Domino`s nuwe glutenvrye pizza: nie vir coeliakie pasiënte

Dinsdag, 8 Mei, 2012 - As jy onder die 1 persent van die Amerikaners wat coeliakie is, kan jy nie opgewonde oor die nuus dat pizza reuse Domino`s is uit te kom met `n glutenvrye kors.

Maar nog net nie bestel: Domino`s sê sy nuwe pie is nie vir diegene met hierdie voedselallergie.

Domino`s sê dat hulle met die Nasionale geraadpleeg vir Celiac Bewustheid terwyl die ontwikkeling van die nuwe kors, wat bestaan ​​uit rys, aartappel, en tapioca, onder ander bestanddele. Maar omdat die glutenvrye pizza is bereid om side-by-kant met gereelde pizzas, pasta, en ander items wat gluten, die ketting is dit nie aanbeveel vir mense met coeliakie, vir wie selfs `n klein hoeveelheid van hierdie koring proteïen kan veroorsaak pynlike krampe, opgeblasenheid, en moegheid. In plaas daarvan, sê hulle, die pizza is geskik vir diegene met gluten sensitiwiteit, `n baie ligter en nog baie meer algemene vorm van gluten onverdraagsaamheid.

Voedseletikette en Sensitiwiteit Voorbehoud

Die Amerikaanse Food and Drug Administration vereis voedseletikette aan die teenwoordigheid van groot voedsel allergene soos skulpvis, eiers, vis, melk, grondbone, sojabone, boom neute, en koring insluit - andersins bekend as die "Big 8." Maar dit is aan die vervaardiger of om `n adviserende waarskuwing dat die produk vervaardig word in `n fasiliteit wat ook verwerk een van hierdie allergene sluit.

`N Algemene Vrae oor Domino se webwerf sê dat die ketting "wil nie onrealistiese verwagtinge te stel" en "sou eerder eerlik en deursigtig oor hierdie produk wees."

Glutenvrye op die Rise

Gewild gemaak deur bekendes soos Miley Cyrus, die glutenvrye tendens voortduur om te groei. Kores tweeted onlangs dat "Almal geen gluten moet probeer om `n week! Die verandering in jou vel, phyisical (sic) en geestesgesondheid is amazing!" Maar spesiale glutenvrye kos is dikwels duurder. Domino`s pie sal kos $ 12, ongeveer drie dollar meer as hul gereelde pasteie.

Domino`s is nie die enigste pizza verskaffer spring op die glutenvrye trein. Familie restaurant ketting Chuck E. Kaas se sê dat hulle is besig om glutenvrye pizza en ander kos te toets op hul Minnesota plekke. Om kruiskontaminasie te vermy, sal hulle pasteie gered word van `n glutenvrye fasiliteit gevries en verseël in `n bak-in sak, word geopen slegs met `n persoonlike pizza cutter aan tafel die gas se.

Anheuser-Busch ook gister aangekondig dat hulle besig met die uitrol glutenvrye Michelob Ultra Light Cider: as jy wil om te kyk na een van hierdie glutenvrye pasteie, sal jy iets om dit af te sluk nie.

Foto met vergunning van Domino`s