16 Gesonder resepte vir die uiteindelike danksegging fees

Butterflying n kalkoen spaar tyd en oond ruimte-beide teen `n premie op Thanksgiving Day. Hierdie tegniek kook `n 12-pond voël in net `n uur en `n half! Plus, sal jy `n meer eweredig bruin, klam voël kry. (Dit is die skoonste tipe Thanksgiving kalkoen wat jy kan koop.)

1. SUT saam elke kant van die ruggraat met pluimvee skêr. Red die been vir sop.
2. Druk af op die Turkye met die hakke van jou hande om dit plat. Flip en herhaal.
3. TUCK knoffel en kruie onder die voël en in die skelms van vlerke en bene.
4. Begin beheer van die temperatuur na sowat `n halfuur van braai.

Wenke:

• Koop `n voël vir butterflying dis 12 pond of minder.
• Verlaag die hitte tot 400 ° F of selfs 350 ° F as die kalkoen bruin te vinnig.
• Hou `n-oomblik lees termometer in die dikste deel van die heup. Vir die mees akkurate lesing, voeg dit van die kant af, vermy die been.

Gesoteerde baba Portobello sampioene`n ultra-lae-kalorie bestanddeel jy sal dit nie vind in gloppy geblikte souse-skop geur hierdie sous sonder al die vet.

Porties: 8

1 eetlepel canola olie
1 s ui, fyn gekap (1/2 c)
6 oz (ongeveer 1¼ c) baba Portobello sampioene pette, in dun skyfies gesny
1 teelepel gedroogde tiemie
all-purpose meel 6 eetl
4 c vetvrye hoender of kalkoen sous, afgekoel
1/4 teelepel warm pepersous

1. Voeg olie om `n warm kastrol oor medium-hoë en hitte vir 1 minuut. ui voeg en kook, roer, tot sag (sowat 3 minute). sampioene en tiemie by te voeg. Roer. Dek pan en kook, roer af en toe, totdat vloeistof vrygestel (sowat 4 minute).
2. Voeg flour- roer in die mengsel goed. Geleidelik voeg die sous, roer aanhoudend tot verdik. Verlaag hitte tot laag en prut vir 5 minute. Voeg warm pepersous.

VOEDING (Per porsie) 55 kalorieë, 2 g vet, 0 g versadigde vet, 2 g proteïen, 7 g koolhidrate, 1 g vesel, 471 mg natrium

Teen slegs 74 kalorieë per porsie, hierdie romerige sop maak die perfekte voorgereg wat jou palet whets terwyl sodat jy genoeg ruimte vir Turkye en kante. (Sukkel sny `n botterskorsie muurbal? Volg hierdie maklike stappe.)

Porties: 8

1 botterskorsie muurbal, gehalveer en ontpit
2 teelepel groente-olie
1 LG ui, gekap
1 rib seldery, fyngekap
2 knoffelhuisies, fyn
2 teelepel kerriepoeier
1 eetlepel gerasperde vars gemmer
1/3 c witwyn of appelsap
2 blikke (14½ oz elk) vetvrye verlaagde natrium hoender bouillon of groente sous
1/4 teelepel sout
1/2 c lae-vet gewone jogurt, teen kamertemperatuur

1. Plaas die muurbal, gesnyde kant na onder, op `n magnetron skinkbord. Mikrogolf op `n hoë krag, nadat roterende, vir 8 tot 10 minute, of tot sag. Verwyder en laat staan ​​vir 5 minute. Skep uit die vlees en plaas in `n groot bak.
2. Intussen, warm olie in `n Nederlandse oond oor medium hitte. Voeg die ui, seldery en knoffel. Cook, dikwels roer, vir 10 minute, of totdat die groente sag is. Voeg die kerriepoeier en gemmer. Kook vir 3 minute. Voeg die wyn of appelsap. Bring tot kookpunt. Voeg die sous, die voorbehou muurbal, en sout. Verminder die hitte tot medium. Kook vir 10 minute.
3. OORDRAG die sop tot `n vermenger of voedselverwerker in groepe. Puree tot glad. Terug te keer na die pot. Roer die jogurt.

