Kardemom help voorkom slegte asem, holtes en kanker

Het jy al ooit geproe kardemom. Het jy selfs weet? Miskien jy jy nou dink, wat is kardemom? Dikwels na verwys as die "Koningin van speserye," kardemom of elaichi is een van die mees algemene speserye gesien in `n Indiese huishouding, maar dit is geliefd en gebruik oor die hele wêreld.

Die sade het `n warm, hoogs aromatiese geur wat `n unieke, soet, blomme geur aan enige kos of drank. Hierdie spesery is ook wyd gebruik as `n spysverteringstelsel hulp en natuurlike asem freshener! "Kardemom vars" nie "Minty vars" asem is `n gevolg van die algemene kou van die peule deur mans en vroue in Indië.

Daar is drie tipes van kardemom: groen, swart en Madagaskar. Die meeste resepte gewoonlik bel vir groen kardemom. Algehele, dit is duurder as die gemiddelde speserye, maar moenie bekommerd wees nie, want `n bietjie gaan `n baie lang pad.

Kardemom is ryk in kragtige phytonutriënten en is veral hoog in mangaan, `n spoor minerale wat die liggaam vorm bindweefsel, bene en geslagshormone help. Dit is ook noodsaaklik vir normale senuwee en breinfunksie en speel `n rol in koolhidraatmetabolisme, vetmetabolisme, kalsium te absorbeer en bloedsuiker regulasie. Net een eetlepel van kardemom voorrade 80 persent van die daaglikse jou liggaam se mangaan vereistes! Dit is werklik `n wonderlike medisinale speserye wat selfs toon belofte vir die natuurlike behandeling van kanker en diabetes. Ek is seker jy sal verbaas wees hoe medisinale hierdie spesery kan wees!

7 Kardemom Voordele

Kardemom kan natuurlik help baie algemene sowel as ernstige gesondheidsprobleme bekommernisse, insluitend:

1. Bad Breath 

Kardemom is `n baie doeltreffende middel teen `n algemene probleem wat bekend staan ​​as halitose of slegte asem. Eenvoudig kou op die sade kan help om enige slegte reuke wat uit jou mond uit te skakel. Sommige kou tandvleis sluit dit selfs as `n bestanddeel vir hierdie rede.

Onlangs het in `n studie wat deur die Departement Mikrobiologie aan Kurukshetra Universiteit in Indië gedoen om die antimikrobiese effek van kardemom uittreksels op mondelinge bakterieë te verken, is daar gevind dat die uittreksels is effektief teen mondelinge patogeniese bakterieë soos Streptococcus mutans en Candida albicans. (1) Daarbenewens het die groot aktiewe komponent van kardemom olie, cineole, is `n kragtige antiseptiese bekend vir die moord op die bakterieë veroorsaak slegte asem en ander infeksies. So as jy op soek is hoe om ontslae te raak van slegte asem, kyk nie verder.

2. Holtes

Nie net kan kardemom dood van die bakterieë wat slegte asem veroorsaak, maar dit kan ook help om te verhoed dat holte ontwikkeling op jou tande of selfs reserwe holtes en tandbederf. Dit het al die reiniging voordele van `n kougom maar sonder enige van die negatiewe (soos klewerigheid).

Nie net kan dit slag bakterieë in jou mond, maar met sy ietwat skerp nog lekker smaak die kou van kardemom kan ook `n reiniging speeksel vloei te moedig terwyl die veselagtige buitenste laag van die pod n meganiese skoonmaak van jou tande kan voorsien. (2)

3. Kanker 

Kardemom toon selfs belofte wanneer dit kom by kanker, uitstal potensiaal as `n natuurlike behandeling van kanker. Animal studies het getoon dat dit kan gebruik word as `n chemopreventive agent of iets wat gebruik word om te verhoed, te vertraag of om te keer vorming van kanker.

