4 Verbasend gesonde maniere om te kook met esdoringstroop

porties: 12

1¼ c outydse hawermout
1 c hele koringmeel
½ k ongebleikte all-purpose meel
1 teelepel bakpoeier
1 teelepel koeksoda
1 teelepel sout
2 eiers
1 c karringmelk
½ k suiwer esdoringstroop
¼ k groente-olie
½ k fyngekapte okkerneute

1. Voorverhit die oond tot 400ºF. Smeer `n 12-beker muffinpan en hou eenkant.
2. PROSES die hawer in `n voedselverwerker of versapper totdat hulle is verminder tot `n growwe powder- dit is goed as `n groter flakes bly. Meet presies 1 koppie van die grond hawer en kombineer dit in `n groot bak met die meel, bakpoeier, koeksoda en sout. Gooi om te meng.
3. Klits die eiers in `n aparte bak, meng dan in die karringmelk, esdoringstroop, en olie. Maak `n holte in die droë bestanddele, gooi in die eiermengsel en roer, net om te meng. Vou in die okkerneute. Verdeel die beslag eweredig onder die muffin koppies.
4. BAKE vir 20 minute of tot goudbruin.

porties: 4-5

aantrek
¼ k groente-olie
Sap van 1 med suurlemoen (ongeveer 2 eetl)
2 eetl suiwer esdoringstroop
1½ eetlepel Dijon-mosterd

slaai
3 lg groen of rooi soetrissies
2 k gekookte kekerertjies (ongeveer 1 koppie dried- afgespoel en gedreineer As die gebruik van geblikte)
2 eetl gemaalde ui
½ k blokkies gerookte cheddarkaas
½ k blokkies prosciutto of ham
Sout en vars gemaalde swartpeper

1. Vir die slaaisous: Klits die olie, suurlemoensap, esdoringstroop, en mosterd in `n groot slaaibak. Tersyde gestel.
2. Vir die SLAAI: Braai die hele rissies op `n rooster oor `n warm brander, of onder `n braaikuiken, draai dikwels met `n tang, totdat die hele oppervlak is verkool. Sit die soetrissies in `n plastieksak, draai gesluit was, en vries vir 15 minute-dit sal stoom af die velle. Knip die stam eindig, dreineer, en halveer hulle. Verwyder die sade en skins- die velle moet geredelik skil af. Sny die soetrissies in smal stroke.
3. loot die rissies in die kleedkamer saam met die keker-ertjies, uie, kaas en ham. Roer. Chill vir `n paar uur. Geur na smaak met sout en peper voor jy dit voorsit.

porties: 4-5

2 eetl botter
½ LG ui, fyngekap
2 c geskil, ontpit en in blokkies gesny botterskorsie muurbal (¼ duim stukke)
2 c vars of bevrore mieliepitte, ontdooi indien gevries (ten minste gedeeltelik)
¼ teelepel gerookte paprika of paprika
¾ c hoender bouillon
1 teelepel Dijon-mosterd
Sout en vars gemaalde swartpeper
1½ eetlepel suiwer esdoringstroop
Verkrummel fetakaas vir die versorging van, opsioneel

1. Smelt die botter in `n groot pan oor medium hitte. Voeg die ui by en soteer vir 2 tot 3 minute. Roer die muurbal, koring, en paprika. Kook die groente vir 2 tot 3 minute, roer dikwels. Roer die hoender sous en mosterd, en voeg sout en peper na smaak.
2. DEKKING die gereg en smoren die groente tot die muurbal is skaars tender, 6-7 minute. Ontbloot die pan en voortgaan om te kook totdat feitlik al die vloeistof gekook af- dit is net `n paar minute moet neem. Roer die esdoringstroop. Kook vir nog `n minuut, roer pretty much ononderbroke so alles eweredig bedek. Proe weer, en voeg nog sout en peper, as jy wil.
3. OORDRAG die succotash `n opdienbak en sit dadelik voor. As jy die kaas, sit dit in `n klein bakkie en slaag dit op die tafel.

porties: 4

4 snye spek
1 eetl botter
1 c fyngekapte soet uie
1-1¼ lb Brusselse spruite, gehalveer
½ k hoender bouillon
1 eetlepel Dijon-mosterd
Sout en vars gemaalde swartpeper
2 eetl suiwer esdoringstroop

1. COOK die spek in `n groot pan tot bros. Die oordrag van die spek om papier handdoeke en laat afkoel. Kantel die pan en lepel af al, maar sowat 2 eetlepels van die vet.
2. Voeg die botter en uie om die pan. Soteer die uie oor matige hitte tot deurskynend, 7-8 minute. Roer die Brusselse spruite en kook vir 2 minute, roer af en toe. Roer die hoender sous.
3. DEKKING en smoren die Brusselse spruite totdat nie heeltemal sag, sowat 3 minute. Ontbloot die pan, roer in die mosterd, en voeg sout en peper na smaak. Voortgaan om te kook, onbedek, tot en met die Brusselse spruite is sag en die vloeistof verminder tot `n glans, 2 tot 3 minute. Roer die esdoringstroop net voordat hulle die hitte af. Oordra na `n opdienbord en verkrummel die spek bo-oor. Dien onmiddellik.