Glutenintoleransie simptome & behandeling metodes

Wat is die transaksie met gluten? Dit is `n tipe van proteïen wat in korrels insluitende koring, gars en rog. Dit maak ongeveer 80 persent van die aminosure (die boustene van proteïene) in hierdie korrels. Hoewel gluten is nie eintlik in baie ander antieke graan soos hawer, quinoa, rys of koring, moderne kos-verwerking tegnieke gewoonlik besoedel hierdie kosse met gluten omdat hulle verwerk met behulp van dieselfde toerusting wat koring is.

Op die top van hierdie, is gluten nou gebruik om te help om baie hoogs verwerkte chemiese bymiddels wat in verpakte voedsel van alle soorte. Tesame met die feit dat produksie kan lei tot kruiskontaminasie, beteken dit dat klein hoeveelhede van gluten dikwels wind in voedselprodukte wat skynbaar is glutenvrye - soos slaaisouse, speserye, deli vleis en lekkergoed. dit maak opgee gluten meer uitdagend as wat dit aanvanklik lyk.

In die VSA, is dit beraam dat graan meel (veral koring produkte wat gluten), groente-olies en suiker maak nou sowat 70 persent van die totale kalorieë meeste mense elke dag verbruik! Met inagneming van die feit dat die kwaliteit proteïene, gesonde vette en groente / vrugte slegs `n klein rol speel in die gemiddelde Amerikaner se etes, is dit geen verrassing soveel mense sukkel met gesondheidskwessies en gewigsbeheer.

Hoe word glutenintoleransie Verskillende as Celiac Disease?

Glutenintoleransie is anders as coeliakie, wat is die siekte wat is gediagnoseer wanneer iemand `n ware allergie vir gluten. Coeliakie is eintlik geglo dat `n seldsame siekte, wat sowat 1 persent of minder van volwassenes. Sommige navorsing dui daarop dat vir elke persoon wat gediagnoseer is met coeliakie, `n ander ses pasiënte gaan ongediagnoseerde ondanks die feit dat-coeliakie verwante skade aan die ingewande.

Simptome van coeliakie sluit wanvoeding, vertraagde groei, kanker, ernstige neurologiese en psigiatriese siekte, en selfs die dood. Maar selfs wanneer iemand toets negatief vir coeliakie, daar is nog `n kans wat hy of sy kan `n gluten onverdraagsaamheid, wat baie risiko`s van sy eie stel nie.

Vir baie dekades in die Wes-mediese veld, die hoofstroom siening van gluten onverdraagsaamheid was dat jy het dit, of jy doen nie. Met ander woorde, jy positief toets vir coeliakie en het `n allergie vir gluten, of jy toets negatief en dus behoort geen rede om-gluten bevat kosse te vermy het. Maar vandag deurlopende navorsing studies saam met anekdotiese bewyse (mense se werklike ervarings) toon dat gluten onverdraagsaamheid simptome is nie so "swart en wit" na alles.

Ons weet nou dat gluten onverdraagsaamheid simptome val saam `n spektrum en `n sensitiwiteit vir gluten is nie noodwendig alles-of-niks. Dit beteken dat dit moontlik is om gluten onverdraagsaamheid simptome het sonder coeliakie. `N Nuwe term gegee is om hierdie tipe van toestand genaamd nie-coeliakie gluten sensitiwiteit (NCGS).

Mense met NCGS val iewers in die middel van die spektrum: Hulle hoef nie coeliakie, maar hulle voel merkbaar beter as hulle gluten vermy. Die mate waarin dit waar is, hang af van die presiese persoon, aangesien verskillende mense negatief kan reageer op gluten om verskillende grade. In mense met gluten onverdraagsaamheid of NCGS, het navorsers bevind dat sekere faktore gewoonlik van toepassing, insluitend:

• Toets negatief vir coeliakie (met behulp van twee tipes kriteria, histopatologie en immunoglobulien E, ook bekend as IgE) ondanks die feit dat soortgelyke simptome
• Verslag ervaar beide die maag en nie-maag simptome (byvoorbeeld, lekkende derm sindroom, blaas en brein mis)
• Ervaring verbeterings in simptome wanneer op `n glutenvrye dieet

