Ons probeer 10 organiese olyfolies wat wissel van $ 7 tot $ 50 per bottel-dit was die beste manier

Tot sowat `n jaar gelede het ek gebruik om enige ou winkel merk olyfolie gryp en noem dit `n dag. Nooit het ek ruik of proe my dowwe-gekleurde olie voor giet dit in `n pan vir Sotering groente of drup dit op `n slaai. Maar dan het ek na `n olyfolie proe waar ons gemonsterde `n aantal olies wat wissel in gehalte en prys, en het alles verander.

(Sny jou cholesterol, brand hardnekkige maag vet, los jou slapeloosheid, en meer-natuurlik!-Met Rodale se Eet Vir Buitengewone Gesondheid genesing!)

Ek het geleer dat `n vars, kwaliteit olyfolie eintlik kan kyk effens groen en ruik `n bietjie gras en vrugtige. En die smaak? Wat kan staatmaak op `n aantal faktore, maar dit moet ooreenstem met die aroma en `n lekker pittige byt wanneer dit tref die agterkant van jou keel (wat is `n aanduiding van `n hoë vlakke van polifenole antioksidante). Wat jy nie wil hê: `n dowwe-gekleurde olie wat ruik of proe goor, muwwe, of selfs metaal. (Check uit hierdie 5 keer moet jy nooit gebruik olyfolie.)

So van daar af, ek verander my weë nie, kies vir EVOO in donker bottels te bederf te voorkom, versigtig snuif en proe, en, wanneer moontlik, die koop van handelsmerke wat hul olie met `n "oesdatum" gestempel so ek het net geweet hoe vars dit was.

Maar soos die tyd aangestap het, het ek begin wonder, wat oor organiese? Almal is so `n obsessie met die vraag of hulle olyfolie is ekstra suiwer-maar is nie `n organiese ekstra suiwer olie werklik die goue standaard?

Met `n vinnige Google-soektog, het ek gevind dat baie eise wat soek na organiese olyfolie-wat is gemaak van olywe wat gekweek word sonder die gebruik van chemiese kunsmis, plaagdoders, of ander kunsmatige agente-isnt wat belangrik omdat olyfbome is heerlike en vereis baie min plaagdoder ingryping. Maar dit is nie heeltemal waar nie. Blyk dat boere van nie-organiese olywe spuit heilige boomstamme met plaagdoders te olyf vlieg peste onder insects- en plaagdoder oorskot doodmaak nie, in werklikheid, maak sy weg na die olie.

Een studie het bevind dat 80 uit 100 olyfolie monsters vervat oorblyfsels van 20 insekdoders. Volgens die studie se skrywers, hierdie vlakke is onder die aanvaarbare daaglikse inname, maar nog steeds, hulle was daar-en gegewe die feit dat sommige mense verteer baie olyfolie (van braai up eiers in die oggend na die kleedkamer slaaie by die middagete te braai groente in die nag), dit is `n bietjie ontstellend. En jy weet of hierdie chemikalieë teenwoordig is in die olyfolie is, is hulle maak hul pad in die omgewing sowel.

Nou is ek `n organiese EVOO gal al die pad. Maar (gelukkig en ongelukkig) is daar `n duiselingwekkende verskeidenheid van opsies uit-en kies die USDA Certified Organiese seël nie noodwendig waarborg ongelooflike smaak. So, het onlangs, die personeel van Rodale se organiese lewe probeer 10 verskillende wyd beskikbaar organiese ekstra suiwer olyfolies-wissel van net $ 7 `n yslike $ 50 per bottel. Kyk bietjie na watter gewen `n permanente plek in ons spens, en wat jy kan slaan.