6 Gras-gevoed vleis voeding voordele (nos. 1 & 2 is lewe-savers)

Volgens `n studie by die California State University se Kollege vir Landbou, gras gevoer beesvleis voeding sluit heelwat meer omega-3 vetsure en meer gekonjugeerde linoleïensuur (CLA) as graan gevoed beesvleis. Gras gevoer beesvleis, een van die beste proteïenvoedsel rond, is ook hoër in voorlopers vir vitamien A en E en kanker-veg antioksidante in vergelyking met graan gevoed beesvleis. (1) As jy nog nie gehoor van CLA, dit is `n kragtige poli-onversadigde vetsuur ons moet verkry uit ons dieet wat is getoon om te help om kanker te beveg, te ontmoedig gewigstoename en bou spiere, en `n hoë-gehalte gras gevoer vleis en botter van gesonde, gras gevoer koeie of ander diere is die top bronne van CLA.

Miskien tot nou toe het jy nie te veel oor wat die diere wat jy eet vandag gister gevoer het gedink. Dit is redelik algemeen vir die meeste mense. Jy kan die terme "gras gevoer" of "oop reeks" en "graan gevoed" sonder om te weet die werklike verskil tussen hierdie terme gehoor het. Sodra jy die belangrike verskille tussen gras gevoer vleis en graan gevoed vleis verstaan, sal jy kyk na wat burger `n bietjie anders. Vandag is die meeste van die vleis wat jy kry op die kruidenierswinkel rakke is gevoed `n graan dieet. In die algemeen, hierdie koeie gevoer koring en soja, maar dikwels is daar meer op hul spyskaart as streng korrels.

Dit is berig dat sommige graan gevoed koeie eintlik gevoer behalwe korrels koste laag te hou en te bevorder gewigstoename baie kos. Van Gummy wurms te melk sjokolade bars om verjaar lekkergoed nog in die omhulsels, hierdie arme beeste gevoer word wat ook al is die goedkoopste bron wat hulle sal vet up die meeste, en glo, dit is aan die gang vir dekades. (2)

Op 15 Oktober 2007, die USDA het `n standaard definisie vir die "gras gevoer" eis dat deurlopende toegang vereis om weiding en verhoed dat diere uit gevoed graan of graan-gebaseerde produkte. (3) Kom ons kyk na presies hoe gras gevoer beesvleis voeding regtig kan voordeel trek jou gesondheid en is `n algehele beter keuse vir jouself, jou geliefdes en die omgewing.

6 Gras-Fed Bees Voeding Gesondheid Voordele 

1. Potensiële Kanker vegter

Daar is eintlik 16 verskillende tipes van CLA, wat elk `n unieke en hoogs belangrike gesondheid voordeel. CLA is reeds gewys in talle dierestudies sedert 1994 om gesondheid te bevorder en te beveg siekte. Aan kanker veg om gewig te verloor, is CLA wêreldwyd beskou as `n "moet" in jou dieet vir optimale gesondheid vandag en in die toekoms. Gekonjugeerde linoleïensuur sure bestudeer vir hul vermoë om te voorkom en te behandel kanker asook vetsug, diabetes en kardiovaskulêre siektes. (4)

CLA bronne het hul vermoë bewys as -Kanker veg voedsel in verskeie dier studies. As `n studie gepubliseer in die joernaal Kanker daarop gewys CLA is uniek in die feit dat dit kom uit dier bron sedert die meerderheid van natuurlike, kanker stowwe is van plantaardige oorsprong. Daarbenewens, dierlike CLA se "is kanker doeltreffendheid uitgedruk by konsentrasies naby aan menslike verbruik vlakke." (5)

In 2000, `n Finse studie gepubliseer in die joernaal Voeding en Kanker getoon dat daar ook anticarcinogenic effekte van CLA vir die mens kan wees. In hierdie studie, vroue wat die hoogste vlakke van CLA in hul dieet het `n laer risiko van borskanker as dié met die laagste vlakke van CLA. (6) Die kanker navorsing vir CLA en mense sal hopelik voort, want dit lyk baie belowend tot dusver.

