Wat beteken kosher beteken? Kosher kos en kosher dieet riglyne

As jy vandag is soos baie Amerikaners, het jy gewonder oor kosher kos. Wat beteken kosher beteken? Jy sien die etikette op verpakte voedsel rondom die kruidenierswinkel, maar miskien het jy is nie presies seker wat `n kosher sertifisering behels. Kosher kos bedoel suiwer en veilig vir verbruik te wees. As dit meer moeilik om te onderskei skoon versus gepeuter kos deesdae, miskien vas aan `n kosher dieet kan voordelig wees?

Met die dramatiese veranderinge in die voedselindustrie die afgelope 50 jaar, eet `n kosher dieet het moeiliker geword, as ongeveer 60 persent van die gemiddelde Amerikaner se daaglikse energie-inname is afkomstig van ultra-verwerkte voedsel. Verbruikers verloor vertroue in hul voedselkeuses, veral as die boerdery en verwerking van voedsel het `n groot besigheid geword.

Dit is geen wonder dat die kosher kos mark is besig om in gewildheid. Amerikaners sien kosher kos as betroubaar, wat is `n ver van die manier waarop hulle sien die voedselbedryf. Met die kosher stempel op `n pakket, dit sertifiseer dat `n kos is eintlik wat dit beweer om te wees. So wat beteken kosher gemiddelde, wat maak iets `n kosher kos en hoe kan jy volg `n kosher dieet? Kom ons beantwoord die vrae.

Wat beteken Kosher Gemiddelde?

Wat beteken kosher beteken? Kosher is `n Hebreeuse woord wat beteken "pas" of "behoorlike." Die woord kosher word gebruik om kos en drank wat aan Joodse godsdienstige dieet wet beskryf. Hou kosher word beskou as `n "mitzvah," `n Goddelike gebod. Joodse mense glo dat God hulle beveel om kosher hou, sodat hulle verbind met God deur die vervulling van sy opdrag. Hulle glo ook dat hulle bevel gegee het deur God, want dit sal tot voordeel van beide hul liggame en siele om te eet in hierdie suiwer manier. So, wat beteken kosher beteken vir `n Jood? Dit beteken dat die volgende riglyne is die dieet van geestelike voeding vir die Joodse siel, en dit is ontwerp om suiwering en verfyning aan die Joodse volk te bring. (1)

Vir Jode, eet nie-kosher kos verminder hul geestelike sensitiwiteit en verminder hul vermoë om die konsepte van Torah en gebooie (gebooie) te absorbeer. Die hoop is dat wanneer kosher nakoming is sterk, so is `n Joodse persoon se geestelike identiteit.

Vir `n kos om kosjer te wees, moet die produksie proses te ontmoet kosher vereistes en dan deur `n kosher ouditeur goedgekeur word. Vir `n kosher produk wat gesertifiseer is, moet elke bestanddeel, toevoeging en verwerking hulpmiddel wat gebruik word in die produksie ook kosher wees. Geen nie-kosher kos gebruik kan word in die produksie lyne of met dieselfde toerusting as kosher kos. (2)

Wat beteken Kosher Mean: Wat is Kosher kos?

Daar is spesifieke kosher definisies wat verduidelik watter kosse word beskou as kosher. Hier is `n run down van die kosher definisie vir elke voedselgroep:

1. vleis en pluimvee

Nie alle dier of voël vleis word beskou as kosher. Diere wat beskou word as kosher sluit koeie, bokke en skape, maar varke - dikwels verwerkte vleis - perd, kameel en haas is nie kosher kos. Die meeste pluimvee, insluitend hoender, kalkoen, gans en eend, word beskou as kosher kos.

Video: Words at War: Apartment in Athens / They Left the Back Door Open / Brave Men

2. Dairy

Dit is nodig dat suiwelprodukte vandaan kosher diere. omdat melk in die Verenigde State van Amerika is gewaarborg om te wees van kosher diere deur die wet, `n paar Joodse owerhede toelaat melkprodukte kosher in ag geneem word sonder die behoefte aan voltydse kosher toesig. Wanneer gemeenskappe hul melkproduksie vereis om ten volle toesig, is dit genoem Cholov Yisroel (wat beteken "Joodse melk"). Vir suiwelprodukte in ag geneem word Cholov Yisroel, moet `n Joodse toesighouer teenwoordig van die melk tot die einde van die verwerking wees om seker te maak dat slegs kosher diere word gebruik om die melk te produseer. Selfs as nie-kosher diere teenwoordig is wanneer `n koei word gemelk, kan die melk nie oorweeg word nie Cholov Yisroel.