VOEDING (Per porsie) 74 kalorieë, 2 g vet, 0 g versadigde vet, 2 g proteïen, 12 g koolhidrate, 2 g vesel, 317 mg natrium

Slaai gaan dikwels onaangeraak op Thanksgiving. Na alles, dit is moeilik om te kompeteer met al die heerlike kante. Maar hierdie slaai sal nie ongesiens verbygaan. Vol val geure soos pere, granaatpitte, en okkerneute (hier is die rede waarom jy okkerneute moet eet elke dag) En bedek met `n cranberry-beet aantrek, hierdie mengsel is die perfekte aanvulling tot jou vakansie ete.

Porties: 6

dressing:
2 beet, gekook, geskil en in blokkies gesny
1 c cranberry sap
3 eetlepels rooi-wyn asyn
2 eetl dijon mosterd
2 eetl extra-virgin olyfolie
1 sjalot, gemaalde
1 knoffelhuisie, fyn
4 druppels vloeibare rook
sout
Gemaalde swartpeper

slaai:
2 qt geskeur gemengde groente
4 dik snye bedonnerde Franse brood, in blokkies gesny en oond-geroosterde
1 LG firma peer, in 16 wiggies gesny
1 fuyu persimmon, in blokkies gesny
2 c granaatpitte
1/4 c gekerfde parmesaan of Romano kaas
2 eetl gehakt geroosterde okkerneute (sien nota)

1. Om die slaaisous te maak: In `n blender, meng die beet, cranberry sap, asyn, mosterd, olie, salotte, knoffel en vloeibare rook. Meng vir 1-2 minute, of tot glad. Seisoen met die sout en peper.
2. die slaai maak In `n groot bak, meng die setperke met die croutons en `n kwart van die kleedkamer. Verdeel tussen slaai plate. Bo met die pere en persimmons. Bedruip met die res van die sous. Besprinkel met die granaatpitte, Parmesaan of Romano en okkerneute

let wel: Om roosterbrood die okkerneute, plaas dit in `n droë no-stok pan oor medium hitte. Roosterbrood die neute, skud die pan gereeld, vir 3 tot 5 minute, of totdat geurige.

VOEDING (Per porsie) 74 kalorieë, 2 g vet, 0 g versadigde vet, 2 g proteïen, 12 g koolhidrate, 2 g vesel, 317 mg natrium

Volgraanbrood en gerookte kalkoen wors voeg `n gesonde smaak in hierdie klam-op-die-binnekant, helder-on-top dressing.

Porties: 8

2 teelepel canola-olie (of olyf olie)
1 LG ui, gekap
1/2 teelepel sout
3 LG ribbes seldery, gekap (ongeveer 2 c)
3 eetlepels dun gesny vars salieblare of 1 eetlepel gedroogde
2 knoffelhuisies, fyn of gekneus
1½ teelepel hele vinkelsaad (opsioneel)
1½ k vetvrye melk "plus" (ons gebruik Over the Moon)
1/2 c verlaagde natrium hoender bouillon
1 gesnyde bakkery brood 100% volgraanbrood (ongeveer 1 lb), sny in byt-grootte blokkies (sowat 10 c)
8 oz ten volle gaar gerookte kalkoen of hoender wors, gekap

1. Verhit oond tot 350 ° F. Liggies jas 11 "x 7" bak met olie of kook spuit.
2. Plaas olie in Nederlands oond oor medium hitte. Voeg ui en sout en kook, roer af en toe, totdat ui draai goue, sowat 25 minute.
3. Voeg seldery, salie, knoffel, en vinkelsaad, indien die gebruik, en kook 5 minute.
4. Verwyder van die hitte en voeg melk, sop, brood en wors. Roer goed, geur na smaak met sout en vars gemaalde swartpeper en sit in voorbereide bak.
5. Bedek top van liggies vulsel met meer olie of kook spuit, bedek bak met foelie en bak 30 minute. Verwyder foelie en voortgaan om te bak totdat top is bruin en bros, sowat 40 minute.