2. Verminder hartsiekte Risiko

CLA is beslis een van die top hoogtepunte van gras gevoer beesvleis voeding, en dit is reeds gewys dat die risiko vir verminder hartsiekte. Dit is net een van `n paar hart voordele wat besit word deur gras gevoer beesvleis voeding wat nie waar van ander variëteite van beesvleis kan wees.

Die vernaamste redes waarom gras gevoer beesvleis kan baat hart gesondheid, sluit in: (7)

• Minder algehele vet en ongesonde vet
• Laer vlakke van `n dieet cholesterol
• Hoër vlakke van hart-gesonde omega-3-vetsure
• meer CLA
• Meer hartsiekte-veg antioksidant vitamiene, soos vitamien E

3. Verbeter bloedsuiker

genoeg gesonde vette in jou dieet is baie nuttig om die behoud van jou bloedsuiker op `n gesonde vlak. Navorsing gepubliseer in die Journal of Endokrinologie en Metabolisme in 2016 gekyk na die gevolge van die gesonde vet CLA op insulien sensitiwiteit in vetsugtig kinders. Die gerandomiseerde, dubbel-blind en placebo-beheerde studie het bevind dat 37 persent van die pasiënte wat behandel is met CLA uitgestal verbeterings in insulien sensitiwiteit. Daarbenewens spiere biopsies van die vakke wat behandel is met CLA het `n upregulation van die proteïenmolekule IRS2 dat die effekte van insulien op die liggaam bemiddel. (8)

Dit is duidelik dat die voordele van gras gevoer beesvleis voeding is nie net vir volwassenes. Hierdie resultate in kinders is ook betekenisvol vir volwassenes op soek na hou hul bloed suiker onder beheer te diabetes, hartsiektes af te weer en metaboliese sindroom.

4. meer geneig om te Free van hormone en antibiotika

Sowat 80 persent van antibiotika verkoop in die Verenigde State van Amerika gaan om vee soos beeste so dit is nie mal bekommerd oor antibiotika in vleis te wees. (9) Koeie wat nie gras gevoer live op dieet van graan en is tipies gegee hormone om onnatuurlik verhoog hul gewig en dus lewer meer vleis. Met gras gevoer koeie, gewigstoename is nie so hoog omdat hulle eet `n gesonder, laer-kalorie dieet.

Die hoofrede boere gebruik meer antibiotika is dat as die vraag vleis styg, diere is beperk tot kleiner en kleiner ruimtes, en dit grootliks verhoog die verspreiding van die siekte. Die gebruik van antibiotika in vleis, veral -Fabriek geboer vleis, dra by tot weerstand teen antibiotika in menslike, en dit is waarom dit so belangrik is dat jy nie net die vraag wat gaan in jou liggaam, maar wat gaan in die liggaam van die diere wat jy op jou bord.

Vee oppas graan maak hul derm stukke veel meer suur, en dit bevorder die groei van bakterieë soos E. coli, wat eintlik iemand wat eet halfgaar vleis soos `n seldsame hamburger kan doodmaak. Ons kan die kommersiële vleisbedryf dankie vir hierdie soort van scary beesvleis, wat is die produk van die voeding van koeie graan en hou hulle in oorvol, sieklike voerkrale. (10)

Antibiotika en hormone gebruik in beesvleis is aansienlik minder geneig met gras gevoer versus graan gevoed. As vleis is organiese en gras gevoer, dan is die dier is nie gegee antibiotika of hormone omdat organiese vee gevoer word organiese voer en nie antibiotika of hormone gegee. Vir gras gevoer beeste, is antibiotika gewoonlik nie toegestaan ​​word, wat baie verskillende vorm die ooreenstemming en `n gemeenskaplike gebruik van antibiotika op voer-lot, graan gevoed koeie.

5. Die Veiliger Bees Opsie

Onlangse navorsing deur Consumer Reports is die grootste studie tot op hede toon dat die keuse van gras gevoer vleis oor konvensionele vleis daal jou risiko van voedselvergiftiging en resultate in minder antibiotika-weerstandige bakterieë. Die navorsers getoets vir die teenwoordigheid en verskeidenheid van bakterieë in 300 monsters van grond beesvleis uit 103 kruideniersware, `n groot-box en natuurlike kos winkels in 26 stede regoor die land.