Algemene glutenintoleransie Simptome

Skade wat deur-gluten verwante versteurings, insluitend coeliakie en NCGS, verder gaan as net die spysverteringskanaal. Onlangse navorsing oor die afgelope paar dekades dui daarop dat gluten onverdraagsaamheid simptome vertoon in byna elke stelsel in die liggaam: die sentrale senuweestelsel (insluitend die brein), endokriene stelsel, kardiovaskulêre stelsel (insluitend die gesondheid van die hart en bloedvate), reproduktiewe stelsel en skeletale stelsel.

Want gluten onverdraagsaamheid kan lei tot auto-immuun reaksies en `n verhoogde inflammasie vlakke (die wortel van die meeste siektes), Is dit wat verband hou met talle siektes. Maar die probleem is dat baie mense nie hierdie simptome te skryf aan `n ongediagnoseerde kos sensitiwiteit.

Simptome van gluten onverdraagsaamheid (of NCGS) is wydverspreid en kan die volgende insluit:

• spysverteringstelsel en IBS simptome, insluitende buikpyn, krampe, opgeblasenheid, hardlywigheid of diarree
• "Brain mis," sukkel om te konsentreer en moeite om te onthou inligting
• gereelde hoofpyn
• -Bui-verwante veranderinge, insluitend angs en verhoogde depressie simptome
• Voortgesette lae energievlakke en chroniese moegheidsindroom
• spiere en gewrigspyne
• Gevoelloosheid en jeuk in die arms en bene
• Reproduktiewe probleme en onvrugbaarheid
• Vel probleme, insluitend dermatitis, ekseem, couperose en veluitslag
• Voedingstekorte, insluitend anemie (ystertekort)
• `N hoër risiko vir leergestremdhede, insluitend outisme en ADHD
• Moontlik `n hoër risiko vir neurologiese en psigiatriese siektes, insluitend Alzheimer se demensie en skisofrenie

Hoe word kan lei tot so baie verskillende probleme gluten? Ten spyte van wat die meeste mense dink, gluten onverdraagsaamheid (en coeliakie) is meer as net `n spysverteringstelsel probleem. Dit is omdat navorsing dui daarop dat gluten eintlik beduidende veranderinge in die derm mikrobiota kan veroorsaak - `n groot probleem in ag neem dat ons algemene gesondheid is sterk afhanklik van die gesondheid van ons ingewande.

Glutenintoleransie kan beïnvloed feitlik elke sel, weefsel en stelsel in die liggaam sedert die bakterieë wat die ingewande help beheer alles van voedsel opname en hormoon produksie om metaboliese funksie en kognitiewe prosesse te vul.

Wat veroorsaak glutenintoleransie Simptome?

Daar is verskeie faktore wat mense meer geneig om gluten onverdraagsaamheid simptome ervaar kan maak: hulle algehele dieet en nutriëntdigtheid, skade aan die darmflora, immuun status, genetiese faktore, en hormonale balans kan almal `n rol te speel.

Die presiese wyse waarop gluten veroorsaak uiteenlopende simptome in baie mense het te doen met die uitwerking daarvan op die spysverteringskanaal en ingewande in die eerste plek. Gluten word beskou as `n "antinutrient" en is dus moeilik om te verteer vir byna alle mense, of hulle het `n gluten onverdraagsaamheid of nie.

Antinutrients is sekere stowwe natuurlik teenwoordig in plantaardige voedsel, insluitend graan, peulplante, neute en sade. Plante bevat antinutrients as `n ingeboude in die verdediging mechanism- hulle het `n biologiese noodsaaklik om te oorleef en voort te plant, net soos mense en diere te doen. Omdat plante hulself nie kan verdedig teen roofdiere deur te ontsnap, ontwikkel hulle hul spesie te beskerm deur die uitvoering van antinutrient "gifstowwe" (wat in sommige gevalle eintlik voordelig vir die mens kan wees wanneer hulle die vermoë om infeksies, bakterieë of patogene beveg in die liggaam).