Kry voor: Jy kan hierdie vulsel saam `n paar dae voor jy dit voorsit sit en bêre dit in die yskas. Of, maak dit tot 2 weke voor en vries dit. Dan, net ontdooi en verhit.

VOEDING (Per porsie) 243 cal, 7 g vet, 2 g versadigde vet, 11 g proteïen, 35 g koolhidrate, 4 g vesel, 619 mg natrium

Met slegs twee bestanddele en 10 minute van prep, sal jy lief te voeg hierdie nuwe veggie bykos om jou spyskaart. (Of verras jou gaste met hierdie maklik om te maak blomkool rys.)

Porties: 8

1 LG kop blomkool (Ongeveer 2 lb), gespruit en sny in 1/3 "snye
1/2 c gerasperde parmesaankaas (ongeveer 1½ oz)

1. Verhit oond tot 350 ° F. Lyn 2 groot rande bakplate met foelie of bakpapier en liggies jas of spuit met olie. Reël blomkool op panne sonder oorvleuel.
2. strooi met kaas en bak bo-rek tot goudbruin, ongeveer 40 minute. Geur met sout en vars gemaalde swartpeper na smaak.

Kry voor: Cook hierdie gereg terwyl die kalkoen is braai, of maak dit 2-3 uur voor die tyd en verhit dit net voor jy dit voorsit.

VOEDING (Per porsie) 47 kalorieë, 2 g vet, 1 g versadigde vet, 4 g proteïen, 6 g koolhidrate, 3 g vesel, 116 mg natrium

Probeer `n nuwe wending op geskulpte aartappels gebruik rooi aartappels in plaas van wit. Sny dun repies en bedek met `n romerige mengsel van Gruyère, Parmesan, en vetvrye melk vir `n ryk en romerige smaak wat nie jou dieet sal ruïneer.

Porties: 5

Olyfolie kook spuit
6 rooi aartappels, in 1/2 duim snye
volgraan meel 3 eetlepels
1½ oz elke gekerfde Gruyère en Parmesaan kaas
1/2 teelepel knoffelsout
Gemaalde peper na smaak
1 SM sjalot, fyngekap
1 c vetvrye melk, warm

1. SPRAY 11 "x 7" bak met olie. Lyn met die aardappel sprinkel een eetlepel meel, van die kaas, knoffel sout, peper, en van die salotte. Herhaal lae. Gooi melk bo-op. Strooi res van kaas.
2. BAKE gedek vir 25 minute by 400 ° F ontbloot en bak nog 20 minute of tot aartappels sag en bruin.

VOEDING (Per porsie) 169 kalorieë, 5 g vet, 3 g versadigde vet, 10 g proteïen, 21 g koolhidrate, 2 g vesel, 281 mg natrium

Mellow mango stelle af tert bosbessies in hierdie vars, vinnig smoor. Al wat jy hoef opgedroog bosbessies, mango, en PB. (Hier is 5 meer vinnig en maklik cranberry resepte.)

Porties: 8

8 oz soet, gedroogde bosbessies (ongeveer 2 c)
1/2 c lemoensap
1/4 c water
1/4 c gekapte ryp mango

1. PASTA bosbessies met lemoensap en water in voedsel verwerker tot bosbessies is byna glad maar steeds behou sommige tekstuur, 1 tot 2 minute.
2. Roer in mango.

Kry voor: Dien dit onmiddellik, of maak dit tot 5 dae voor en voeg die mango die dag voor. Dit smaak goed verkoel of teen kamertemperatuur.

VOEDING (Per porsie) 98 kalorieë, 0 g vet, 0 g versadigde vet, 0 g proteïen, 26 g koolhidrate, 2 g vesel, 2 mg natrium

Verkrummel cornbread bont met kleurvolle "confetti" (gemaalde seldery, wortels, en paprika) voeg `n sonnige skeut van kleur na jou Thanksgiving verspreiding. Vinnige wenk: Swap hoender sous vir groente sous om vegetariese gaste tevrede te stel. (Kort op tyd? Probeer een van hierdie skoon verpak bykosse.)

