Sneaky sjef Choc-vol kolwyntjies

Maak 8 kolwyntjies

• 4 eetlepels Shedd se Smeer Land Crock® Kalsium plus Vitamien D
• 1/3 koppie (2 onse) semisweet sjokolade chips
• 1 groot eier
• 2 teelepels suiwer vanielje-ekstrak
• 3/4 koppie Purple Puree (Sien Sneaky Chef Make-Ahead Resep # 1)
• 1/2 koppie suiker
• 1 koppie all-purpose meel
• 2 eetlepels onversoete kakaopoeier
• 2 teelepels bakpoeier
• 1/2 teelepel sout gepoeierde suiker vir afstof

Voorverhit die oond tot 350 grade en voer `n muffinpan met papier liners.

Smelt die Shedd se Smeer Land Crock® Kalsium plus Vitamien D en sjokolade chips saam in `n dubbelkoker of `n metaal bak oor pruttende water (of in die mikrogolf, nagaan elke 15 sekondes). Verwyder van die hitte en laat mengsel `n bietjie af te koel. Intussen, in `n ander bak, roer saam die eier, vanielje, Purple Puree, en suiker. Kombineer hierdie pers eier mengsel met die afgekoelde sjokolade mengsel.

In `n mengbak, roer die meel, kakao poeier, bakpoeier en sout saam. Voeg dit by die sjokolademengsel en meng deeglik. Vul muffin koppies byna tot die top.

Bak 23 tot 25 minute, totdat `n tandestokkie in die sentrum plaas skoon uitkom. Draai die kolwyntjies uit die blikke afkoel. Stof tops met gepoeierde suiker of ryp met versiersuiker.