Gluten is `n tipe van antinutrient gevind in korrels wat die volgende uitwerking het toe geëet deur die mens:

• Dit inmeng met normale spysvertering en kan blaas, gas, hardlywigheid en diarree veroorsaak as gevolg van die uitwerking daarvan op bakterieë wat in die ingewande.
• Dit kan skade aan die voering van die ingewande te produseer, wat veroorsaak dat "lekkende derm sindroom" en outo-immuun reaksies in sommige gevalle.
• Dit bind aan sekere aminosure (proteïene), noodsaaklike vitamiene en minerale, wat hulle unabsorbable.

Lekkende derm sindroom is gekoppel aan onverdraagsaamheid gluten, wat is `n siekte wat ontstaan ​​wanneer klein opening vorm in die derm voering en dan groot proteïene en derm mikrobes lek regoor die derm versperring. Molekules wat gewoonlik binne die derm gehou is dan in staat om die bloedstroom en reis betree dwarsdeur die liggaam, waar hulle `n chroniese, laegraadse ontsteking reaksie kan uitlok.

Hoeveel mense het glutenintoleransie?

Een kriteria wat nou deur medici gebruik word om NCGS diagnoseer word hieronder gevind. `N Pasiënt ervaar gewoonlik `n paar van die vyf simptome hieronder voordat hulle gediagnoseer:

• Verskeie tipiese simptome van coeliakie (diarree, opgeblasenheid, abdominale pyn, moegheid, lusteloosheid en wanvoeding)
• Verminder simptome wanneer aanleiding van `n glutenvrye dieet
• Aanduidings van intestinale skade wanneer die pasiënt het `n positiewe klein dunderm biopsie
• Verhoogde teenliggaampies - dit kan insluit teenliggaampies om alfa-gliadien ( `n tipe van gluten-proteïen) of weefsel Transglutaminase-2 ( `n ensiem wat in die ingewande en ander organe)
• Genetiese faktore wat die pasiënt kan predisponeer tot coeliakie

Sommige beramings stel voor dat ses tot 10 keer meer mense het `n vorm van gluten onverdraagsaamheid as het coeliakie. Dit beteken dat een uit elke 10 volwassenes kan een of ander vorm van NCGS of gluten onverdraagsaamheid het. Maar dit gesê het, is op die oomblik is dit moeilik vir navorsers om die presiese voorkoms van gluten intoleransie skat en NCGS omdat daar nog nie `n definitiewe diagnostiese toets wat gebruik word of konsensus oor wat moet simptome teenwoordig wees.

Dit is ook moeilik om te NCGS akkuraat te diagnoseer omdat baie van die simptome wat veroorsaak word deur gluten is breed en baie soortgelyk aan simptome wat veroorsaak word deur ander versteurings (soos moegheid, liggaam pyn en buierigheid). Daar veral lyk na `n groot oorvleueling tussen prikkelbare derm-sindroom (IBS) simptome en gluten onverdraagsaamheid wees.

Baie mense met IBS beter voel wanneer hulle `n glutenvrye dieet volg. In mense met IBS, kan gluten veroorsaak simptome te vererger, maar dit is ook `n moontlikheid dat ander eienskappe van koring behalwe gluten (soos amilase-tripsien inhibeerders en `n lae-fermenteerbare, swak geabsorbeer, kort ketting koolhidrate) kan lei tot swak spysvertering.

Natuurlike Plan Behandeling vir glutenintoleransie Simptome

A. Probeer `n Uitwissing Dieet

Dokters is soms huiwerig om te skryf simptome van `n pasiënt se onverdraagsaamheid gluten wanneer hulle kan veroorsaak word deur ander versteurings, so soms die pasiënt moet sake in haar eie hande. na aanleiding van ` uitskakeling dieet is regtig die beste manier om jou eie persoonlike reaksie op gluten te toets. Die resultate van `n uitskakeling dieet help leer ken, wat van jou simptome kan toegeskryf word aan gluten en jou laat weet of dit nie tyd is om gaan glutenvrye.

