Kale`s bruto newe-effek (plus wat jy kan doen om dit te voorkom)

Jy weet reeds dat boerenkool kan wees Die Ultimate Health Food. Dit is ryk aan vitamiene A en C, kalium, kalsium, yster, en folaat, sowel as die oog-gesonde karotenoïede luteïen en zeaxanthin. Dit bevat die flavonol kaempferol, wat `n studie deur die Baylor College of Medicine navorsers het bevind help stop pankreaskanker selle van groeiende.

Dit is een van die beste dinge wat jy kan in jou liggaam sit. Maar vir sommige mense, dit verlaat die liggaam in `n minder-as-verblydend manier.

Soos hoe? Wel, jy kan `n ongelukkige nuus item vanaf 2013 se Fashion Week in New York onthou, wanneer `n paar modelle het om te wees "behandel... Vir diarree van die eet van te veel boerenkool," volgens die New York Times.

Video: General Agreement on Tariffs and Trade (GATT) and North American Free Trade Agreement (NAFTA)

Daar is `n eenvoudige rede vir hierdie Super supergross newe-effek: koolhidrate.

Video: The Savings and Loan Banking Crisis: George Bush, the CIA, and Organized Crime

Boerenkool is gelaai met onoplosbare vesel en `n carb genoem raffinose, nie waarvan af tydens vertering gebreek kan word, verduidelik Linda Ann Lee, M.D., direkteur van die Johns Hopkins Integrative Medicine en spysverteringstelsel Sentrum.

In plaas daarvan, het hulle albei slaag reguit deur jou SVK om jou kolon, waar bakterieë begin hulle die omskakeling na sure, gasse, en alkohole.

Video: The CIA, Drug Trafficking and American Politics: The Political Economy of War

Die eindresultaat van hierdie fermentasieproses: Jy sit op die porselein troon.

Nog `n rede kan die volume van boerenkool jy eet, veral as jy `n boerenkool newbie. "Skielik eet groot hoeveelhede van `n hoë vesel kos kan spysverteringstelsel versteurings veroorsaak," sê Colleen Gerg, R.D., `n dieetkundige gebaseer in Philadelphia.

Dit is maklik om weg te doen met boerenkool verbruik om ontslae te gedra, veral as jy dit sap. "Omdat sap setperke vereis `n baie groot hoeveelhede van die groente `n glas sap skep, jy kry `n baie hoë konsentrasies van voedingstowwe wat jou liggaam kan nie gebruik word om in so `n groot hoeveelhede," sê sy.

Video: Wealth and Power in America: Social Class, Income Distribution, Finance and the American Dream

Gerg dui meng jou bestanddele deur "eet van die reënboog." Balanseer uit die boerenkool met `n paar rooi (rooi soetrissies, tamaties, frambose) - blues en pers (bloubessies, rooi / pers kool) - en oranje en geel (somer muurbal, botterskorsie muurbal, spanspek).

Gerg beveel ook oor te skakel na Toskaanse boerenkool, wat blou-groen blare het en is minder veselagtige as rooi en krullerige Russiese boerenkool.

"Dit het `n effens soeter, meer aardse smaak," sê sy. "As gevolg van dit is tekstuur, dit is geneig om `n bietjie meer pletbaar en verkies wanneer eet boerenkool rou, as in slaaie te wees."

Jy kan ook `n week terug na ongeveer `n greintjie sny `n paar keer.

Op jou boerenkool-vrye dae, Gerg dui uitruiling in ander goed-vir-jou setperke, soos spinasiebeet, spinasie, Collard setperke, mosterd setperke, of donkergroen blaarslaai soos arugula, Romaine slaai, mache, en lente mengsel. Dit bevat dieselfde gesogte vitamiene en minerale as boerenkool, maar minder vesel.