Gaan glutenvrye met Elisabeth hassel beck

Glutenvrye dieet is al die woede hierdie dae as manier om gewig te verloor, maar die tendens het sy wortels in `n baie ernstige en verlammende gesondheid toestand: coeliakie. Om `n naam en gesig om hierdie dikwels misverstaan ​​siekte is Elisabeth Hasselbeck, mede-gasheer van die ABC oggend talk show Die uitsig, New York Times bestsellers skrywer, klere ontwerper (vir Dialoog deur Elisabeth Hasselbeck), vrou van NFL kommentator Tim Hasselbeck, en ma van drie. Wanneer Hasselbeck geskryf Die G-Free Dieet: `n glutenvrye Survival Guide, Sy het haar reis van geheimsinnige simptome en verleentheid vir `n akkurate diagnose en lewenstyl verandering wat links haar soek en beter as ooit voel.

Hasselbeck onlangs gepraat met Everyday Health oor die verskille gaan glutenvrye het op haar liggaam, verstand en gees gemaak.

Alledaagse Gesondheid: Wanneer het jy die eerste keer bewus geword dat jy `n probleem met gluten kan hê, en wat was jou simptome?

Elisabeth Hasselbeck: Ek het geweet dat iets nie reg wanneer ek iets kort daarna sou eet, en dan, ek sou krampe in my kant voel en moet hardloop na die naaste badkamer. Ek onthou toe [my man] Tim en ek was dateer en wanneer ons sal uitgaan om te eet, sou ek wil die nag om oor so gou as die kos gekom wees. Ek het net geweet dat ek daarna verskriklik sou voel, en ek het gevoel asof daar was niks wat ek kon doen nie. Voordat ek dit geweet het, sou ek in die bed lê en wag vir die pyn te verminder. Ek het in n soort van `n sosiale withdrawal- sosiale situasies regtig ingewikkeld geword. Wat kan maak dat iemand borderline depressief voel. Ek was in die fleur van my lewe, maar ek is gepla met ongemak.

Alledaagse Gesondheid: Hoe gou na julle gekom het glutenvrye het jy begin beter voel?

Elisabeth Hasselbeck: Wel, voordat ek gediagnoseer is met coeliakie, was ek in Australië verfilming [die reality show] Survivor, en my dieet net toevallig glutenvrye deur omstandighede. Op `n stadium was ons net af na die eet van vis. My liggaam gestop seer, ek was nie in pyn.

Alledaagse Gesondheid: Watter ander geestelike en fisiese voordele het jy agterkom nadat jy G-vrye gegaan?

Elisabeth Hasselbeck: Ek onthou dat ek gebruik om te voel honger al die tyd-ek kon eet en eet en ek was nooit tevrede. Een maal is ek gediagnoseer en uitgepluis het wat ek kon en kan nie eet, voel ek vol vir die eerste keer. Ek het nie meer hê dat konstante moegheid. Ek kon gaan loop wanneer ek wou. Ek voel sterker intern. Wanneer jy pyn en dit is weg, jy is net `n ander persoon.

Alledaagse Gesondheid: Hoe moeilik was dit vir jou om glutenvrye kos te vind?

Elisabeth Hasselbeck: Toe ek gediagnoseer is met coeliakie, moes ek uitvind `n klomp dinge uit vir myself. Daar was nie die etikettering op voedsel wat ons nou het. Ek het regtig leer om te ontsyfer ingrediënten ek iets met gluten in dit uit `n myl kan raaksien weg! Maar die inligting op die verpakking het baie gekry better- jy kan kyk na `n boks van iets soos Chex graan en dit sê "glutenvrye" in groot letters.

Dit was ook `n rede wat ek geskryf het die boek- Ek wou dit makliker vir mense om glutenvrye kos te vind en te verhoed dat verborge gluten maak.

Alledaagse Gesondheid: Wat wenke het jy om mense te help gluten te vermy?

Elisabeth Hasselbeck: Jy moet jou gedagtes ingestel op nie die verwydering van dinge uit jou dieet, maar hulle vervang. As daar `n bepaalde soort kos wat jy lief is, kyk vir `n glutenvrye opsie. Byvoorbeeld, baie tortilla skyfies is glutenvrye. As jy wil om te bak, maatskappye soos Pamela se fenomenale bak meel. Nuwe produkte kom uit die hele tyd, wat groot is. Ek het gewerk vir die afgelope twee jaar op `n streep van g-vrye proteïen bars met die naam "No-G" [nou beskikbaar op Amazon.com] - Ek wou eintlik `n glutenvrye, hoë-proteïen, en all-natuurlike bar wat goed gesmaak het en ek is opgewonde om hierdie mark te bring. Ek is ook besig met `n kookboek wat in September sal wees.

Hier is meer oor G-Free Dieet Elisabeth se.