Porties: 6

1 teelepel canola olie
1 selderystingel, gemaalde
1 wortel, fyn
1 ui, gemaalde
1 SM rooi soet of groen soetrissie, fyn
1/2 c vars of bevrore mielies
4 c grof gekrummel cornbread
2 teelepel warm peper flakes
1/2 teelepel gedroogde salie
1/2 teelepel gedroogde tiemie
1/4 c vetvrye eier plaasvervanger
3 c ontvette verlaagde natrium hoender bouillon

1. COAT `n 3-kwart no-stok bak met geen-stok SPRAY- opsy gesit.
2. IN `n groot no-stok pan oor medium hitte, warm olie. Voeg die seldery, wortels, uie, rooi of groen rissies en koring. Soteer vir sowat 10 minute, of totdat die groente sag is.
3. Voeg die cornbread, warm-peper flakes, salie en tiemie en gooi om meng goed. Voeg die eier plaasvervanger en 2 koppies van die sous en roer goed. As die brood is droog, voeg genoeg van die oorblywende sous om dit klam.
4. Verhit die oond tot 350 ° F. Skep die vulsel in die voorbereide bak. Bedek met foelie en bak vir 20 minute. Ontbloot en bak vir 5 minute, of tot goudbruin.

VOEDING (Per porsie) 426 kalorieë, 14 g vet, 4 g versadigde vet, 11 g proteïen, 65 g koolhidrate, 5 g vesel, 1193 mg natrium

Neem `n gesonde wending op tradisionele patat pie. Grafte suiker, malvalekkers, en neute hou hierdie gereg laag in kalorieë en vet. Vir diegene op soek na `n slim pralerij, voeg `n eetlepel van die botter-dit maak hierdie aartappels smaak lekker.

Porties: 8

3 lb Soetpatats, geskil en sny in ongeveer 3 "krummels
1 c verlaagde natrium hoender bouillon
1/2 teelepel grond kaneel
2/3 c vetvrye melk "plus" (ons gebruik Over the Moon)
1 eetl botter
1 teelepel vanielje-ekstrak

1. PUT aartappels en sous in groot pot met styfpassende deksel op en bring tot `n prut oor matige hitte. Kook tot aartappels vurk-tender, sowat 25 minute.
2. Voeg kaneel, melk, en botter.
3. MASH in voedselverwerker of met draagbare fyn tot glad. Voeg vanielje-ekstrak by en geur met sout en vars gemaalde swartpeper na smaak.

Kry voor: Maak hierdie tot 5 dae ahead- hulle pragtig verhit. As dit is `n bietjie droog, net roer in `n bietjie water.

VOEDING (Per porsie) 125 kalorieë, 2 g vet, 1 g versadigde vet, 3 g proteïen, 25 g koolhidrate, 3 g vesel, 126 mg natrium

Handel groen boontjie kasserol vir hierdie slim gereg wat `n paar van die groenbone purees in `n bypassende pesto sous vir dubbel die smaak.

Porties: 8

1 knoffelhuisie, fyn of gekneus
2 teelepel olyf olie, verdeel
1/4 c water
24 oz petite (of gereelde) bevrore groenbone
20 LG vars basiliekruidblare, liggies geskeur
1/3 c geblansjeer repies amandels, geroosterde
1 teelepel appelasyn

1. PUT knoffel en 1 teelepel van die olie in `n groot pot en kook oor matige hitte tot net begin om goudbruin, sowat 2 minute te draai.
2. Voeg water en bone by, bedek en kook, roer af en toe, totdat deurwarm, sowat 10 minute.
3. Plaas 1 koppie van die bone in klein voedselverwerker saam met basiliekruid, amandels, en asyn. Pols totdat mengsel deeglik gekap en stokke saam. Roer oorblywende 1 teelepel olie.
4. STIR fyn gemaak mengsel in oorblywende bone te bedek. Geur met sout en vars gemaalde swartpeper na smaak.

