Die volgende groot ding in energie bars is

EATCLEAN BLOGGER

Inhoud

Eatclean blogger
Video: i react to weird random comments
Video: your kids might live on mars. here`s how they`ll survive | stephen petranek
Davidingalls_zingbars.jpg
Dcm_caddy_right_2400.jpg

Foto met vergunning van Zing

Wanneer Nature Valley bekendgestel die eerste gedroogd bar in 1975, kon niemand voorsien het dat dit verteenwoordig die geboorte van `n groot nuwe kategorie kos en dalk die grootste innovasie sedert gevriesdroogde koffie of bevrore lemoensap. Op die oomblik, is gedroogd beskou "hippie kos," en die enigste ander "bars" op die mark was óf lekkergoed of seep, met die uitsondering van `n paar byvoordele produkte soos Tiger se melk Kroeë en Pillsbury se Space Food Sticks. (Al gehoor van hierdie? Ja, dit is ons punt.)

Maar die gedroogd bar gevang op en het `n treffer `n paar jaar later toe Nature Valley bekendgestel sy "sag" bars. Dan, in redelik vinnig na mekaar, sien ons die ontploffing en diversifisering van die kategorie in energie bars (Powerbar, CLIF Bar), voeding bars (Balans Bar), dieet en gewigsverlies bars (Kashi GoLean Bar, Atkins Bar, ThinkThin Bar) , snack bars (Pria Bar, Odwalla Bar), proteïen bars (Builder`s Bar, Quest Bar), en neut-en-vrugte bars (KIND Bar). Vandag, byna elke Amerikaanse supermark het `n paadjie uitsluitlik gewy aan bars-`n duiselingwekkende verskeidenheid van kleurvolle verpak blaaie wat `n sekstant om te navigeer vereis.

Daar is natuurlik `n klomp geld te maak in die kategorie bar, maar die kompetisie en merk sterftesyfers is ook hoog. So is dit enigsins moontlik is dat ons ooit enige innovasie in kos bars sal sien?

Die antwoord is `n dawerende en fassinerende "ja."

Video: I React to Weird Random Comments

Dink aan die EPIC Bar, geskep in 2012 deur ex-vegetariërs Taylor Collins en Katie Forrest. Die paar verlate hul geen-vleis dieet nadat voel uitgeput en het besluit om die Paleo dieet te probeer-met epiese resultate. EPIC bars, gemaak van bison, Turkye, hoender, lam, of beesvleis, saam met vrugte en neute, is vandag se 21ste eeu weergawe van beef jerky en het gehelp om `n nuwe kategorie van vleis bars van stapel te stuur.

Nog `n voorbeeld: die Exo Bar, begin met `n jaar gelede deur twee ondernemende jong Brown Universiteit gegradueerdes Gabi Lewis en Greg Sewitz. Exo gemaak met krieke, `n toenemend gewilde proteïenbron as gevolg van sy lae omgewingsimpak. Volgens Lewis en Sewitz, krieke vereis 1/2000 die bedrag van water van beeste en produseer 100 keer minder kweekhuisgasse. Dit is geen toeval dat die webwerf Exo se `n enkele beeld of lewering van `n nie funksie krieket-die stigters erken dat sommige mense nooit sal kry oor die bruto-out faktor. Maar daar is geen ontken dat hierdie jong ouens is op iets: Verskeie ander maatskappye is nou die maak van krieket bars, te, insluitend Chapul, wat fondse ontvang deur die TV-program Haaitenk, en koevoet, wat fondse in te samel deur middel van Kickstarter.

Terwyl EPIC en Exo is duidelik innovasies wat, het um, bene, is daar ook `n paar nuwe bar tendense wat meer vegetariese-vriendelike is. Een tendens: sout geure, soos Slow Bar se Cashew Komyn Blomkool Coconut en Pistachio Korente Wortels Ginger, en Journey Bar`s Pizza Marinara. Nog `n verkoopspunt is die fokus op spesifieke gesondheid bekommernisse: Die 88 Acres Bar, byvoorbeeld, bemark self as vry van primêre voedsel allergene.

