Is kunsmatige versoeters regtig gaan my doodmaak?

Tik "kunsmatige versoeter" in enige Internet soektog en verwag om oorval met `n spervuur ​​van vals eise. Hierdie ongegronde newe-effekte sluit in (maar is beslis nie beperk tot): ". onomkeerbare breinskade" angs, blindheid, vetsug, selfmoord denkbeeldvorming, epilepsie, Alzheimer se siekte, veelvuldige sklerose, hipotireose, chroniese moegheid, persoonlikheid verander, verhoogde bloeddruk, migraine, hipoglukemie, menstruele afwykings, en Yikes! Steeds met ons?

Video: Suspense: Tree of Life / The Will to Power / Overture in Two Keys

Verskeie studies het ondersoek ingestel na die veronderstelde verband tussen die verbruik van vervalste suikers en ly aan hierdie simptome, maar min het enige direkte skakels gevind. Nog beskuldigings dat suiker plaasvervangers is die oorsaak van talle gesondheidsprobleme deurtrek. Maar is daar werklik `n rede tot kommer? En hoe kan ons seker wees?

Sweet Poison? - Die Behoefte-to-Know

Soos enige geur verbete, kunsmatige versoeters net sluip in snacks, drank, en ander goedere na verbygaande n streng goedkeuringsproses wat deur die FDA. Gebaseer op resensies van sy chemiese en alle bestaande navorsing oor die uitwerking daarvan op diere en mense (dit wil sê of dit nou toksiese, kan moontlik kanker veroorsaak, of kan die groei van ekstra ledemate veroorsaak), wetenskaplikes bepaal hoeveel van `n versoeter mense veilig kan eet op `n daaglikse basis - `n maatstaf bekend as aanvaarbare daaglikse inname, of ADI.

Die FDA (of ander regulerende agentskappe) trek gewoonlik hierdie lyn 100 keer laer as die dosis waarteen `n stof kon eintlik veroorsaak skade. So nie net het ons te make met `n groot veiligheid marge om mee te begin, ons praat daaglikse verbruik oor `n leeftyd - `n billike bietjie meer as die bedrag wat ons kan vernietig tydens `n eenmalige sintetiese suiker drank.

die mededingers

Daar is vier kunsmatige versoeters wat tans op die Amerikaanse mark: aspartaam, acesulfaam kalium, sacharine, en sucralose. En `n nuwe versoeter, deur die naam neotame, net ontvang FDA goedkeuring en sal binnekort by die bestanddeel lys van baie lae-cal en dieet produkte. Bestel van laagste tot hoogste ADI, hier is die mees algemeen gebruik word kunsmatige versoeters op vandag se Amerikaanse mark.

sacharine (Sweet`N Lae, SugarTwin)

Meer as 300 keer soeter as gewone suiker, sacharine is een van die oudste en mees bestudeer kunsmatige versoeters. Chemikus Konstantyn Fahlberg die eerste keer ontdek die dinge in 1879 begin toe, na `n lang dag by die lab, alles wat hy aangeraak by `n ete skielik soeter gesmaak. Ten spyte van hewige kritiek, het die FDA goedgekeur sacharine op verskeie geleenthede. Waarskuwing etikette geplaas op al-sacharine bevattende produkte tussen 1997 en 2000, terwyl die stof ondergaan verdere FDA hersiening in reaksie op kommer dat die dinge gewasse in die mens kan veroorsaak. Sodra die wetenskap bewys hierdie bekommernisse te dom wees, is al die waarskuwings verwyder.

• Waar Dis skuil: Kougom, dieet koeldrank, konfyt, slaaisouse, lekkergoed, ingelegde vrugte, gebak, `n paar vitamiene en medisyne, en skoonheidsmiddels.
• Hoeveel is te veel? Sacharine se ADI horlosies in by 5 mg per kilogram van liggaamsgewig per dag - die ekwivalent van `n 150 pond persoon eet nege pakkies Sweet N `Lae. (Goed, na gelang van die dag, miskien `n paar van ons kan op hierdie punt te kry ...)

sucralose (Splenda)

Meer as 100 studies veiligheid sucralose se bevestig, aangesien dit is geskep in die laat 1960`s. En dit is beskou as redelik darn veilig! In `n studie, knaagdiere blootgestel aan 16,000 mg sucralose per kilogram van hul liggaamsgewig per dag - die ekwivalent van `n menslike chugging 16000 blikkies dieet koeldrank (!?) - het geen noemenswaardige newe-effekte. Of het `n groep van suikersiekte mense wat 500 mg van die dinge per dag verbruik.

