7 Seisoene superfruits jy moet eet hierdie winter

Vergeet granate-begin knal koemkwats. Die klein bietjie olyf-grootte sitrusvrugte is vol-siekte veg antioksidante, wat vervat is in hul soet, eetbare vel. `N Porsie 5 (wat ongeveer 5 kalorieë) bevat ook `n vyfde van jou daaglikse behoeftes vesel, saam met `n gesonde dosis van kalium en vitamiene A en C. Kalifornië en Florida is die tuiste van die meeste van ons plaaslike oes, en die meeste algemeen verskeidenheid is die Nagami, wat pieke tussen November en Maart.

Die vrugte is super-veelsydig: Sny `n koemkwat en gooi dit in `n slaai, of gebruik dit in plaas van koehandel met lemoenskil wanneer resepte bel vir dit- koemkwats n meer verfynde, komplekse smaak gee aan jou geregte. In blokkies gesny koemkwats en avokado te maak `n groot salsa wanneer gemeng met rooi ui, koljander, en kalk. Op die mark, kyk vir firma vrugte wat helder oranje in kleur (groen pyle is nog nie ryp), en winkel koemkwats by kamertemperatuur vir 2 of 3 dae, of in die yskas vir tot 2 weke (hier is hoe om te stoor is jou 14 gunsteling vrugte en groente in die winter).

Eksotiese vrugte is oor die algemeen hoër in vitamien C, hoër in kalium, en laer in kalorieë as binnelandse vrugte, en carambolas, of ster vrugte, is geen uitsondering nie (kyk uit hierdie 9 voedsel met meer vitamien C as `n lemoen). Hoog in-inflammasie verlaging polifenole, hulle is ook `n groot vir jou hart en vol vesel (hier is 10 maniere om hartsiekte te voorkom). Die meeste van die ster vrugte sal jy sien in die winkels kom nou uit Hawaii of South Florida. Kyk vir firma, blink, eweredig bruin geel vrugte. Hanteer versigtig, as ster vrugte maklik kneusplekke, en laat die vrugte ryp teen kamertemperatuur vir `n paar dae tot ligbruin ribbes vorm en `n volle, vrugtige aroma ontwikkel, dan hulle in die yskas vir tot `n week.

"Doel vir `n diep geel vel met verbruining op die rand," sê Scott Varanko, produseer bestuurder by Stew Leonard`s Farm Fresh Grocer in Norwalk, CT. "Dit is wanneer hulle soetste. Sal Sommige mense die (underripe) gebruik groen pyle, aangesien hulle tert, as `n plaasvervanger vir lemmetjies in drankies." Die carambola se smaak is al beskryf as `n kruising tussen sitrus, appel, en peer, en jy kan net eet hulle soos dit of sny dit in vrugte slaaie. Gesny dun en in `n oond op `n lae hitte droog, hulle maak ook `n groot eetbare Kersboom ornamente-hier is 6 meer DIY eetbare ornamente.

Hulle mag lyk soos hul familie, appels en pere, maar kwepers is baie gesonder en kan eintlik help afweer die griep (dis een van hierdie 10-griep veg voedsel). Met twee keer die vitamien C van sy geboorteland familie, kwepers is ook hoog in antivirale fenoliese verbindings wat gevind is om die stryd teen die griep virus. Die Chinese kweepeer verskeidenheid het die hoogste vlakke van die griep-vegters, maar jy sal ook kry `n paar voordele van Kalifornië se Pineapple kwepers en Oranje en Smirna variëteite die East Coast se. Die kort kweper seisoen duur vanaf September tot Desember. Om hulle te vind, check Latino, Asiatiese, en die Midde-Ooste markte, spesiale Kruideniers, en boere se markte. Die vrugte smaak beste wanneer dit gaar is, hulle so voeg tot `n lang-gaar gegeurde bredies of Roasts of gebruik hulle in enige gereg wat doen `n beroep vir gekookte appels of pere.