Kry voor: Berei die pestolike fyn gemaak boontjie sous tot 3 dae wat voorlê. Dan kook die res van die bone en kombineer hulle met die sous `n paar uur voor jy dit voorsit. Dit smaak groot teen kamertemperatuur, so moenie bekommerd wees as dit hang uit terwyl jy gereed alles anders.

VOEDING (Per porsie) 73 kalorieë, 4 g vet, 1 g versadigde vet, 3 g proteïen, 8 g koolhidrate, 3 g vesel, 4 mg natrium

Versmoor in suur sitrus en soet esdoringstroop, kan hierdie pragtige bykos selfs oorwinning oor gaste wat daarop aanspraak maak om te haat spruitkool.

Porties: 4

1 pkg (10 oz) vars spruitkool, lengte gehalveer
1½ eetlepel esdoringstroop
1 eetlepel ongesoute botter
1/2 teelepel gerasperde lemoenskil
1/4 teelepel sout
1/8 teelepel swartpeper

1. STEAM spruitkool in stoomskip mandjie stel oor pruttende water, bedek, 8 minute, of net tot sag.
2. kombineer esdoringstroop en botter in klein magnetron gereg. Bedek met kleefplastiek. Mikrogolf op hoog 40 sekondes, of totdat botter net gesmelt. Roer lemoenskil, sout en peper. Gooi met warm spruitkool

VOEDING (Per porsie) 76 kalorieë, 3 g vet, 2 g versadigde vet, 2 g proteïen, 12 g koolhidrate, 3 g vesel, 166 mg natrium

Gekookte wortels is nie die mees sexy kant, maar romerige gekarameliseerde uie mag hierdie wortels te omskep in jou nuwe gunsteling gereg. Lig en lekker!

Porties: 8

1 eetl botter
2 LG uie, in dun skyfies gesny
3/4 teelepel sout
1½ teelepel fyn koljander saad (opsioneel)
3 lb wortels, gesny in 1/4 "snye
1½ k vetvrye melk "plus" (ons gebruik Over the Moon)
1 eetlepel mielieblom
1 eetlepel fyngekapte vars grasuie (opsioneel)

1. Smelt botter in `n groot, swaar-bodem pot met deksel oor matige-lae hitte. uie en sout by te voeg en kook, roer af en toe, totdat uie bruin, sowat 50 minute.
2. Roer in koljander, indien die gebruik van. wortels, cover by te voeg, en kook oor matige hitte tot net sag, sowat 20 minute.
3. Klits melk en mielieblom totdat dit opgelos is. Roer in die wortel mengsel.
4. HEAT totdat die vloeistof kom tot `n prut. Geur met sout en vars gemaalde swartpeper na smaak. Dien gesprinkel met grasuie, indien die gebruik van.

Kry voor: Maak hierdie gereg ure of selfs dae voor jy dit voorsit. As die sous te dik is as opwarming, net roer in die water bietjie vir bietjie totdat dit die konsekwentheid jy wil.

VOEDING (Per porsie) 111 cal, 2 g vet, 1 g versadigde vet, 3 g proteïen, 21 g koolhidrate, 5 g vesel, 359 mg natrium

Sit `n vars gepluk of boer se mark appels om te gebruik in hierdie heerlike bros. Nuuskierig om te verander die resep? Swap gedroogde bosbessies vir enige ander droë vrugte soos pruime, appelkose, of kersies. Kyk wat `n groot smaak combo jy ontdek.

Porties: 8

3 LG ryk, Jonagold, gala, of Granny Smith appels, ontkern en in skyfies gesny in 1/4 "wedges
1/2 c gedroogde bosbessies
3 eetlepels bevrore appelsap konsentreer, ontdooi
1 eetlepel griessuiker
3/4 c outydse hawermout
1/3 c heelgraan deeg meel
1/4 c gepak donker bruinsuiker
3 eetlepels verkoelde botter, in klein stukkies gesny
1/8 teelepel sout
1/8 teelepel fyn wonderpeper

1. Voorverhit die oond tot 425 ° F. Smeer `n 9 "x 9" bak met kook spuit.
2. MIX die appels, Cranberries, appelsap konsentreer, en kristal suiker in `n groot bak. Plaas in die voorbereide bak.
3. kombineer die hawer, meel, bruinsuiker, botter, sout en wonderpeper in `n medium bak. Meng met jou vingers om krummels te vorm. Sprinkel oor die appelmengsel.
4. DEKKING met foelie en bak vir 20 minute, of totdat die mengsel is bubbly en die appels sag is. Ontbloot en bak vir 5 tot 10 minute, of totdat die bolaag ligbruin. Koel op `n rak vir ten minste 10 minute voor jy dit voorsit.