• Waar Dis skuil: Jogurt, proteïen bars, bevrore woestyne, stroop, gebak, en dieet drank.
• Hoeveel is te veel? Soos sacharine, sucralose se ADI is 5 mg per kilogram van liggaamsgewig per day.So n 165 pond persoon kan veilig snack op 31 pakkies Splenda per dag. (Blech.)

acesulfaam kalium

Nog `n toevallige ontdekking, hierdie versoeter verkry goedkeuring in 1983, `n paar dekades na Duitse chemikus Karl Claus net so gebeur het om sy chemies-geblus vingers lek in `n laboratorium een ​​dag na die saamgestelde ontdek. (Klink dit bekend, sacharine?) Eerder as staan ​​op sy eie, acesulfaam kalium (200 keer soeter as gewone suiker) is gewoonlik gekombineer met aspartaam ​​of sacharine om die geure van lae-cal lekkernye te verbeter en masker bitter aftertastes ander kunsmatige suikers.

• Waar Dis skuil: Koeldrank, dieet koue tee, tafelblad versoeters, kerse, en kougom, gemarineerde vis (wag ...), rys poeding, roomys, jogurt, en gepekelde groente (huh?). Sien ook: tandepasta, mondspoelmiddel, en sommige medikasie.
• Hoeveel is te veel? Op sy eie, acesulfaam kalium het `n ADI van 15 mg per pond liggaam weight.That is omtrent so haalbaar as Downing oh, sê, 4930 Coke nulle tussen ontbyt en slaaptyd. (Moet asseblief nie van mening dat dit `n uitdaging.)

Aspartaam ​​(Gelyke, NutraSweet)

Oortref sacharine as die mees omvattende navorsing gedoen en wyd gebruik kunsmatige versoeter, is aspartaam ​​ook ontdek deur `n kans vinger-lek. (Dit is duidelik dat ons wil wees op verskillende beroepsrigtings het ons ook blatant geïgnoreer chemie 101 se laboratorium reëls.) Aspartame, wat kan proe op 220 keer soeter as natuurlike suiker, het die hoofstroom mark ná die verkryging van goedkeuring van die FDA in 1974 Dit is reapproved in die vroeë 1980`s na addisionele studies weerlê talle eise oor die nadelige gevolge vir die gesondheid.

• Waar Dis skuil: Aspartame is tans in meer as 6000 Amerikaanse produkte, wat wissel van koeldrank en lekkergoed om yoghurt, woestyne, vrugte versprei, voeding skud, proteïen bars, graan, gom, en `n paar farmaseutiese.
• Hoeveel is te veel? Aspartaam ​​se ADI staan ​​op 50 mg per kilogram van liggaamsgewig. Om hierdie bedrag oorskry, sal `n 150 pond volwasse moet down meer as twintig 12-ounce blikkies dieet koeldrank. (Selfs die mees entoesiastiese aspartaam ​​verbruikers regoor die VSA, een studie het bevind, net af oor die bedrag gelykstaande aan drie dieet natron per dag vir ons 150 pond vriend.)

Neotame (Sweetos)

`N Noue neef van aspartaam, hierdie smaak verbete horlosies in met `n soet tussen 7000 en 13000 keer dié van gewone suiker. Yeesh! Neotame bestand hoër temperature en het `n langer raklewe as aspartaam, en dit is veilig bewys in `n aantal van kliniese toetse gedoen in muise, rotte, honde, en hase. NutraSweet het `n patent vir die dinge, en dit is besig om stoom in Indië onder die naam Sweetos.

• Waar Dis skuil: Hoewel neotame ontvang FDA goedkeuring in 2002, is dit nog nie gebruik in VS produkte. So bly ingeskakel ...
• Hoeveel is te veel? Gegee dat neotame is tussen 7000 en 13000 keer soeter as gewone suiker, dit is veilig om te sê dat niemand sal na verwagting nodig - of wil? - om te veel van dit te vernietig. Neotame se ADI is ingestel net minder as 2 mg per kilogram van liggaamsgewig per dag, maar aangesien dit nog nie op enige bestanddeel lyste, kan ons jou nie gee `n paar vreemde ekwivalent. (Sug.)

Sê Wat, Wetenskap? - Die Antwoord / debatteer

Deur en groot, die groot eis teen kunsmatige versoeters - dat hulle kanker veroorsaak - is onjuis bewys. Verskeie studies het hoër voorkoms van blaaskanker gevind in rotte wie se chow is vol aspartaam ​​gepomp. Maar ons praat die menslike ekwivalent van 2500 tot 5000 mg per kilogram van liggaamsgewig per dag - manier bo aspartaam ​​se ADI en goed oor die tipiese bedrag van aspartaam ​​n gemiddelde Amerikaner is vermoedelik verteer. Plus, hoef mens nie so geredelik vorm die potensieel kanker veroorsaak kalsium kristalle wat rotte doen na die afbreek van kunsmatige versoeters (en ander stowwe). (Soos dit blyk, oorlaai op vitamien C is net so geneig as sluk te veel sacharine om blaaskanker veroorsaak in ons knaagdier vriende.)

