5 Redes wat jy moet altyd koop organiese appels

Soos hierbo genoem, konvensioneel gegroei appels bevat `n paar van die hoogste vlakke van plaagdoder oorskot-hulle klok in by nommer vier op 2017 Dirty Dozen lys van besmette produkte in die Omgewing Werkgroep se agter aarbeie, spinasie, en nektariens. Volgens die EWG, meer as 98% van die monsters van appels positief getoets vir ten minste een plaagdoder (en ja, die appels gewas). Maar jy waarskynlik inneem meer as wat-USDA navorsing toon dat `n paar appels meer as 40 verskillende soorte plaagdoders op hulle kan hê.

Wat presies is hierdie plaagdoders doen om jou liggaam? Vir die gemiddelde persoon, dit is nie altyd duidelik nie, maar `n groep van plaagdoders genoem organofosfate (gebruik op sowat 80% van konvensionele gegroei appels) kan inmeng met normale senuweestelsel funksie. Simptome kan insluit depressie, angs, prikkelbaarheid, geheue probleme, en nog baie meer, maar hierdie is die mees dikwels gesien met boere en hul gesinne-nie die gemiddelde vrugte- en-veggie beslag persoon. Maar selfs so, hoekom onnodig verhoog jou plaagdoder inname as jy hoef nie te? (Check uit hierdie 10 gek dinge plaagdoders doen om jou liggaam.)

Die meeste organiese appel plase kies watter appels hulle sal groei gebaseer op plaaslike aanpasbaarheid (betekenis, hulle is beter geskik om te oorleef waar hulle gekweek) en geïntegreerde plaagbestuur taktiek gebruik om peste te beheer, in teenstelling met baie van chemikalieë, wat kan nie net maak hul pad in die vrugte, maar in die grond en die omgewing waterweë sowel. (Hier is die rede waarom die ondersteuning van `n gesonde grond is een van die mees kragtige dinge wat jy vir jou gesondheid kan doen.)

Seker, organiese appels kan nog `n paar letsels en stryd wonde as hul blink konvensionele eweknieë het, maar dit is meer as okay, te danke aan hul hoër voedingswaarde. `N Oorsig van 343 studies in die British Journal of Nutrition bevind dat organiese produkte bevat 20 tot 40% hoër antioksidant levels- terwyl `n ander studie wat spesifiek op appels gevind hoër antioksidant fenole en vrugte sure-nuttig in die voorkoming van metaboliese afwykings soos diabetes-in organiese appels as konvensionele.

Selfs meer interessant, kan hierdie hoër voedingstof vlakke eintlik te wyte wees, in deel, om daardie klein onvolmaakthede en letsels: Navorsing het getoon dat gevlekte en uitslag ly appels bevat meer gesonde antioksidante genoem phenylpropanoids, wat hulle produseer om peste af te weer. Antioksidant en voedingstowwe vlakke in gewasse word ook gekorreleer met die mineraal inhoud en algemene gesondheid van die grond-wat albei geneig beter in die land wat organies is daarin geslaag om te wees.

Hoër vlakke van anti-oksidante in organiese produkte lyk lei tot `n beter smaak profiel ook. Dieselfde British Journal of Nutrition studie het bevind dat hoër antioksidant vlakke beïnvloed organoleptiese eienskappe kos se of sy smaak, aroma, en mondgevoel. Studie navorser Charles Benbrook, in `n onderhoud met National Geographic, verduidelik dit so: "Die konsep van terroir kan teruggevoer word na spesifieke biologiese spanning in `n streek of grondtipes wat `n impak hoe `n plant reageer op stres. Die chemikalieë wat `n plant produseer om te reageer op stres deel van daardie plant handtekening smaak. Mense smag vir meer intense geure, en daar is goeie nuus dat organiese boerdery beklemtoon smaak in vrugte en groente. "

Ons kry dit, organiese vrugte is duur. Maar nou, organiese appels is een van die mees bekostigbare vrugte deur-die-pond wat jy kan koop, want hulle is in seisoen. So voorraad en morph jou appels in heerlike resepte soos hierdie wonderlike tuisgemaakte stadige oond appel botter wat jy kan geniet maande nadat appel seisoen eindig. Of, soos uiteengesit in hierdie HGTV artikel, jy kan eintlik vries hele of gesnyde rou appels wat jy van plan is om te bak met later.