olie.

probeer: Lotus Foods Organiese Verbode Rice ($ 5,49, lotusfoods.com).

Gegroei in die Himalajas, `n koppie gekookte rooi rys verskaf 200 kalorieë, 4 gram proteïen, en 3 gram vesel, plus minerale soos fosfor (noodsaaklik in die behoud van bene en tande sterk), mangaan, en magnesium (lae vlakke van die minerale gekoppel is aan migraine).

Video: The Great Gildersleeve: Engaged to Two Women / The Helicopter Ride / Leroy Sells Papers

Hoe om dit te eet: Stoom soos gereelde rys vir `n bykos, gooi met neute en gedroogde vrugte vir `n soet-sout Pilaf, of as `n bolaag op `n slaai. In teenstelling met heelgraan bruinrys, rooi variëteite kook in minder as die helfte van die tyd-oor 20 minute.

probeer: Lotus Foods erfstuk Bhoetan Red Rice ($ 4,69, lotusfoods.com).

Sluit aan by die voorkoming Resep van die Dag nuusbrief vir meer kreatiewe, heerlike resepte.

Soortgelyk aan gort (minus die gluten), hierdie sag graan kry sy naam van sy traan-agtige vorm. Daarbenewens, wanneer gepoleerde, die graan word dikwels gebruik om bidsnoer krale te skep. medisinaal gebruik as `n behandeling vir kanker in China, voorlopige ondersoek dui daarop dat spesifieke suiker uittreksels uit die graan kan help slag en te verhoed dat die verspreiding van die kanker selle, insluitend longkanker. Kyk vir Trane Job se in Asiatiese markte. Hulle mag wees onder `n ander naam, soos Coix Saad, Chinese gars rys, Chinese pêrel gars, of Hato Mugi.

Hoe om dit te eet: Ideaal vir die toevoeging tot soppe en bredies, gooi met hoender en gesoteerde spinasiebeet vir `n ligte slaai, of `n kombinasie met wilde rys en sampioene en dinge in `n halwe botterskorsie muurbal en braai.

probeer: Goudmyn Natural Foods Hato Mugi ($ 19,99, goldminenaturalfoods.com).

Video: The Savings and Loan Banking Crisis: George Bush, the CIA, and Organized Crime

Jy mag verbaas wees om daardie koring is nie net `n natuurlike glutenvrye weet nie, maar dit tel ook as `n geheel graan. `N stapelvoedsel van inheemse Amerikaners in die Suide, blou is `n bietjie soeter as geel mieliemeel, en is grond van-jou reg geraai-blou koring (wat enigiets van grys-blou kan kyk na pers). Oorskakeling van geel na blou sal jy `n bietjie meer proteïen en vesel (5 gram vesel per porsie in vergelyking met 3 gram in geel) gee vir `n skrale 130 kalorieë.

Hoe om dit te eet: Gebruik waar jy sal geel mieliemeel: in cornbread met groen rissies en kaas, bygevoeg om pannekoek of muffins, en selfs blou koring polenta bedek met Marinara en Parmesaan. (Ja, alles sal kyk blou!)

probeer: Bob se Rooi Mill Blou cornmeal ($ 3,99, bobsredmill.com).

Nog grootliks onbekend, fonio (a grassaad) word beskou as die oudste graan in Wes-Afrika te wees. Dit is maklik om te verteer en ryk in essensiële aminosure en proteïene. Posisie laer as ander graan op die glukemiese indeks-`n maatstaf van hoe vinnig `n voedsel are jou bloedsuiker-fonio is `n slim keuse om spysvertering te vertraag om drange te verhoed. Een 2009 studie het bevind dat die graan is ryk aan beta-glucanen, `n tipe van oplosbare vesel, wat navorsing toon kan beskerm teen insulien weerstand.

Hoe om dit te eet: Jy kan fonio soos rys kook by kokende vir sowat 20 minute. Probeer dit soos `n koeskoes met botterskorsie muurbal en kekerertjies, kook soos hawer en roer in heuning, melk, en rosyne vir ontbyt, of top gaar fonio met linz chili.

Fonio kan moeilik om te vind, maar een maatskappy in die Verenigde State van Amerika bied nie dit: Deggeh Fonio gekookte Fonio Graan ($ 4, deggeh.com).

Verloor 10, 20, 30 pond of meer lewende glutenvrye met Die Suid Beach Diet Gluten Oplossing!