Video: Your kids might live on Mars. Here`s how they`ll survive | Stephen Petranek

Dan is daar die Zing Bar, wat met die eerste oogopslag, lyk net nog `n voeding bar met bekende geure soos Dark Chocolate Coconut, Grondboontjiebotter Chocolate Chip en Almond Blueberry wees. `N Nadere ondersoek van die etiket toon dat Zing is gluten-vry, gesertifiseerde non-GMO, geen sintetiese vitamiene of minerale, en is `n hoë-vesel, hoë-proteïen, en `n lae-glukemiese. Maar die spel-wisselaar hier is nie noodwendig wat in die bar, maar wat agter dit-want Zing is `n bar met `n ware backstory.

davidingalls_zingbars.jpg

Foto met vergunning van Zing

Sy mede-stigter, David Ingalls (foto bo), was `n self beskryf "klassieke, hard ry, Tipe-A Ivy Leaguer wat nie genoeg slaap, brand die kers aan beide kante, die bereiking van en stry, en oor die algemeen om al die energie reserwes Ek het op enige oomblik in die wêreld. " Maar dat lewenstyl het `n teenreaksie: Ingalls ontwikkel `n dekade-lange geval van verlammende chroniese moegheid wat sy dokters verbaas en het ongediagnoseerde. Neem sake in sy eie hande neem, Ingalls gefokus sy aandag op die verbetering van sy voeding en beslag meer voedingstowwe-digte voedsel, en begin hy stadig kruip uit die gat.

Beïndruk met sy resultate, het hy besluit hy wil om ander te help, verdien `n meestersgraad in voeding en die oprigting van `n privaat praktyk in Seattle aan pasiënte met moegheid, malaise sien, en swak kognisie-wat almal gelyk direk gekoppel word aan swak eetgewoontes gewoontes, veral ete tydsberekening.

"Baie van die mense wat ons wil sien is nie eet enige ontbyt, en hulle eet die meeste van hul kalorieë in die nag," sê Ingalls. "Hulle sou `n harde tyd te verteer dat as hulle geslaap het. Hulle het wakker voel soort van babbelas het en hulle was nie honger, en hulle sal nie weer eet vir die hele begin van die dag. Hulle wil kry in hierdie gewoonte, selfs al is hulle eet gesonde kos, maar eet die meeste van dit in die nag, en dan kry nie bestendige bloedsuiker vloei regdeur die dag. "

Die antwoord was eenvoudig te Ingalls: Sy pasiënte nodig vinnige ontbyt en gereelde snacks soos dié van appels en amandels, grondboontjiebotter met piesangs, of hummus met wortels. Maar nie een van hierdie opsies is gerieflik. Verder het die bestaande energie bars op die mark was nie heeltemal reg voedsel, óf: Ingalls gevind PowerBars en CLIF bars om te hoog-glycemic- Lärabar gebruik datums en rosyne met te veel sugar- Balance Drinkplekke wees het `n paar verwerk bestanddele van twyfelagtige gehalte , soos gehidroliseer melk proteïen en gehidrogeneerde palmpitolie.

So Ingalls en sy kollegas het besluit om iets self te skep. In 2008, nadat skraap up $ 30,000 vir die eerste produksie run, was die Zing Bar gebore. Op die eerste, is die bars net uitverkoop van kantore Ingalls, dan by Seattle smoothie winkels en gesondheid kos winkels, en nou by Whole Foods, spruite en verskeie konvensionele supermarkte in die Weste.

dcm_caddy_right_2400.jpg

Foto met vergunning van Zing

Vandag, is Zing vinnig groeiende, en Ingalls is hard besig om sy uitbreiding aanspoor. Maar dit het nie afgestomp sy sin vir sjarmante evangelisasie. "Ons wil hê dat die mite dat voeding en goed eet vereis `n opoffering te breek," sê hy. "Ons wil kry `n baie meer dwingende boodskap uit wat in lyn met wat ons as professionele mense. So ons gaan nie net die produk, maar die platform vir die bespreking van dit wat die komplekse wêreld van voeding demystifies voorsien."

Dis `n groot boodskap vir `n klein produk, maar gekombineer met die maatskappy se dieetkundige gedrewe model, dit blyk te wees slaan die regte note-`n feat dit het om voort te gaan om te bereik. Want in die Onderskei-of-sterf bar kategorie, daar is gewoonlik nie tweede kanse.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante