Ek het probeer gaan vegan vir `n week om te spring-begin my gewigsverlies-here`s wat gebeur het

Inhoud

• Richards-vegan_grocery_shopping_crop.jpg
• Richards-packing_vegan_meals_crop.jpg
• Richards-vegan_chocolate_crop.jpg

Die idee van die eet van slegs plante het my in `n effense paniek omdat in die hoofstroom-Amerika, daar is regtig baie min om te eet. Hoewel die meeste restaurante bied nou `n teken wees vegetariese gereg, is dit selde vegan-wat beteken dat dit nie suiwel, vleis, pluimvee, eiers, vis, en selfs heuning bevat, as jy wil tegniese daaroor te kry. (Jy leer om lief te hê Chipotle en die Whole Foods slaai bar, waar jy genoeg bestanddele vir nog `n $ 17 slaai kan vind!) Ongelukkig kan jy nie net leef truffel skyfies en pasta gesoteerde met olyfolie-of die heerlike immer uit te brei lyn van kruidenierswinkel verwerkte voedsel, soos vegan pizzas en spot vleis. (! Hallo "Nie Honde") `n vriend wat `n aangepaste vegan dieet eet het vir my hierdie raad: "Maak seker dat elke ete het `n graan, proteïen, groente, en `n sous," het sy gesê. "Ek is ernstig. Beplan jou sous."

Beland jy kook `n baie, en ja, saamdra houers van quinoa-selfs na partye se mense ... en op vliegtuie! -maar jy uiteindelik om geld te spaar op meenemen as jy voorraad op die basiese beginsels. Dit het waarskynlik `n goeie idee om `n werklike vegan ete plan na te vors sou gewees het, maar ek het gevind dat genoeg heerlike resepte aanlyn om `n ritme van `n dag se etes op proteïen poeier, neute, bone of lensies, soja baseer vind en alle vorme van muurbal en soet aartappels. Dit was groot pret om te eksperimenteer met verskillende samestellings van hierdie bestanddele. Ek het vanoggend smoothies met vrugte, spinasiebeet, cashew botter, en chia sade. My gunsteling maaltyd het vinnig quinoa met gesoteerde groente, gebraaide wortels en kekerertjies met tuisgemaakte pesto (geen parmesaan). Ander go-to etes was veggie sushi rolle en gebraaide groente bedruip met tahin sous. En hoewel ek probeer om weg van verwerkte voedsel te bly, ek het gevind dat dit nuttig om `n boks van bevrore veggie burgers op die hand te hou vir daardie tye wanneer jy honger is.

Na petering uit tydens workouts van `n gebrek aan proteïen, ek het vinnig oor my vrees vir graan uit jare van lae-carb eet. Ek het geleer om bruinrys weer lief te hê. Ek het ook geleer om versigtig van al die wonderlike vegan nageregte (wat klapper Toffuti versiersel kolwyntjie is nog steeds `n kalorie bom) te wees, maar ek hoogs lyn van sjokolade bars Hemp Liefde se (50 kalorieë `waarde van versuikerde hennep en kruisement is super bevredigende) beveel.

Ek was `n bietjie verbaas oor hoe verskillende Ek het gevoel ná net een week van `n plant-gebaseerde dieet. Ek het eintlik verloor vier pond. (Jy sal `n baie piepie daardie eerste paar dae om ontslae te raak van water gewig te kry.) Ek het `n baie meer energie en slaap beter. En my vel lyk beter en meer stralende.

MEER: 6 dinge wat gebeur het toe ek opgehou eet Sugar

Gaan vegan vir `n week ook verander my verhouding met kos `n bietjie. Jy kry selde te vol op `n plant-gebaseerde dieet, so ek het dit geniet nie voel gestop na etes. Ek waardeer ook my kos meer. Jy moet regtig aandag te gee aan `n bevel van weelderige-knoffel gebakken spinasie wanneer dit is nie `n bykos tot iets anders. Nog `n ding: Ek sal na verwagting in `N Out burgers mis, maar ek is verbaas hoe baie ek mis "gesonde" voedsel soos salm of Griekse slaai met zilt feta. Selfs `n vervelige veggie omelet klink skielik dekadente.

Turner-McGrievy beveel gaan vegan vir ten minste drie weke om `n daadwerklike verskil agterkom nie. (Alhoewel hierdie onlangse studie toon dat `n week is al wat jy nodig het om die biomerkers wat gebruik word om toekomstige risiko`s vir kardiovaskulêre siekte voorspel verbeter.) "Drie weke gee mense tyd vir hul smaakknoppies om aan te pas en te sien sommige gewigsverlies," sê sy. Soos vir voeding, navorsing toon Vegans wen ook hier. In `n groot Britse studie, Vegans het die hoogste inname van poli-onversadigde vetsure, dieetvesel, vitamiene C en E, folaat, magnesium en yster. Jy kan egter net B-12 van diereprodukte, so Turner-McGrievy dui neem `n aanvulling of multivitamien met B-12.

MEER: 7 Foods Ek Prep weekliks om seker te maak ek eet so gesond as moontlik

Ek dink ek sal dit hou tot `n bietjie meer gewig te laat val. Maar ek is nie seker of ek wil om vir ewig te vegan gaan. Dit is moeilik om die langtermyn voordele vir die gesondheid te ignoreer, wat is die rede waarom ek graag hierdie aanbeveling van vegan blogger Kristy Turner, skrywer van die Keepin `dit soort blog en Maar ek kon gaan nooit Vegan! Sy stel voor om `n balans, soos gaan vegan meeste van die tyd, maar buitekant die omnivoor in jou op die naweke of op `n dag `n week. "As jy jouself te gooi in dit 100% en is super streng, gaan dit moeilik wees om tred te hou," sê sy.

`N Week van hummus en hennep sjokolade elke so dikwels klink nie so erg nie.