In Hawaii, het die daling van suikerriet plantasies gelei tot `n ontluikende spesiale vrugtebedryf, en antioksidant kragte soos rambutans, lietsjies, en longans nou bevoordeel gewasse. Die ramboetan, ook bekend as harige lychee of Hula Berry, is `n tropiese verrassing toe lietsjies somer se is nie in die seisoen hul seisoen lopies vanaf September tot Maart. Hulle kan selfs beter vir jou as groen tee wees (het jy al probeer antioksidant-verpak Matcha roomys?) - rambutans het hoër vlakke van die antioksidante flavanoids en antosianiene, wat albei geglo dat die risiko van chroniese siektes en kardiovaskulêre probleme te verminder. Dit bevat ook baie yster en kalsium-agtige hierdie 14 vegetariese voedsel wat meer yster as vleis het.

Kyk vir rambutans in Asië en ander spesiale markte, en hanteer hulle met sorg-they`re broos en hou net `n dag of twee by kamertemperatuur. As jy nie hulle sal eet dadelik, plaas die vrugte in `n geperforeerde plastieksak en verkoel. Om hulle te geniet, net skil en pop in jou mond, of voeg dit by `n vrug platter- jy die boonste helfte van die vel kan uitroei om die vrugte te openbaar, sodat die onderste helfte van die vel as `n dekoratiewe houer.

Nog `n familielid van die lychee, longans is inheems aan China, maar is nou gegroei in Hawaii en oor die Karibiese Eilande. Voorraad op hulle hierdie tyd van die jaar, want hulle het tradisioneel gebruik om ontsteld mae vestig en koors te verminder, maak hulle `n groot natuurlike griep middels, en hou hul familie, longans is hoog in siekte-veg antioksidante. Ook bekend as "oog draak se" `n longan soort lyk soos een, met `n swart saad gesentreer in deurskynende wit vleis, en dit smaak soortgelyk aan `n sag druiwe. Jy kan Hawaii-gegroei longans in Asiatiese markte byna die hele jaar deur vind. Stoor dit in `n geperforeerde plastieksak in die yskas vir `n week of twee. Jy kan eenvoudig spoel, skil, en saad longans om te eet as snacks of toe te voeg tot vrugte slaaie en nageregte.

`N Studie in die Journal of Agricultural and Food Chemistry het bevind dat `n persimmon kan `n dag beter vir jou hart as `n appel, want dit bevat aansienlik hoër konsentrasies van die dieetvesel, minerale, en fenoliese verbindings wat aterosklerose, `n voorste oorsaak van hartsiektes, hartaanvalle, en beroerte te voorkom (wees Maak seker dat jy duidelik van die 7 ergste voedsel vir jou hart stuur). `N ekstra bonus: die antioksidante in persimmons kan help beheer diabetes en die skade sel wat dit veroorsaak. Hul smaak en tekstuur is in vergelyking met pruime of appelkose, met pittige ondertone. Jy kan net die pulp of die hele vrug in vakansie poedings, fyn gemaak gebruik in ys, of bygevoeg brood en koek. Maar probeer om hulle in soutgeregte ook soos salsa`s, roer-skyfies, en slaaie.

Hoewel hul sagter Bosch familie lang weg deur die nou, hard-as-ryp Asiatiese pere is ideaal vir koelkamer en maklik om te vind in boere se markte en kruidenierswinkels hierdie tyd van die jaar. Hoekom is dit `n goeie ding? Asiatiese pere het aansienlik meer vesel as ander peer variëteite, so chomping af op een per dag is goed vir jou hart en help afweer diabetes. Kies die mees geurige, onbevlekte Asiatiese pere wanneer shopping-n soet reuk is die beste aanduiding dat die pere is ryp. Hulle kan gebruik word vir tot `n week by kamertemperatuur of tot 3 maande lank in die yskas. Te danke aan hul soet peer smaak en crunchy tekstuur, Asiatiese pere is ideaal toevoegings tot slaaie, en is heerlik gerasperde in slaws. Hulle werk goed in die plek van appels in alle vorme van resepte, van vakansie vulsel te bak geregte.