Kaas, aan die ander kant, vereis voltydse kosher toesig as gevolg van die teenwoordigheid van stremsel. Stremsel is `n kompleks van ensieme wat geproduseer word in die mae van diere. Dit is algemeen gebruik word om melk te skei in vaste dikmelk vir kaas. Omdat stremsel is `n dier bron, moet die produksie van kaas onder toesig ten einde kosher in ag geneem word. (3)

3. eiers

eiers moet wees van kosher voëls (soos hoender, kalkoen, Cornish henne, eende en ganse), en hulle kan nie enige bloed kolle, wat onrein beskou het.

Video: Our Miss Brooks: Department Store Contest / Magic Christmas Tree / Babysitting on New Year`s Eve

4. Fish

Om in aanmerking te kosher kos, moet vis vinne en skubbe het, en hulle moet verwyder word sonder om te skeur vel van die vis. Skulpvis word beskou vis wat jy nooit moet eet. Oor die algemeen, `n paar algemene voorbeelde van kosher vis insluit salm, tuna, tong, heilbot, kabeljou, haring en schol. Voorbeelde van nie-kosher vis sluit alle skulpvis, palings, haai, zeeduivel, Huss en baber. Visolie en ander vis afgeleide moet ook van kosher vis.

Die keuse van kosher vis kan verwarrend wees, want dit is algemeen dat vis nie behoorlik gemerk of geëtiketteer as algemene, algemene name in plaas van te let op die spesifieke spesie naam. Daar is ook die kwessie van kruiskontaminasie wanneer die vis gevang en verwerk. Om hierdie redes is dit belangrik om kosjer vis te koop van `n betroubare bron wat kundige oor kosher vereistes.

Wat beteken Kosher Gemiddelde? Kosher riglyne Dieet

Daar is drie kategorieë van kosher kos: vleis, suiwel en Pareve. Elke voedselgroep pas in die kosher dieet riglyne en vereis spesifieke hantering en voorbereiding kosher in ag geneem word. (4)

Skeiding van vleis en suiwel

Die Torah sê "jy mag nie `n jong dier kook in die melk van sy ma," verklaar een van die belangrikste beginsels van wat dit beteken kosher wees. Wanneer na `n kosher dieet, vleis en suiwelprodukte moet heeltemal geskei - dit is die beginsel genoem Kashrut. Vleis en suiwelprodukte kan nie gekook of verbruik together- plus, in `n kosher kombuis is daar aparte voorbereiding gebiede, skottelgoed, eetgerei en kookware vir vleis en suiwel so die twee voedselgroepe nooit bymekaar kom.

Video: Overview - Essential Fatty Acids

vleis

Vleis sluit enige dier en sy byprodukte, soos bene, sous, sop en sous. Met die oog op vleis onder kosher riglyne eet, moet dit kom uit `n kosher dier en geslag word, gedreineer en geëksamineer ooreenkomstig kosher vereistes. Vleis moet ook gesout word om die bloed te verwyder.

Slag van diere

Daar is streng riglyne wat in die slag van diere voldoen moet word ten einde vir vleis kosher in ag geneem word. Dit is geglo dat die wette met betrekking tot die spesifieke metode van slagting op die berg Sinai aangewys was om Moses. Die eerste reël is dat die enigste mense wat kan deelneem in die slag van diere vir kos ingelig oor die wette moet wees en skriftelike magtiging ontvang van `n rabbynse gesag.

Die slag van diere (genoem shehitah) moet vinnig gedoen word, met `n gladde sny van `n skerp mes wat geen duike of tekortkominge het. Die snit moet gedoen word deur sny die tragea en die slukderm, af te sny lug na die longe. Daar is onbehoorlike prosedures wat gevolg moet vermy word wanneer die slag `n dier, wat huiwering of vertraging sluit terwyl die tekens van die mes, oormatige druk, grawende die mes tydens die sny, sny buite die bepaalde gebied, of die area skeur sonder die doodmaak van die dier, want die lem was nie skerp genoeg nie.

Sodra die dier sterf, moet sekere verbode vette en are verwyder word en die vleis moet in `n bad te week in kamertemperatuur water vir 30 minute. Om te trek uit die bloed, is die geweekte vleis dan geplaas op spesiale sout tafels waar dit gesout aan beide kante vir `n uur.

As `n dier nie behoorlik geslag of as dit sterf van ander oorsake, soos siekte, dit is nie geskik om te eet en kan nie oorweeg word nie kosher. As die slag proses versuim om te hou by die riglyne, sal die vleis by die Joodse owerhede verwerp. (5, 6)

Dairy

Enige voedsel wat melk word beskou as suiwelprodukte, insluitend melk, jogurt bevat, botter en al die kaas. Suiwelprodukte moet kom uit `n kosher dier, verwerk met kosher toerusting en kan nie iets om te eet afgeleides bevat.

Pareve

Pareve verwys na voedsel wat nie bestaan ​​uit vleis of suiwel, sodat hulle kan geëet word met óf voedselgroep onder die kosher dieet riglyne. Kos wat beskou word as Pareve sluit eiers (sonder bloed kolle), vis, vrugte, groente en graan in hul natuurlike, onverwerkte staat. Groente en vrugte moet versigtig ondersoek word vir insekte en behoorlik skoongemaak, as insekte is streng nie-kosher. Pareve voedsel moet nie verwerk word met melk of vleis kos, en enige verpak of verwerk Pareve kos moet `n betroubare kosher sertifisering het.

Wyn en druiwe

Die verwerking en vervaardiging van vars of gedroogde druiwe produkte, soos wyn en sap, moet onder toesig en uitsluitlik hanteer word deur Jode vir hulle kosher in ag geneem word. Grape produkte moet `n kosher sertifikaat hê.

brood

Brood en brood produkte moet twee vlakke van kosher sertifisering het. Om kosjer oorweeg word, moet brood word gebak deur `n Joodse persoon in `n kosher huis of kosher bakkery, of gebak deur `n nie-Joodse professionele bakkers met die toesig van die Joodse owerhede. Dit is belangrik omdat baie bakkerye in die Verenigde State van Amerika suiwelprodukte gebruik in hul brood. Sommige bakkerye ook hul panne smeer met dierevet wat nie kan gedoen word vir die brood kosher in ag geneem word.

Benewens hierdie, onder produk regulasies, bymiddels soos wei hoef nie te verklaar op die verpakking toe hulle net gewoond is in klein hoeveelhede, so alhoewel die brood is tegnies nie-kosher, die wat op die produk bestanddele maak jy anders glo. (7)

Vrugte en groente

Alle vars, heel vrugte en groente, en selfs kruie, word beskou as kosher, solank hulle noukeurig ondersoek vir insekte. Dit is veral belangrik vir groente wat hard is om te ondersoek vir insekte, soos blomkool en broccoli- in hierdie gevalle, die koop van vars blommetjies kan nuttig wees.

Geblikte, Jarred, verpak of vries-gedroogde vrugte en groente moet kosher gemerk of dui dat hulle nie met kunsmatige geure en kleure. Bevrore vrugte en groente is oor die algemeen beskou as kosher, maar groente wat moeiliker om te kyk vir insekte (soos broccoli, spruitkool, spinasie, aartappels, mosterd setperke en aspersies) moet ontdooi en verder nagegaan. (8)

pasga

Vir Paasfees, vermy Joodse volk eet chametz, of voedsel wat `n bedrag van koring, gars, rog, hawer bevat en uitgespel wat gesuurde of gegiste. Baie Joodse gemeenskappe ook weerhou van wat genoem kitniyot, wat peulgewasse of polse soos koring, raapsaad, grondboontjies, bone, rys en soja sluit. Vir Paasfees, moet Jode ook seker wees om aparte geregte, gereedskap of kookware gebruik as wat normaalweg gebruik word vir graan.

Wat is Kosher? Kosher Foods Lys

vleis

• beeste
• skape
• bokke
• takbokke

Voëls

• hoender
• eend
• Turkye
• gans
• duif

vis

• ansjovis
• Blue Fish
• gespartel
• gelukskoot
• skelvis
• heilbot
• haring
• makriel
• rooi snapper
• salm
• sardientjies
• see bas
• enigste
• forel
• tuna
• witvis

eiers

• al eiers met geen bloed kolle van kosher voëls

Melk en kaas

• net uit kosher diere en met geen nie-kosher afgeleide of diereprodukte

Vrugte en groente

• alle vrugte en groente, maar moet ondersoek word vir insekte en deeglik skoongemaak

Korrels

• alle korrels word beskou as kosher, behalwe tydens Pasga

kook olie

• al kook olie uit vrugte, sade, graan en neute moet `n kosher sertifisering etiket hê

Verwerkte voedsel

• almal verwerkte voedsel, insluitend brood, gebak, graan en pasta, moet `n kosher sertifisering etiket hê

Hoe om te soek Kosher Foods

As kosher kos raak meer gewild, hulle is makliker om te vind in jou omgewing. Sommige gemeenskappe het winkels wat kosher produkte eksklusief verkoop. Dit verseker dat alle voedsel korrek en veilig is gemerk om te eet wanneer `n kosher dieet.

So hoe weet jy wat kosher is? As jy nog nie `n kosher winkel naby jou, kyk vir verpakte voedsel wat `n seël van rabbynse toesig het. Dit verseker dat die verwerking van die kos het deur `n Joodse toesighouer is onder toesig om seker te wees dat alle kosher riglyne nagevolg is. Daar is `n aantal etikette wat aandui dat `n produk gesertifiseer kosher. Sommige van die mees algemene etikette is `n U met `n sirkel rondom dit en `n K met `n sirkel rondom dit. Die etiket is afhanklik van die kosher agentskappe, wat wissel van staat tot staat.