`N uitskakeling dieet behels die verwydering van gluten uit die dieet heeltemal vir `n tydperk van ten minste 30 dae (maar verkieslik meer, soos drie maande) en dan voeg dit terug in. Indien simptome te verbeter tydens die uitskakeling tydperk en dan weer verskyn nadat gluten weer geëet , dit is `n duidelike teken dat gluten is wat bydra tot die simptome. Dit is egter baie belangrik om net een veranderlike op `n slag (gluten) en toets nie `n paar (soos suiwel, gluten en suiker), want dit kan veroorsaak dat jy vals skryf simptome.

B. Volg `n glutenvrye dieet

Sodra jy `n uitskakeling dieet / gluten uitdaging te doen en kan bepaal of, en hoe drasties, jy is onverdraagsaam te eet-gluten bevattende voedsel, sal jy weet hoe belangrik dit is vir jou `n volg glutenvrye dieet. As jy `n ernstige reaksie op gluten wanneer jy dit terug te voeg in jou dieet na die uitskakeling tydperk, kan jy dalk te laat toets vir coeliakie om te weet of jy nodig het om 100 persent van gluten onbepaald te vermy. As jy seker is dat jy nie hoef coeliakie, moet jy nog steeds van plan is gluten so veel as moontlik te vermy ten einde derm irriteer, verder spysverteringstelsel kwessies en deurlopende simptome voorkom.

`N glutenvrye dieet is een sonder koring, rog en gort. Dit beteken jy moet die meeste gebakte produkte gevind in die winkels te vermy, meel-bevattende voedsel (soos pizza of pasta by restaurante), die meerderheid van verpakte voedsel (brood, graan, pasta, koekies, koek, ens) en `n paar vorme van alkohol, insluitend bier. Check bestanddeel etikette noukeurig aangesien gluten wegkruip in baie verpakte voedsel.

As jy nie coeliakie, is dit waarskynlik dat soms eet-gluten bevattende voedsel sal langtermyn skade of ernstige gesondheidsprobleme bekommernisse veroorsaak nie, maar jy sal beter voel en meer gewoond aan `n glutenvrye dieet hoe langer jy vashou aan dit. Met gluten uit die prentjie, fokus op onder meer anti-inflammatoriese kos in jou dieet te herstel jou spysverteringstelsel en genees enige voedingstekorte. Dit sluit in organiese diereprodukte, rou suiwelprodukte, groente, vrugte, neute, sade en probiotiese kos.

Wanneer dit kom by die bak, probeer sommige van hierdie natuurlike glutenvrye meel alternatiewe oor koringmeel:

• bruinrys
• patat
• quinoa
• meel amandel
• meel klapper
• meel kikkererwten

Wat gebeur as jou simptome nie verbeter wanneer jy alle bronne van gluten te verwyder?

Hou in gedagte dat gluten is nie die enigste ding wat spysverteringstelsel probleme kan veroorsaak. Konvensionele suiwelprodukte, neute, skulpvis en eiers kan ook sensitives veroorsaak of `n bron van voedselallergieë. Baie voedsel bevat FODMAPs (Fermenteerbare oligosakkariede, disakkariede, monosakkariede en Poly Olen) het ook onlangs wat gekoppel is aan spysverteringstelsel kwessies, insluitend IBS simptome. Sommige navorsing selfs vermoed dat vir sekere mense, FODMAPs is die ware skuldige komponent vir NCGS in koringprodukte, in plaas van net gluten.

C. oorweeg om toetse

Navorsers glo dat pasiënte wat negatief vir twee belangrikste gene wat geassosieer word met coeliakie (HLA-DQ2 en HLA-DQ8) toets is ook aansienlik minder geneig om gluten onverdraagsaamheid of NCGS het. As coeliakie of gluten onverdraagsaamheid loop in jou familie, wil jy dalk om jou dokter te praat oor die toets vir hierdie gene, sowel as teenliggaampies wat kan openbaar hoe aktief jou immuunstelsel is.

