Verward oor hoë cholesterol kos?

As jy kyk na jou dieet om jou cholesterol te verlaag, kan dit jou verras dat die beheer van cholesterol is eintlik meer oor die beheer van die soort vette wat jy eet, nie die vlak van `n dieet cholesterol in jou kos. In matigheid, moenie eiers nie veel doen om cholesterol vlakke, maar botteragtige springmielies mag stuit.

Doen jy alles wat jy kan om te bestuur jou hart toestand? Vind uit met ons interaktiewe ondersoeke.

Video: Symptomen van een hoog cholesterolgehalte

"Dietary cholesterol in kos kan bloed cholesterol verhoog, maar die grootste skuldige is versadigde vette," sê dieetkundige Joan Salge Blake, RD, `n kliniese medeprofessor by Boston Universiteit en skrywer van Voeding en Jy. Dit is die soort van vet wat soliede bly by kamertemperatuur. Die mees ooglopende bronne van versadigde vette is vetterige vleis en volvet-suiwelprodukte soos die hele melk, botter, en room. Maar versadigde vette kan ook verberg in onwaarskynlik plekke. Die goeie nuus is, daar is lae-en geen-versadigde vet opsies vir byna almal van hierdie kosse om jou vetinname te verminder en op sy beurt, jou cholesterol.

Sleg vir Cholesterol of nie?

Hier is die mees bevraagteken kos wanneer dit kom by hoë cholesterol:

• Kaas. Full-vet kaas lewer `n versadigde vette opstopper in `n gekonsentreerde pakket - net `n klein 1-ounce kubus het sowat 100 kalorieë, die meeste van hulle uit slagaar-verstopping versadigde vette. "Kies die verminderde, lae-vet soort," beveel Blake, wat voeg by dat kaas is nog steeds `n gesonde kos bron van kalsium en moet nie heeltemal verbied word. Kyk vir no-vet kaas dis 3 gram vet of minder per serving- lae of geen vet huisie en ricotta kaas kan vervang roomkaas op jou bagel. En terwyl jy die maak van hierdie swaps, vervang full-vet melk en jogurt met geen vet of 1 persent, en gebruik cholesterol-verlaging van olyfolie in plaas van botter.
• Eiers. Sodra gemerk slegte cholesterol raisers, is eiers nou beskou as `n relatief gesonde keuse - binne perke. In `n onlangse studie van 40 volwassenes met `n hoë cholesterol het getoon dat die cholesterol uit een eier het `n dag nie seermaak of help hartgesondheid. Enigiets meer as een per dag is waarskynlik nie `n goeie idee, maar. Eier plaasvervanger - gemaak van eierwitte - sou `n gesonder keuse wees as jy drang `n groot omelet. "Die cholesterol in die eiergeel," verduidelik Blake. Een eier bevat ongeveer 186 mg dieetcholesterol, wat net meer as die helfte van die 300 mg per dag beperk. Van die voordele, Blake sê, "eiers is veelsydig, goedkoop, `n goeie bron van proteïen, en kan ingesluit word in enige maaltyd van die dag." Eierwitte, aan die ander kant, kan jy eet in net oor `n onbeperkte hoeveelhede. Hulle bevat geen cholesterol en slegs sowat 15 kalorieë elk.

Video: Sodium Skeptics Try to Shake Up the Salt Debate

• Vleis. Jy hoef nie na jou smaak vir rooivleis te verloor om laer cholesterol. `N daaglikse klein porsie - sowat 5,5 onse - maer beesvleis kan slegte LDL cholesterol te verlaag deur sowat vyf persent, volgens `n klein studie wat die uitwerking van verskillende bedrae van rooivleis in die dieet van 36 mense met `n hoë cholesterol in vergelyking. . Om `n gevarieerde benadering tot proteïen maak die meeste sin, sê Blake: "Twee vis maaltye per week is reeds gewys dat risiko van hartsiektes te verminder," sê sy het altyd vashou aan gesonde porsiegroottes - jy hoef net 5 tot 7 onse proteïen `n dag.
• Klapperolie. Jy kan iemand wat sweer by klapperolie weet. Maar die nuwerwets groente-gebaseerde olie is `n swak keuse vir mense wat kyk na hul cholesterol. Blake wys daarop dat klapperolie, al is dit gesond klink, is dit eintlik een van die olies wat hoog in versadigde vette. Sy beveel aan byna enige ander groente of neut olie, soos cholesterol-verlaging van olyfolie. Ander goeie keuses is saffloer, canola, en grondboontjiebotter. "Ek hou van hulle te laat optrek skakel," sê sy.
• Botteragtige springmielies. Springmielies is `n totaal onskuldige slagoffer in hierdie scenario, sê Blake, wat daarvan hou om dit lug-inloer as `n gesonde snack. Maar as jy dit slather met egte botter of gebruik `n kommersiële produk met valse botter, die kans is dit gaan jou cholesterol. Sprinkel op jou eie kruie of speserye na smaak mag voeg by plain popcorn. En as jy dit doen koop mikrogolf popcorn, check die bestanddele etiket omdat sommige handelsmerke het versadigde vet, selfs al het hulle die trans-vette het verwyder.
• Sjokolade. Donker sjokolade in klein hoeveelhede (ongeveer `n half-ounce) is eintlik goed vir jou hart: Studies toon dat flavonoïde-ryk kakao ( `n belangrike bestanddeel in sjokolade en warm sjokolade) verlaag "slegte" LDL cholesterol en verhoog "goeie" HDL cholesterol. Maar, waarsku Blake, "sjokolade is nie `n voedselgroep." Sjokolade is `n hoë-kalorie kos wat beide versadigde en onversadigde vet het, so moenie veel moet eet.
• Gaskoeldrank. Reeds in die moeilikheid vir bydrae tot oortollige gewig, suiker-versoete drankies kan cholesterol verhoog ook volgens navorsing gepubliseer in die Tydskrif vir Toegepaste Fisiologie, Voeding en metabolisme. `N Ontleding van inligting oor gesondheid en koeldrank verbruik van 18.770 volwassenes in Noorweë bevind dat die meer natron mense het, hoe hoër hul LDL (slegte) cholesterol en die laer hul HDL (goeie) cholesterol.

Soms, sê Blake, eenvoudige veranderinge is die beste strategie om jou cholesterol vlakke te verbeter.

Vir die jongste nuus en inligting oor die lewe `n hart-gesonde leefstyl volg @HeartDiseases op Twitter uit die redakteurs van @EverydayHealth.