Die tweede grootste oorsaak van suiker plaasvervanger debat? Ongeag of hulle gewigstoename veroorsaak. Navorsing oor geldigheid van hierdie eis is nog `n bietjie Iffy. Terwyl sommige stel kunsmatige versoeters skroef vermoë ons brein se om vas te stel hoeveel kalorieë is in `n nie-dieet kos, het ander assosiasies tussen die langtermyn verbruik van dieet natron en `n paar ernstig uitgebrei middellywe gevind. Maar die meeste beklemtoon `n gebrek aan `n bewys dat kunsmatige versoeters is die ware skuldiges agter vetsug. Sedert dieet natron en snacks so wyd omgekom het nie, is die kanse is redelik hoog dat net oor enige iets anders (soos bestel `n Big Mac te gaan met wat Coke Zero of tel TV remote druk as oefening) die werklike bron van die padding kan wees.

En wat van eise wat aspartaam ​​veroorsaak duiseligheid, naarheid, moegheid, hoofpyn, en bui probleme? Dit kan net `n gevolg van die ongeluk dieet wees, sê M.D. Peter Sedesse. "As mense wat sowat 50 persent van hul totale kalorieë van gereelde soda drink skielik oorskakel na dieet coke, dit is dieselfde as wat jy of ek skielik amper niks eet," Sedesse verduidelik, via e-pos. "Al dié kwessies - insluitend verwarring, swak geheue, moegheid, prikkelbaarheid, buierigheid, traagheid, en depressie - gebeur wanneer die brein en liggaam nie genoeg kalorieë kry om normaal te funksioneer." (Dit geld vir diegene van ons wat don `t kies vir woestyn omdat Ons drink `n kalorie-vry drank tydens ete.)

Die afhaal - Moenie die Hype nie Glo

Hoewel al vyf tans geproduseer kunsmatige versoeters ontmoet (en oortref) die FDA se huidige veiligheidstandaarde vir voedsel bymiddels, daar is geen definitiewe waarborg dat hierdie produkte sal nooit gevind word om gesondheidsrisiko`s inhou. Die voorheen wettig versoeter, cyclamaat, byvoorbeeld, is verbied om inlywing in voedsel, drank, en soet tablette nadat `n studie het bevind dat dit giftig wees om `n paar diere. (Alhoewel, woord om die wetenskaplik wyse: Daaropvolgende studies het nie herhaal die tumor-cyclamaat skakel.)

Maar, soos die meeste dinge, kunsmatige versoeters kom met ligitieme nadele en voordele.

Aan die positiewe kant, kan hulle help om calorieën onder beheer, verminder insulien spykers en post-suiker drank crashes, maak medisyne en mondhigiëne produkte minder bitter, en die bevordering van yumminess in kos en drank.

Aan die ander (nie so plus) kant, het hulle nie enige vitamiene, minerale, proteïene, vesel, of gesonde vette. Dit is geen nuus dat gewigsbeheer en algemene gesondheid onderhoud behels meer as net die sny kalorieë. Optimale welstand beteken waarin `n verskeidenheid van nie-verwerkte en bewese-to-be-goed-vir-jou opsies in jou daaglikse dieet-dink: groente, vrugte, maer proteïen, visolies, en volgraan. Om nie te praat aanneming van `n gesonder leefstyl wat gereelde fisiese aktiwiteit en voldoende slaap sluit.

Op sy beurt het terwyl die oorgrote meerderheid van ons nie nadelig beïnvloed kan word deur suiker plaasvervangers, sommige mag hul eie sake te hê. Een genetiese afwyking, byvoorbeeld, maak lyers nie in staat om een ​​van metaboliese byprodukte aspartaam ​​se die essensiële aminosuur phenylalaline metabolize. Baie mense kan ook spesifieke allergieë om kunsmatige versoeters, baie soos wat hulle sou `n verskeidenheid van voedsel of chemikalieë, so wees jou eie speurder. As jy korwe kry nadat hulle gedrink het dieet koeldrank op verskeie geleenthede, probeer om `n onderbreking van die Pepsi Maxx en praat met `n dokter.

Niemand se aanbeveling `n dieet van gelyke pakkies en Powerade Zero - net omdat nie-voedsame suiker plaasvervangers is nie so sleg vir jou immers beteken nie hulle is goeie vir jou. maar totdat voldoende bewyse opduik dat enige van die bogenoemde versoeters nie `n beduidende risiko inhou vir menslike gesondheid, is daar geen wetenskaplik goeie rede om hulle af te neem die mark - of om hulle heeltemal uit te skakel uit jou dieet.

Meer van Greatist:

Wat is die beste manier om Endurance bou?

Wat is die beste tyd om uit te werk?

Video: Natural Health and your Brain

Hoe om Distractions Klits en gefokus bly by die werk