A 2012 studie gepubliseer in die Journal of medisinale Food het getoon dat kardemom `n positiewe uitwerking op die vel gesondheid in diere gehad. Navorsers het bevind dat daar `n beduidende afname in die voorkoms en aantal gewasse met orale toediening van kardemom poeier. Die studie tot die gevolgtrekking dat kardemom het potensiaal as `n chemopreventive agent teen twee-stadium velkanker. (3)

Kardemom het ook getoon die vermoë om-azoxymethane veroorsaak kolonkanker te verminder met sy vermoë om algemene inflammasie te verminder, inhibeer kanker sel groei en aan te moedig kanker sel dood. Daar is ook `n bewys dat dit kanker voordele deur die aanmoediging van `n gesonde en toepaslike immuunreaksies binne die liggaam kan hê. (4)

4. bloeddruk

Kardemom dalk in staat wees om jou te help verlaag jou bloeddruk, wat is die sleutel tot die handhawing van die gesondheid van jou hart en niere. `N Studie wat deur die Inheemse Drug Research Center by RNT Mediese Kollege se Departement van Geneeskunde in Indië en gepubliseer die Indiese Journal of Biochemie Biofisika geëvalueer 20, nuut gediagnoseerde individue met primêre fase 1 hipertensie en die effek van hulle drie gram van kardemom poeier gee daagliks in twee verdeelde dosisse vir 12 weke. Die uitslae was groot. Nie net het kardemom help om sistoliese, diastoliese afneem en dat bloeddruk, maar dit het ook toegeneem totale antioksidant status met 90 persent aan die einde van drie maande. (5)

5. Diabetes

Die hoë mangaan inhoud in hierdie spesery maak dit `n uitstekende keuse vir diabete en iemand wat sukkel met bloedsuiker probleme. Navorsing het getoon dat individue met diabetes gediagnoseer het `n lae bloed vlakke van die spoor minerale mangaan. Dit is onduidelik of met diabetes veroorsaak vlakke te laat val of as `n lae vlakke van mangaan bydra tot die ontwikkeling van diabetes. In ieder geval, die toevoeging van bykomende mangaan tot die dieet is `n slim idee vir diabete, wat is die rede waarom jy hierdie spesery moet gebruik as deel van jou diabeet dieet plan. (6)

Een kliniese studie het bevind dat mense met diabetes wat hoër bloedvlakke van mangaan het meer is beskerm teen LDL of "slegte" cholesterol as diegene met laer vlakke van mangaan sowel. Dit alles toon saam dat hierdie spesery is effektief by die stryd teen die aanvang van diabetes. (7)

6. Spysverteringstelsel

Kardemom is `n tradisionele genesing in Chinese en Ayurvedische medisyne vir die behandeling van spysverteringstelsel probleme soos maagpyn, maar is daar ook die wetenskap om hierdie algemene gebruik om terug te. Studies het getoon dat kardemom geledere bo ander speserye wanneer dit kom by die ondersteuning van die verskillende stadiums van vertering. (8)

Die methanolic uittreksel uit die spesery is die komponent wat help in die beheer van die maag versteurings, soos suur, winderigheid en maagkrampe. Studies het getoon dat dit gastroprotective effekte, insluitend help maagsere wat veroorsaak word deur etanol (gevind in alkoholiese drank) en aspirien. (9)

7. Asma

Kardemom kan ook `n verligting vir mense sukkel met asemhaling probleme soos asma. Een dier studie het aangedui dat dit vertoon brongodilatoriese effekte, wat beteken dit is `n stof wat die brongi en brongiole verwyd, dalende weerstand in die respiratoriese lugweg en die verhoging van lugvloei na die longe. Basies, is kardemom getoon om te help om asem te haal makliker, wat natuurlik is die hoofdoel vir iemand wat ly aan asma of enige kortasem. (10)

kardemom Voeding

Kardemom verwys na kruie binne die Elettaria (Groen) en Amomum (Swart) genera van die gemmer (Zingiberaceae) familie.

