Die skielik nuwerwets manier om eiers te eet wat almal gek het

Inhoud

Eggs1.jpg
Eggs2_0.jpg
Eggs3.jpg
Eggs4.jpg
Eggs5.jpg

marygrace Taylor

Vergeet braai, stropery, of hard-kokende. Deesdae, die mees interessante en hip manier om jou eiers voor te berei is deur die genesing.

Werklik, ten minste die eiergele * in elk geval. Begrawe die goue bolle in `n mengsel van sout en suiker vir `n handvol van die dae droog dit uit en konsentreer hul smaak, net soos spek of loks. Die resultaat is iets semi-firma, sout en sout. Dink: eggy bejaardes kaas, met `n eye-poppingly mooi oranje kleur.

Genees eiergele is heerlik-maar sterk. Want hulle is super sout, hulle is beter gebruik as kruiderij as as die belangrikste gebeurtenis. Vir `n UMAMI hupstoot, probeer traliewerk hulle net soos kaas oor pasta, slaaie, avokado roosterbrood, springmielies, of selfs roereier. (Of neem `n knipoog van Chinese kook, waar gesoute eend en hoender eiers het lank reeds ingesteek in koeke en bedien saam met congee of rys.)

Op die oomblik genees eiergele is nie eens beskikbaar in die meeste upscale kruidenierswinkels, so jy sal moet jou eie te maak. Gelukkig kon die proses nie makliker wees. Hier is hoe:

eggs1.jpg

marygrace Taylor

1. Begin deur die kombinasie van 1 koppie sout en 1 koppie suiker in `n bak. Meng goed te kombineer. Plaas die helfte van die mengsel in `n klein bak.

eggs2_0.jpg

marygrace Taylor

2. AFSONDERLIKE 4 eiergele, die redding van die blankes vir `n ander gebruik. plaas versigtig elke eiergeel bo-op die sout-suikermengsel en liggies sprinkel die eiergele met die res van die sout-suikermengsel. (Op die foto is die eiers voordat hulle heeltemal bedek was. Jy wil hulle heeltemal te oorstroom in die sout-suikermengsel.) Bedek die bak met kleefplastiek en verkoel dit vir 4 dae.

eggs3.jpg

marygrace Taylor

3. VERWYDER die eiergele uit die yskas na 4 dae. Gebruik `n deeg borsel om versigtig te borsel die sout-suikermengsel af van die eiergele. Begin die eiergele onder koue water aan enige van die oorblywende mengsel sout-suiker was af.

eggs4.jpg

marygrace Taylor

4. Plaas die eiergele op `n papierhanddoek om te dreineer en druk enige oortollige water. Die oordrag van die eiergele tot `n perkament gevoer bakplaat en bak dit teen 150 ° F vir 2 uur.

eggs5.jpg

marygrace Taylor

5. BY hierdie punt, moet die eiers, eiergele semi-firma wees en kyk amper soos gedroogde appelkose. Gebruik dit dadelik, of stoor dit in `n lugdigte houer in die yskas tot 2 weke.

* In die geval dat jy die memo gemis, eiergele is heeltemal goed vir jou. Hulle is propvol proteïen, vitamien D, en omega-3s. En selfs al eiergele is hoog in cholesterol, vir die meeste mense, in beslag dieet cholesterol nie jou bloed cholesterol verhoog.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante