Honger koper kop vir `n hoë kalorie paadjie

Slaan die kruidenierswinkel op `n leë maag kan lei tot `n inkopie mandjie vol van `n hoë-kalorie kosse, het navorsers bevind.

Selfs met kos ontneming van net 5 uur, honger mense inkopies doen in `n virtuele kruidenierswinkel gekies om `n groter aantal hoë-kalorie produkte in vergelyking met hul versadig eweknieë, volgens Brian Wansink, PhD, en Aner Tal, PhD, van Cornell Universiteit in Ithaca , NY

Daar was egter geen verskille tussen die groepe in die keuse van `n lae-kalorie kosse of totale voedselitems, hulle online berig in JAMA Interne Geneeskunde.

Die bevindinge is deur veldstudies in werklike kruidenierswinkels. (Everyday Health rubriekskrywer Bonnie Taub-Dix aanbod wenke oor hoe om te verhoed dat die koop van `n hoë-kalorie kosse.)

"Gegewe die voorkoms van kort termyn kos ontneming, dit het belangrike implikasies gesondheid," Wansink en Tal geskryf. "Dit dui daarop dat mense meer versigtig wees oor hul keuses moet wees wanneer kos-ontneem en moontlik vermy keuse situasies wanneer honger deur die maak van keuses, terwyl in minder honger state (bv deur die eet van `n voorgereg voor shopping)."

Hoewel kos ontneming is wat verband hou met die hoeveelheid voedsel wat mense koop of te vernietig in vorige studies, is daar min inligting oor die gevolge van honger op die voedselsoorte wat aangekoop.

Wansink en Tal uitgevoer beide `n laboratorium studie en `n veldstudie om die kwessie te ondersoek.

Die laboratorium gedeelte ingesluit 68 betaal deelnemers ouderdomme 18-62 wat is aangesê om niks vir 5 ure te eet voor die studie, wat plaasgevind het tussen die ure van 12 en 05:00 gedurende die week. Deelnemers in die helfte van die sessies is aangesê om te eet genoeg koring Thins te voel vol, terwyl diegene in die ander helfte oorgebly het honger. Alle deelnemers dan inkopies in `n virtuele kruidenierswinkel in wat al `n hoë-kalorie items het `n laer-kalorie alternatiewe.

Die hongerder deelnemers het nie kies meer kos items, maar gekoop meer hoë-kalorie produkte.

Wat eksperiment is gevolg deur `n veldstudie waarin 82 deelnemers in `n kruidenierswinkel in tye wanneer hulle waarskynlik vol te wees inkopies (tydens die na middagete tydperk van 1 tot 04:00) of waarskynlik honger te wees (tydens die voor ete tydperk vanaf 4 tot 7 uur gesluit).

Koper gedurende die laaste tydperk gekoop minder lae-kalorie kosse met betrekking tot `n hoë-kalorie kosse in vergelyking met koper in die vorige tydperk, soos deur `n laer verhouding van `n lae-kalorie om `n hoë-kalorie kosse. Die verskil was beduidende ná aanpassing vir liggaamsmassa-indeks.

Die bevindinge het `n paar ondersteuning van `n vorige studie van vas en brein aktiwiteit.

"Vas deelnemers het verhoogde aktivering in die brein areas wat verband hou met beloning, insluitende die ventrale striatum, amigdala, anterior Insula, en mediale en laterale orbitofrontal korteks, in reaksie op kalorie hoë, teenoor lae-kalorie, kos," Wansink en Tal geskryf. "As reaktiwiteit tot hoë-kalorie kosse verhoog volgende vas, kan dit wees dat mense ook meer van dié kos in vergelyking met `n lae-kalorie kosse sal kies."

In `n meegaande nota, Rita Redberg, besturende direkteur van die Universiteit van Kalifornië in San Francisco, wat is redakteur van die tydskrif, het geskryf: "Ek dink al dieet gidse sluit die raad aan `nooit gaan inkopies wanneer jy honger is` - en toe Ek het jong kinders, ek het bygevoeg `en nooit met jong kinders -. want een van hierdie faktore blyk te lei tot minder wyse voedselkeuses Wansink en Tal bied wetenskaplike ondersteuning vir hierdie goeie raad in hul studie van aankope kruidenierswinkel na kort- termyn vas. "

Bron: Honger Shoppers Hoof vir hoë kalorie Aisle