Een eetlepel fyn kardemom bevat oor (11, 12):

• 18 kalorieë
• 4 gram koolhidrate
• 0.6 gram proteïen
• 0.4 gram vet
• 1.6 gram vesel
• 1.6 mg mangaan (80 persent DV)
• 0.8 mg yster (4,4 persent DV)
• 13 mg magnesium (3,3 persent DV)
• 0.4 mg sink (2.7 persent DV)
• 22 mg kalsium (2,2 persent DV)
• 65 mg kalium (1.9 persent DV)
• 10 mg fosfor (1 persent DV)

Kardemom teen Koljander

kardemom en koljander twee speserye wat baie soortgelyke voordele het. Byvoorbeeld, hulle is albei gebruik word om natuurlik te behandel hoë bloedsuiker en diabetes, hoë bloeddruk, en spysverteringstelsel kwessies, en hulle het albei `n blom geur. Daarbenewens is daar vyf spysverteringstelsel speserye in Ayurveda wat gebruik vir duisende jare met `n ongelooflike sukses. Koljander en kardemom is albei op die lys. Die ander drie is vinkel, komyn en gemmer.

Daar is egter ook `n paar duidelike verskille tussen hierdie twee speserye, soos:

kardemom

• Gemaak van die saad peule van verskeie plante in die gemmer familie
• Inheems aan Suider-Asië en Indië
• Gebruik in Ayurveda vir die balansering van doshas en word beskou as `n warm spesery
• Ingestel na Noord-Amerika deur die Britse Koloniale setlaars in 1670
• Guatemala is tans die grootste produsent
• Gebruik as `n natuurlike middel vir `n slegte asem, holtes, en asma

koljander

• Kom uit die saad van die koljander plant
• Inheems aan die Middellandse See en ander punte in Suid-Europa na Noord-Afrika en al die pad na Wes-Asië
• Gebruik in Ayurveda vir die balansering van doshas en word beskou as `n koel spesery
• Gebring na die Amerikas via Guatemala aanvanklik deur `n Duitse koffie planter in 1914
• Indië is tans die grootste produsent
• Gebruik as `n voedsel-vergiftiging voorkomende, help treat UTI`s en verhoog cholesterolvlakke

kardemom Resepte gebruike

Fyn kardemom is geredelik beskikbaar en word in kruidenierswinkels, maar dit is die beste om dit te koop in die vorm van die hele peule as jy hulle kan vind (en die tyd om `n bietjie speserye maal doen). `N Voordeel van die peule is dat hulle langer vars bly en is sterker. Hierdie spesery kan gestoor word vir tot `n jaar wanneer gekoop in die pod vorm en kan grond met `n stamper en vysel of speserye grinder.

Daar is drie tipes van kardemom: groen, swart en Madagaskar. Die meeste resepte bel vir die groen verskeidenheid. Dit het oor die algemeen `n sterk, effens soet en blomme geur. `N Hoë-gehalte kardemom kan `n duur speserye te koop, soortgelyk aan ware kaneel en vanielje wees, maar dit is so potent dat tipies net `n teelepel of minder is nodig in resepte - so dit sal `n rukkie duur. 

Dit kan gebruik word geheel of ryk in warm water en verskeie vloeistowwe om tee en ander verweef drank te skep. Die saad kan ook verwyder word uit die pod word gemaal en bygevoeg in verskeie geregte en smoothies.

Hierdie spesery pare goed met geure soos kaneel, vanilla, amandel, gemmer, naeltjie, klapper en rose. Dit voeg `n komplekse diepte wanneer dit gekombineer met hierdie geure. Dit is `n gewilde toevoeging in die Indiese chai tee. Dit kan ook gebruik word in `n lekker bredies en sop, alle vorme van brood, asook soeter geregte soos nagereg, koek, pannekoek en pasteie. Dit is `n groot spesery gebruik vir laat week in warm vloeistowwe soos groen en mint tee of koue smoothies te.

