Die bewuste buyer`s gids tot veilige seekos

Seekos markte is geneig om `n mooi kenmerkend fishy reuk-maar regtig, moet die verste seekos nie ruik nie. Dit moet ook weg gepak vir `n lang tydperk van die tyd voordat dit na jou toe. (Hoe lank kan jou kruideniersware sit in `n warm motor sonder om jou siek?) Gaan vir hierdie eienskappe deur die Amerikaanse Food and Drug Administration uiteengesit om seker te maak die vis wat jy koop is so vars as moontlik:

• Vis moet ruik vars met `n ligte reuk, nie fishy of suur
• Oë moet duidelik wees
• Daar moet geen verkleuring of droog om die kante van visfilette wees
• Vars garnale moet blink en deurskynend met min of geen reuk wees (Probeer gooi jou garnale in hierdie vinnige en skoon resepte.)
• Skulpvis mag nie enige gekraak of gebreek doppe het
• Live skulpvis moet tags of etikette in hul houers met spesifieke inligting oor die produk en verwerker het (dit beteken dat hulle volgens nasionale veiligheid skulpvis beheer geoes)
• Bevrore vis pakkette moet nie tekens van yskristalle of ryp ( `n teken dit is gestoor vir `n lang tyd, of ontdooi en gevries) het

Veral gevaarlik vir swanger vroue en jong kinders, kwik is `n neurotoksien wat die senuweestelsel beskadig en ontwrig normale breinfunksie, volgens die Natuurlike Hulpbronne Verdediging Raad. Hoe hoër `n vis is op die voedselketting, hoe meer kwik dit waarskynlik. (Psst! As jy deur kwik baie bang is uiteengesit in seekos, ons het `n paar goeie nuus.) Hierdie lys van uitgesoekte goeie keuses van die FDA kan help om te besluit hoeveel van elke vis om te eet per week. Doel vir twee tot drie porsies "beste keuse" vis elke week, of een dienende van die kategorie "goeie keuses". Vir `n volledige lys, kliek hier.

• Beste keuses: Atlantiese makriel, swart see bas, baber, clam, kabeljou, krap, haring, kreef, oesters, Stille Oseaan kopvoorn makriel, salm, sardientjies, garnale, tilapia, forel varswater, tuna (geblikte lig)
• Goeie keuses: Chileense zeebaars, heilbot, Mahi Mahi, zeeduivel, snapper, tuna (albakoor / wit tuna), tuna (geel fin)
• Keuses te vermy: Koning makriel, marlyn, orange roughy, haai, swaardvis, grootoogtonijn

VOORKOMING PREMIUM: 6 Wenke Om die beste kos uit die Farmers `Market teen die laagste pryse

Dit is nie altyd maklik om te weet hoe om jou vis opgewek, of indien dit antibiotika wat bydra tot weerstand teen die medikasie gegee. Volg hierdie wenke om die meeste verantwoordelik opgewek seekos vind, en is vol vertroue in jou aankoop.

• Inspekteer die land van herkoms: Wild gevang of geboer seekos in die Verenigde State van Amerika is tipies minder giftig en meer volhoubare (wat beteken seekos is nie beviste) as baie ander lande. Teen antibiotika, wat kan bydra tot dwelm-weerstandige bakterieë, seekos uit lande soos Noorweë (wat streng regulasies het vir antibiotika gebruik) en Ysland (waar koue water hoef vir antibiotika) te vermy, is ook `n goeie keuse. Slaag op vis uit lande met losser seekos regulasies, soos China, Thailand, Viëtnam, of Indonesië.
• Shop by verantwoordelik winkels: Beide Whole Foods Market en Wegmans het `n hoë volhoubaarheid standaarde geverifieer deur derdeparty-organisasies, en kan hul seekos terug na sy bron op te spoor. Ander winkels met `n hoë standaarde sluit Safeway, Walmart, en teiken.
• Kyk vir hierdie etikette: Die Marine Stewardship Council en die vriend van die See seëls beide verseker dat wilde en geboer seekos volhoubaar is. Vir gekweekte vis, kan jy ook sien die beste Akwakultuur praktyke etiket, `n waarborg van volhoubaarheid. Al drie belowe dat vis plase gebruik minimale chemiese gebruik en veroorsaak min habitat ontwrigting.