Onthou dat coeliakie is `n outo-immuun siekte en sal hoë vlakke van sekere teenliggaampies (insluitend Transglutaminase motor antilichamen of outo-immuun comorbidities) wys, maar dit kan nie waar vir mense met `n gluten onverdraagsaamheid wees - of die teenliggaam vlakke kon minder ernstig wees. In ieder geval, om te weet vir seker waar jy staan ​​kan nuttig wees as jy meer vatbaar vir wat reaksies op gluten as die gemiddelde persoon is.

Ander toetse om te oorweeg sluit in `n zolulin toets (ook bekend as `n laktulose toets) en `n IgG voedselallergie toets. Hierdie tipe van lekkende derm toetse kan ifgluten (of parasiete dui, candida gis en skadelike bakterieë) veroorsaak derm deurlaatbaarheid. Zolulin beheer die grootte van die openinge tussen jou gut voering en jou bloedstroom, so `n hoë vlakke dui deurlaatbaarheid.

Met verloop van tyd, as die derm voering gaan voort om deurlaatbaar word, "mikrovilli" (klein sellulêre membrane wat die ingewande lyn en absorbeer voedingstowwe uit voedsel) kan beskadig word, so weet die erns van jou toestand kan belangrik wees vir die staking van die probleem erger .

Maar is nie Sommige Gluten-bevattende Hele Graan (Insluitend Volgraan) Gesonde?

Vir dekades het daar `n groeiende klem op volgraan in die Amerikaanse dieet is. Ons het nog altyd gesê dat hulle vol vesel, voedingstowwe en moet meer as een keer verteer elke dag. Daar is `n paar redes waarom dit waar is: Hulle is goedkoop om te vervaardig, rak-stal, kan maklik gestuur word en gestoor word, en word gebruik om verskeie verwerkte produkte wat `n groot wins marge het maak.

Alles in ag genome, die nutriëntdigtheid vir graan is redelik laag is, veral wanneer jy die biobeskikbaarheid van hul voedingstowwe te oorweeg. Baie van die vitamiene of minerale wat teenwoordig is in korrels kan nie eintlik gebruik word deur die liggaam as gevolg van die teenwoordigheid van antinutrients, insluitend gluten, vroeër beskryf.

Terwyl die hele korrels is `n deel van `n paar van die mees gesonde dieet in die wêreld (soos die Mediterreense dieet), Hulle is ook gewoonlik gebalanseer deur baie voedingstowwe-digte voedsel insluitend gesonde vette (soos voordelig olyfolie), Groente, proteïen en vrugte. Korrels kan hul rol beslis speel in `n gebalanseerde dieet, maar die totale hulle is `n bietjie van `n suboptimale voedselbron in vergelyking met meer voedingstowwe-digte voedsel soos gras gevoer diereprodukte, vis, groente, vrugte, sade en neute. Terwyl ons dan hulle minder dikwels as ander bronne van koolhidrate (soos styselagtige groente of vrugte, byvoorbeeld) is `n slim idee.

Selfs korrels wat nie gluten bevat nie - soos koring, hawer en rys - het nie proteïene wat soortgelyk in struktuur aan gluten is. So selfs hierdie `n immuunrespons in sommige mense kan veroorsaak. Baie mense voel beter sonder enige gluten, graan of peulgewasse in hul dieet, maar hulle sal nie eens weet dit omdat hulle nooit `n lang tydperk van die tyd ervaar het sonder om te eet hierdie kosse.

As jy meestal gesond is en nie kies om graan te eet, probeer om te fokus op die eet van glutenvrye graan soos rys, glutenvrye hawer, bokwiet, quinoa en amarant. Dit is ook `n goeie idee om graan (veral tipes wat gluten bevat) behoorlik voor te berei deur deurdringende, uitloop en gis hulle. Uitloop graan help verbeter voedingstof biobeskikbaarheid, verminder die teenwoordigheid van gluten en ander inhibeerders, en maak hulle meer verteerbaar. Kyk vir suurdeeg of uitgeloop graan brood (soos Ezekiel brood), wat beter geduld as gewone koring-meel brood is.