Probeer my heerlike en maklike kruie Chai Tee resep met die toevoeging van een tot twee peule van kardemom om steil en verwyder voordat drink, of maal die saad van een pod en voeg by die ander speserye.

Jy kan probeer om die volgende kardemom resepte asook:

• Warm Autumn slaai resep
• Gebakte Apple Kaneel Oatmeal resep
• Graan-Free Oatmeal resep
• Pittige Kale Chips resep

Interessante feite Geskiedenis van Kardemom

Kardemom is inheems aan die klam woude van Suid-Indië. Die vrugte kan by wilde plante, maar die meeste verbou word in Indië, Sri Lanka en Guatemala. Die lang plante blom vir agt tot nege maande elke jaar. Die peule of kapsules ryp stadig en moet opgetel wanneer hulle driekwart van die pad ryp.

Na die oes, is die peule dan gewas en droog. Die metode van droog dikteer die finale kleur van kardemom. Wit dui op die peule is gedroogde vir baie dae in die son laat hulle gebleik. Groen peule is droog vir `n dag en nag in `n verhitte kamer. Die drie sade in elke pod word beskou as die kardemom speserye.

Teen die vroeë 21ste eeu, Guatemala is die grootste produsent van hierdie spesery in die wêreld, met `n gemiddelde jaarlikse produksie tussen 25.000 en 29.000 ton. Die plant is daar bekendgestel in 1914 deur Oscar majus Kloeffer, `n Duitse koffie planter. Indië was voorheen die grootste produsent, maar sedert 2000 die land wêreldwyd geword het die tweede grootste produsent.

Dit is `n gewilde bestanddeel in Suid-Asiatiese geregte, veral kerrie, en in Skandinawiese gebak. Soms is die naam "kardemom" word gebruik vir ander soortgelyke speserye van die gemmer familie (Amomum, Aframomum, Alpinia) Wat gebruik word in Afrika en Asië kombuis of vir kommersiële vermenging van ware cardamoms.

Die essensiële olie voorkom in die selle onderliggend aan die epidermis van die saadhuid. Die olie-inhoud van `n saad wissel van 2 persent tot 10 persent met sy vernaamste komponente om cineole en α-terpinyl asetaat. Kardemom olie word gebruik om smaak farmaseutiese en ook as geur in parfuum, seep, skoonmaakmiddels en ander liggaam sorg produkte.

kardemom Voorsorgmaatreëls

Kardemom is baie veilig wanneer dit per mond in normale kos bedrae. Daar is geen bekende algemene, potensiële newe-effekte wanneer dit ingeneem in normale kos bedrae.

As jy galstene het, dan moet jy nie kardemom neem in medisinale hoeveelhede. Die saad kan spasmodiese pyn vir galsteen lyers te aktiveer.

Die veiligheid in medisinale bedrae vir swanger en borsvoedende ma`s is onduidelik. As jy swanger is of borsvoeding is, dan is dit die beste om kardemom in kos bedrae en nie medisinale bedrae het.

kardemom Wegneemetes

• Bekend as die "Koningin van speserye," kardemom is `n gunsteling in die Indiese beide vir sy kulinêre en medisinale waarde.
• Dit kan heel gekoop word in peule of pre-grond.
• Hierdie spesery kan `n wye verskeidenheid van kos en drank, insluitend warm tee, kerries, bredies, smoothies en nageregte bygevoeg.
• Dit is veral hoog in die spoor minerale mangaan, die verskaffing van 80 persent van jou daaglikse vereistes in net een eetlepel.
• Dit bevat ook vesel, yster, magnesium, kalsium, sink, kalium en fosfor.
• Studies het getoon dat kardemom `n doeltreffende natuurlike behandeling vir die verlaging van bloeddruk, wat hart en niere voordele vir die gesondheid kan wees.
• Navorsing het getoon dat dit bakterieë kan doodmaak in die mond wat bydra tot `n slegte asem en holtes.
• Hierdie spesery het potensiaal getoon wanneer dit kom by die natuurlike behandeling van diabetes, kanker en asma.