Volgens Consumer Reports: (11)

"Een van die belangrikste bevindings van ons navorsing is dat beesvleis uit konvensioneel grootgemaak koeie was meer geneig om bakterieë algehele, sowel as bakterieë wat bestand is teen antibiotika is, as beesvleis uit volhoubaar opgewek koeie het. Ons het gevind dat `n tipe van antibiotika-weerstandige S. aureus bakterieë genoem MRSA (Methicillinresistente Staphylococcus aureus), wat ongeveer 11.000 mense in die VSA elke jaar dood, op drie konvensionele monsters (en niemand op volhoubare monsters). En 18 persent van konvensionele beesvleis monsters is besmet is met Super Bugs - die gevaarlike bakterieë wat bestand is teen drie of meer klasse van antibiotika is - in vergelyking met net 9 persent van beesvleis uit monsters wat volhoubaar geproduseer. Ons weet dat volhoubare metodes is beter vir die omgewing en meer menslik om diere. Maar ons toetse wys ook dat hierdie metodes grond beesvleis wat minder openbare gesondheidsrisiko`s inhou kan produseer. "

6. beter vir die omgewing

Gras gevoer beesvleis voeding lei tot baie voordele aan jou persoonlike gesondheid, maar daar is nog baie meer. Nie net is gras gevoer beesvleis beter vir jou gesondheid as graan gevoed, maar dit is ook beter vir die omgewing. Baie mense vermy beesvleis en vleis heeltemal as gevolg van die omgewing betref.

Wanneer dit kom by gras gevoer vleis, daar is `n paar baie goeie nuus. Navorsing toon nou dat tradisionele gras gebaseer beesvleisproduksie en afwerking eintlik tot voordeel van die omgewing deur `n vermindering van kweekhuisgasvrystellings, die verhoging van biodiversiteit van weiding ekosisteme en die verbetering van gehalte van afloopwater uit goed bestuurde weivelde. Algehele, gras gevoer beesvleis het eintlik reeds gewys dat die koolstofvoetspoor te verminder en help om die omgewing eerder as seermaak nie. (12)

Gras-Fed Bees Nutrition Facts 

Is jy wonder, wat doen koeie eet? As links na sy eie lot oorgelaat, sal `n koei eet en floreer op `n dieet wat baie gras-sentriese met `n paar ander foraged plante soos Clover gegooi in. `N Koei het `n spysverteringstelsel heel anders as `n mens se, een wat werklik is bedoel om te floreer eet wat algemeen groen vloer ons almal weet as gras. (13)

Gras-gevoed vleis afkomstig van beeste wat net gras en ander foraged voedsel verteer deur die loop van hul lewens. Wat `n koei eet direkte invloed op die tipes en vlakke van voedingstowwe en vette wat jy kry van die eet van vleis uit dat koei. Vleis uit 100 persent gras gevoer koeie is gelaai met nog meer voeding as wat jy kry van `n graan-gevoed koei. Al wat weiding gras en ruvoer eerder as om op `n dieet van verwerkte voedsel regtig gaan `n lang pad.

Byvoorbeeld, een maer gras gevoer strook steak (214 gram) bevat oor: (14)

• 250 kalorieë
• 49.4 gram proteïen
• 5.8 gram vet
• 14.3 mg niasien (72 persent DV)
• 1.4 milligram vitamien B6 (70 persent DV)
• 45.1 mikrogram selenium (64 persent DV)
• 7.7 mg sink (52 persent DV)
• 454 mg fosfor (45 persent DV)
• 2.7 mikrogram vitamien B12 (45 persent DV)
• 4 mg yster (22 persent DV)
• 732 mg kalium (21 persent DV)
• 1.5 mg pantoteensuur (15 persent DV)
• 49.2 mg magnesium (12 persent DV)
• 0.1 milligram thiamin (7 persent DV)
• 27.8 mikrogram folaat (7 persent DV)
• 0.1 milligram koper (7 persent DV)

Hoe om te soek en Cook met gras gevoer Bees 

Gras-gevoed vleis nie tipies meer kos per pond, maar ek werklik dink dis die effens hoër prys werd. Die meeste kruideniersware winkels bied nou `n organiese gedeelte wat ten minste een dra, indien nie `n paar, weergawe van gras-gevoed beesvleis. Jy wil nie om te skik vir "natuurlike" of "-weiding verhoog." Die ideaal wat jy wil die etiket om jou te vertel dat die vleis is 100 persent gras gevoer, wat beteken dat dit beide gras gevoer en gras-finale. As `n bees produk nie aan te dui dat dit 100 persent gras-gevoed of beide gras gevoer en gras-finale, dan is dit kan waarskynlik graan-finale. Maak seker dat die etiket dui ook aan dat die vleis is gratis van hormone en antibiotika.