Vir mense wat streng kosher, die etiket wat is `n K met geen sirkel rondom dit beteken dat `n individu rabbi gee die kos kosher, nie `n organisasie. Voedsel met `n K kan goed wees volgens sommige Ortodokse standaarde, maar vir ander gemeenskappe is dit belangrik om die kosher sertifisering van `n gespesialiseerde organisasie het.

Wat beteken Kosher Gemiddelde? Kosher Resepte

Daar is so baie kosher-vriendelike resepte om uit te kies. Kosher resepte moet sluit slegs dier vleis wat kosher is oorweeg en dagboek wat afkomstig is van kosher diere. Maar, die belangrikste beginsel van alles, die twee voedselgroepe kan nie gekombineer word.

My Minestrone sop resep bevat nie vleis of suiwel, so dit sal oorweeg Pareve en heeltemal kosher.

Enige Beesbredie resep wat bevat slegs kosher vleis en groente is kosher-vriendelike beskou. Maak seker dat die sous is ook van `n kosher dier en die groente en kruie is deeglik gewas.

Kosher vis word beskou Pareve, sodat hulle kan gemeng word met óf vleis of suiwel. Salmon, `n kosher-vriendelike vis, gemeng met boerenkool en bedek met bokmelk jogurt in hierdie Salmon Kale resep.

Wat beteken Kosher Gemiddelde? Kosher kos Voordele

Volgens navorsing gepubliseer in verpak feite, `n beduidende persentasie van kosher verbruikers in Amerika is nie die Joodse, maar hulle koop kosher kos omdat hulle glo dit is gesonder en veiliger. Dit is beraam dat die verkope van kosher kos swel van byna $ 150.000.000.000 in 2003 tot meer as $ 200 miljard in 2008. Die getalle voortgaan om te klim, hoewel die Joodse bevolking in die VSA minder as 2 persent is. Dit is te danke nie net aan die styging in gesertifiseerde produkte op die mark, maar ook die groeiende aantal verbruikers wat doelbewus kies kosher kos. (9)

Navorsers stel voor dat mense kies kosher kos as gevolg van die volgende potensiële voordele:

• voedsel verwerking is onder toesig en veiliger geag.
• Hamburgers voedsel kan enige vorm van vleis, wat is nuttig vir diegene wat op `n vegetariese of nie bevat vegan dieet.
• Voedsel sal nie potensiële bevat allergene, soos skulpvis.
• Kos wat selfs klein hoeveelhede suiwelprodukte moet gemerk word as suiwelprodukte, wat is nuttig vir mense op `n suiwel-vrye dieet.
• Mense op `n kosher dieet moet vermy vark omdat, as dit sê in die Ou Testament, die vark is `n aasdier en nie bedoel vir menslike verbruik. Plus, varke hawe algemene virusse, parasiete en gifstowwe.
• Diere doodgemaak volgens sekere riglyne wat bedoel is meer menslik te wees.
• Vragmotors met kosher kos moet gewas en ontsmet elke keer as `n vragmotor lewer `n las.

Finale Gedagtes Waarvan hang Kosher Middel

• Wat beteken kosher beteken? Kosher beteken "pas" of "behoorlike." Die woord kosher word gebruik om kos en drank wat aan Joodse godsdienstige dieet wet beskryf.
• Vir die Joodse volk, eet nie-kosher kos verminder hul geestelike sensitiwiteit en verminder hul vermoë om die konsepte van Torah en gebooie (gebooie) te absorbeer.
• Vir `n kos om kosjer te wees, moet die produksie proses te ontmoet kosher vereistes en dan deur `n kosher ouditeur goedgekeur word. Vir `n kosher produk wat gesertifiseer is, moet elke bestanddeel, toevoeging en verwerking hulpmiddel wat gebruik word in die produksie ook kosher wees.
• Daar is spesifieke kosher definisies wat verduidelik watter kosse word beskou as kosher. Die twee belangrikste kategorieë kos is vleis en suiwelprodukte, wat nooit saam kan gemeng word en geëet of verwerk. Dit is ook belangrik dat mense op `n kosher dieet eet net kosher dier vleis en vis.
• Hoe weet jy wat kosher is? Enige verpak of verwerkte voedsel moet gemerk word met `n kosher sertifisering, en vrugte en groente moet gewas word deeglik om seker te wees daar is geen insekte teenwoordig.
• Meer en meer Amerikaners eet `n kosher dieet omdat hulle voel dit is `n veiliger, gesonder standaard as om te vertrou op die voedselbedryf.