Bou `n beter liggaam met broccoli

Broccoli dalk nie die gewildste groente rondom wees, maar dit is beslis een van die mees voedsame. Beskou as `n Super vir sy voedingswaarde en-siekte veg eienskappe, broccoli is hoog in vesel, antioksidante, B-vitamiene, vitamiene A, C, K, en die minerale yster, wat almal is noodsaaklik vir `n gesonde dieet. Meer onlangs, het broccoli ook geprys vir sy vermoë om osteoartritis te bekamp.

Video: Healthy Food To Eat | Eight Raw Foods Better at Eating Raw

Wyd erken as `n kanker vegter, broccoli se gesondheid voordele te stuit deur die liggaam. Hier is meer belangrike broccoli voordele wat dit moet verdien `n plek aan die bokant van jou inkopielys.

1. Broccoli vertraag osteoartritis. Nuwe navorsing uit die Universiteit van East Anglia (UEA) in die Verenigde Koninkryk en gepubliseer in die joernaal Artritis Rumatiek geïdentifiseer sulforaphane, `n mengsel mildelik gevind in broccoli, as voorkomende teen osteoartritis in muise. Sulforaphane vertoon anti-inflammatoriese gedrag en is verantwoordelik vir die vertraging in die ontbinding van gewrigskraakbeen. Navorsers stel voor dat hierdie bevinding verder die klem wat menslike behandeling, in hierdie geval vir artritis, kan in dieet en lewenstyl verandering lê sal brandstof - nie net in duur medikasie en chirurgie.

"Hierdie studie is belangrik, want dit is oor hoe dieet kan werk in osteoartritis," het hoofnavorser Ian Clark, professor van muskuloskeletale biologie by UEA, in `n persverklaring. "Sodra jy weet wat jy kan kyk na ander dieet verbindings wat kan beskerm die gesamentlike en uiteindelik kan jy raai mense wat hulle moet eet vir `n gesamentlike gesondheid. die ontwikkeling van nuwe strategieë vir die bekamping van ouderdom-verwante siektes soos osteoartritis is noodsaaklik, beide aan die kwaliteit van lewe vir pasiënte te verbeter en om die ekonomiese las op die samelewing te verminder. "

2. Broccoli help om kanker te voorkom. Hoof van voordele broccoli se rol die Super se in die stryd teen die siekte. "Broccoli kan eintlik detoksifiseer die liggaam en is bekend om die voorkoming van kanker eienskappe," Keri Glassman, RD, CDN, die New York City-gebaseerde skrywer van Die O2 Dieet sê. "Dit is reeds gewys dat bors, blaas, kolon, en ovariale kanker te verminder." In die besonder, twee van fitochemikalieë broccoli se - indole en isothiocyanaten - speel `n belangrike rol in die voorkoming van kanker. Studies het bevind dat die indol-3-carbinol kan help voorkom hormoon verwante kanker, soos bors en prostaatkanker.

In `n onlangse studie aan die Universiteit van Illinois het bevind dat broccoli se anti-kanker eienskappe selfs verder kan versterk wanneer die veggie is saam met gekruide kos wat die ensiem myrosinase bevat, soos peperwortel, mosterd, en wasabi.

Ander navorsing, gedoen aan die Johns Hopkins University School of Medicine in Baltimore, het bevind dat sulforaphane, `n isothiocyanate, verhoog die aktiwiteit van `n groep van kanker veg ensieme. Daarbenewens, betakaroteen in broccoli verander in vitamien A in die liggaam, wat ook kan help om kanker te voorkom.

3. Broccoli help veg depressie. Elizabeth Somer, RD, skrywer van Eet jou pad na geluk, sê broccoli is `n goeie bron van die bui bevordering B vitamien folaat. "Jou breinselle sal nie draai op daarsonder," verduidelik sy. "Dit is geen wonder dat swak inname van folaat verhoog die risiko vir depressie, moegheid, swak geheue, en moontlik selfs meer ernstige geestelike probleme soos skisofrenie. Mense sukkel om die blues wat hul inname van groen n hupstoot te gee soos broccoli sê hulle voel beter en gelukkiger as gevolg daarvan. "

4. Broccoli verhoog been gesondheid. Broccoli bevat kalsium en vitamien K, wat albei belangrik vir gesondheid been en die voorkoming van osteoporose.

5. Broccoli help om `n gesonde senuweestelsel in stand te hou en balanseer effek natrium se bloeddruk. Broccoli is ryk aan kalium, wat help stabiliseer die bloeddruk en hulpmiddels in die handhawing van `n gesonde senuweestelsel en die brein funksioneer ook, volgens Rovenia Brock, PhD, `n voeding afrigter en skrywer.

6. Broccoli kan help voorkom kardiovaskulêre siekte. Sommige studies het getoon dat broccoli se vitamien B6 en folaat n mate van beskerming teen hartsiekte en beroerte kan bied.

7. Broccoli verbeter spysvertering. Jeanette Bronee, `n gesertifiseerde holistiese gesondheid berader met Pad for Life in New York City, sê broccoli se hoë veselinhoud volgelinge met vertering en verhoed dat hardlywigheid deur vee uit die spysverteringskanaal. "Dit hoef effens te gaar goed verteer, al is," waarsku sy.

8. Broccoli help veg visie verlies en herstel die vel beskadig. Broccoli bevat luteïen, wat belangrik is vir gesondheid van die oog. Studies het getoon dat luteïen help voorkom ouderdom-verwante makulêre degenerasie en katarakte. Daarbenewens, broccoli bevat vitamien A, wat noodsaaklik is vir visie. Broccoli bevat ook glucoraphanin, wat herstel skade as gevolg van te veel blootstelling aan die son of die veroudering proses help.

9. "Super broccoli" kan hartsiektes te voorkom. Navorsers by die Instituut vir Voedsel Navorsing in Norwich, Engeland, maak broccoli selfs meer kragtige deur die ontwikkeling van `n nuwe sogenaamde super broccoli wat twee tot drie keer die normale hoeveelheid glucoraphanin, `n voedingstof wat vermoedelik help om hartsiektes bevat. Hierdie nuwe ras van broccoli is nie geneties gemodifiseerde, maar eerder, dit is `n kruising tussen `n Britse verskeidenheid en `n Siciliaanse een. Te koop in sommige dele van die Verenigde Koninkryk en die Verenigde State van Amerika nou, is hierdie super veggie stel om beskikbaar te wees in die Verenigde State van Amerika teen die einde van 2011.

10. Broccoli verbeter immuniteit. Broccoli is hoog in vitamien C, wat die immuunstelsel verhoog en help veg infeksie. Somer sê broccoli is ook gepak met phytonutriënten en fitochemikalieë, insluitend sulforaphane, wat duidelik gifstowwe help uit die liggaam en versterk weerstand teen verkoues.

Ten slotte, sê Bronee, die Super is `n nie-styselagtige groente, so selfs koolhidrate-bewuste eters kan baat vind by die integrasie van broccoli in `n gesonde dieet.

Video: Golden milk recipe | "Golden milk" your life will change!

As jy nie hou van die groente vlakte, broccoli is maklik om te inkorporeer in opskudding-Frys, slaaie, omeletten, en nog baie meer. Soek Everyday Health se resep databasis vir maklike idees om broccoli werk in jou dieet.