Dit is nog `n plus as jy sien `n etiket van theAmerican Grassfed Association (AGA) of Amerikaanse Food Alliansie (AFA) op die verpakking. Die AGA en AFA is organisasies wat strenger vereistes as die USDA het wanneer dit kom by gras gevoer etikettering.

Groot ketting kruidenierswinkels is geneig om `n merk of lyn van vleis uit te voer. As dit waar jy van plan is om jou gras gevoer vleis te koop, eerste te doen `n bietjie navorsing oor die maatskappy verkoop die gras gevoed beesvleis. Maak seker dat die maatskappy is een wat jy dink is eerlik, betroubaar en `n betroubare bron van gras gevoer beesvleis voeding. Die amptelike notering van bedrywighede ingesluit op die USDA gras gevoer Program is nie baie groot nie, maar het gegroei, veral oor die afgelope dekade of so. (15)

Die keuse van produkte wat gras-gevoed en organiese is selfs beter. Dit is belangrik om daarop te let dat die gras gevoed is nie gelyk aan organiese, en organiese is nie gelyk aan gras-gevoed. Dit is moontlik dat gras gevoer koeie roaming die weiding vernietig sintetiese kunsmis en onkruiddoders wat op die gras. So as jy regtig wil om die mees natuurlike, skoonste beesvleis moontlik, koop kry organiese, gras gevoer is beslis die pad om te gaan. Maar ook daarop dat daar `n paar boere wat hul beeste organies te samel en gras gevoer maar net nie kan bekostig om die organiese sertifisering. Dit is hoekom dit belangrik is om na te vors of regtig weet wat die bron van jou vleis.

Een van die beste opsies vir eet gras gevoer vleis is na `n plaaslike boer in jou area wat beeste verhoog op oop, vrye reekse op te spoor, voer hulle net vars en gedroogde gras, en nie `n tipe van medisyne, soos hormone gebruik of teenliggaampies. Ek glo dat wanneer jy plaaslik te shop vir jou kos, van beesvleis na appels, sal jy gesonder en gelukkiger wees. Jy sal ook bydra tot die plaaslike gemeenskap op `n manier wat net plaaslik koop kan.

Is jy gereed om te begin om te kook en te neem in al daardie gras gevoer beesvleis voeding en gesondheid voordele? Ek raai jou gras gevoer beesvleis te gebruik as die ster van jou maaltyd in hierdie heerlike en gesonde resepte:

• Pho resep
• Winter beesbredie resep
• Opgestopte Peppers met Rice resep
• Jacobs Gras-Fed Steak

Gras gevoer beesvleis het wel `n ander smaak as graan gevoed. Sommige mense beskryf dit as `n meer aardse of gras smaak, en baie mense verkies om die smaak te graan gevoed beesvleis. Dit is ook belangrik om te weet dat daar sedert gras gevoer beesvleis is inherent minder vetterige, dit kook sowat 30 persent vinniger as graan gevoed beesvleis. (16)

Gras-Fed Bees Geskiedenis en interessante feite

Koeie is bedoel om hul lewens vreedsaam spandeer weiding op gras in wyd oop weivelde, maar die meeste koeie vandag opgewek in `n beperkte dierevoeding operasie of gekonsentreerde dierevoeding werking bekend as `n CAFO. In hierdie massiewe fasiliteite, nie net is die koeie beperk en oorvol, maar hulle het ook nie eet wat die beste vir hulle. Inteendeel, hulle eet wat hulle maak die vetste en vandaar die meeste geld oplewer. Wanneer hierdie arme koeie siek (wat maklik gebeur met die ver van ideaal lewensomstandighede), is hulle gewoonlik gepomp vol hormone en antibiotika.