VOEDING (Per porsie) 159 kalorieë, 4 g vet, 2 g versadigde vet, 2 g proteïen, 31 g koolhidrate, 4 g vesel, 61 mg natrium

Moeg van die maak van `n miljoen verskillende pasteie al jou gaste tevrede te stel? Kombineer die beste van alle wêrelde met hierdie pampoen Pecan Pie. Dit het selfs `n gingersnap kors, wat 5 g van versadigde vette per skyfie oor `n gemaak-uit-kras deeg deeg kors red. (Love pampoen? Hier is `n 5 lekker maniere om meer van dit te eet.)

Porties: 8

1/4 c botter, verdeel
1¼ c gingersnap koekie krummels (sowat 30 koekies)
1½ teelepel vanielje-ekstrak
1 blik (15 oz) suiwer pampoen
1 LG eier
1 LG eierwit
1/2 teelepel fyn kaneel
1/4 teelepel fyn neutmuskaat
3/4 c donker bruinsuiker, verdeel
2 eetl heuning
3/4 c pecan helftes

1. Verhit oond tot 350 ° F.
2. MELT 2 eetlepels van die botter in mikrogolf en meng met koekie krummels en vanielje-ekstrak in bak. Press op bodem en kante van 8 "pie plaat. Bak 10 minute en laat afkoel.
3. BLEND pampoen, eiers, eier wit, kaneel, neutmuskaat, en 1/2 koppie suiker. Versprei in kors.
4. BAKE totdat vul is ingestel om kante of mes in sentrum ingevoeg skoon uitkom, 35 tot 40 minute.
5. HEAT braaikuiken. Kombineer heuning en oorblywende 1/4 koppie suiker en 2 eetlepels botter in klein kleefvrye pan. Kook oor lae hitte totdat suiker opgelos is, roer aanhoudend. Roer pekanneute te bedek.
6. SPREAD bolaag oor pie. Twis tot borrelende en goudbruin (brand nie), ongeveer 2 minute.

VOEDING (Per porsie) 357 cal, 16 g vet, 5 g versadigde vet, 4 g proteïen, 51 g koolhidrate, 3 g vesel, 237 mg natrium

A handtekening drank maak elke partytjie voel meer feestelike. Ideaal vir die seisoen, hierdie appel-cranberry-lemonade cider kan reguit of met `n skeut van die gekruide rum gedien. Versier met `n kaneelstokkie en groet gaste met `n vars glas. (Probeer een van hierdie heerlike drankies selfs voedingkundiges goedkeur vir happy hour.)

Porties: 16

1 kan 12-oz gevries appelsap konsentreer, ontdooi
1 kan 12-oz gevries cranberry sap konsentraat, ontdooi
1 blikkie 6-oz gevries lemonade konsentreer, ontdooi
5 kaneelstokkies, plus ekstra vir garnering
10 c water
7 heel naeltjies
1 teelepel fyn neutmuskaat

1. Plaas die bevrore appelsap, cranberry sap, en limonade konsentreer in `n groot kastrol. Stort in die water- mengsel deeglik.
2. Voeg die res van die bestanddele by en prut oor matige-lae hitte vir 15 tot 20 minute.
3. DIEN in hittebestande koppies of bekers, gegarneer met ekstra kaneelstokkies.

VOEDING (Per porsie) 102 kalorieë, 0 g vet, 0 g versadigde vet, 0 g proteïen, 26 g koolhidrate, 1 g vesel, 12 mg natrium