Daar word gesê dat `n graan gevoed, voer-lot koei kan groei groot genoeg is om te slag tot wees om `n hele jaar vinniger as `n koei wat gevoer net gras, foraged voedsel en hooi. Vir gras gevoer vleis produsente, dit is nie net keer dat hulle veg, maar daar is ook hoër bedryfskoste, `n tekort aan verwerkers, en huiwering verbruiker te maak die skakelaar om gras-gevoed as gevolg van kommer oor verskille in smaak en tekstuur.

Volgens Jo Robinson, skrywer van "Weiding Perfect," "As jy eet `n tipiese bedrag van beesvleis per jaar, wat in die Verenigde State van Amerika is sowat 67 pond, oor te skakel na-gras gevoed beesvleis sal julle verlos 16642 kalorieë per jaar." ( 17) Dit middellyf lyn-besparing parmantig is net een van die baie redes waarom ons dankbaar vir die harde werk van gras gevoer beeste raisers moet wees.

Die vraag na `n beter gehalte beesvleis is stygende oor die afgelope paar dekades, en dit lyk nie of word stadiger binnekort. Sommige kitskos kettings, soos Carl se Jr.® bied nou `n burger gemaak van gras gevoer vleis, wat is `n ver van die antibiotika in kitskos wat meer tipies. Carl`s Jr. noem dit "kitskos se eerste natuurlike Burger," wat dit verder beskryf as " `n gras gevoer, free-range charbroiled beesvleis Patty met geen toegevoegde hormone, steroïede, of antibiotika." (18) Hopelik meer kos slagters sal hierdie voorbeeld te volg, terwyl hulle besig was fokus op die verbetering van hul vleis is, moet hulle ook seker maak daar is geen hoë fruktose koring stroop in hul tamatiesous en gebruik `n bun wat nie gelaai is met twyfelagtige bestanddele.

Gras-Fed Bees Let

Met gras gevoer beesvleis, kan jy alles wat ongelooflike gras gevoer beesvleis voeding met `n laer waarskynlikheid van gevaarlike siektes te verkry. (19) Dit is egter belangrik dat jy dit hanteer en kook jou vleis gepas op enige voedsel oorgedra siekte te voorkom.

Te wees op die veilige kant, die USDA beveel om te kook hamburgers en grond beesvleis mengsels (soos gehakt) om `n kos termometer lees van 160 grade F (71,1 grade C). Vir steaks en roasts, die USDA beveel `n minimum interne temperatuur van 145 grade F (62,8 grade C) voordat jy die vleis van die hitte bron te verwyder. Ter wille van veiligheid sowel as kwaliteit, moet jy dan toelaat dat die vleis rus vir `n minimum van drie minute voordat jy eet dit. (20)

Finale Gedagtes oor Gras-Fed Bees Voeding

As jy gras gevoer vleis eet, nie net doen jy iets goeds vir jouself, maar jy ook eet met `n bewuste en die bevordering van die behoorlike behandeling van koeie. As jy is die eet van graan gevoed vleis vir die grootste deel van jou lewe, kan jy verward voel op die oomblik, onseker oor hoe om `n verandering te eet gras gevoer beesvleis maak. Moenie bekommerd wees nie, as die wêreld raak meer bewus van presies wat gaan aan met wat op ons borde, die vraag na-gras gevoed, free-range beesvleis is aan die toeneem, wat die beskikbaarheid daarvan vir jou die opgevoede verbruiker verhoog.

Nou dat jy weet wat die werklike feite oor wat steak op jou bord, wat sal jy doen? Wanneer ons met verandering baie kan bang in late of ontkenning raak. Ek moedig u aan om beheer van jou eie gesondheid te neem deur versigtig te kies wat jy eet en hoe jy leef. Die keuse om voordeel te trek uit gras gevoer beesvleis voeding is `n kragtige stap in die rigting wat `n gesonde, oorvloedige lewe, as gras gevoer beesvleis voeding het getoon dat potensieel kanker te beveg, verminder risiko van hartsiektes, verbeter bloedsuikervlakke en selfs tot voordeel van die omgewing, terwyl `n veiliger beesvleis opsie wat vry is van hormone en antibiotika.