8 Skoon resepte vars van die farmers` mark

10/01
Tyd om te grawe in

Gryp jou grootste totalisator en comfiest woonstelle-dis oop seisoen op die mark vir jou boere. Kosredakteur en boere se mark junkie Khalil Hymore stap vir stap deur die Kollege van San Mateo Farmers `-mark beskou as een van die beste in die Bay Area. Hier is hoe om (a) kies produseer met self vertroue en (b) draai die afstand na die verste plaas-tot-kombuis-tafel geregte op die blok. (Maak voorkoming se Eet Skoon, Bly maer jou go-skoon-eet gids, met 300 werklike kos en verslanking resepte.)

Die volgende 8 resepte sal jou help om te maak mark die meeste van alles jou boere se het om te bied.

10/02
Super mark koop

Moenie verbaas wees as jy in staat is om die kruidenierswinkel heeltemal te slaan deur die laai van op krammetjies, is. Hier is `n gunsteling bereid optel Khalil se.

  • Tuisgemaakte konfyt en plaaslike heuning
  • Varsgebakte brood
  • Gedroogde vrugte, neute, en granola
  • Melk en jogurt drankies
  • Plaaslike handgemaakte kase
  • Gras gevoer vleis en Biltong
  • Plaas-vars eiers
  • gedroogde kruie
  • handgemaakte seep
10/03
Gekruide hoender en tamatie Skewers

PREP: 15 minute
TOTAAL: 30 minute + marineertyd
Porties: 4

3 eetlepels saffloer olie
2 huisies gemaalde knoffel
¾ teelepel borrie
½ teelepel fyn komyn
½ teelepel fyn gemmer
½ teelepel kosjer sout
½ teelepel swartpeper
¼ teelepel kaneel
⅛ tot teelepel rooipeper ¼
⅛ teelepel wonderpeper
⅛ teelepel neutmuskaat
1¼ lb ontbeende, hoender sonder vel borste (ongeveer 2 borste), in 1 "blokkies gesny
12 oz lg kersietamaties
4 teelepel gekapte vars grasuie (opsioneel)

1. Meng saffloer olie, knoffel, borrie, komyn, gemmer, sout, peper, kaneel, cayenne, wonderpeper, en neutmuskaat in `n groot bak tot goed gemeng.
2. Voeg hoenderborsies (ongeveer 2 borste) en kersietamaties, en meng goed. Dek bak met kleefplastiek en marineer 2 uur, of tot oornag, in yskas.
3. Intussen, week 12 tot 14 houtpenne (10 "elk) in water.

Video: You Bet Your Life: Secret Word - Door / Heart / Water


4. HEAT rooster of braai pan oor medium-hoë hitte wanneer gereed om te kook. Ryg hoender en tamaties, afwisselend op stokkie. Grill, draai af en toe, totdat hoender deur, sowat 8 minute gaar.
5. REëL spiese op bord, garneer met grasuie en dien oor geskei en gewas botter slaaiblare, as jy wil.

VOEDING (Per porsie) 280 cal, 32 g pro, 6 g koolhidraat, 2 g vesel, 3 g suiker, 14 g vet, 1,5 g sit vet, 412 mg natrium

10/04
Vars Pasta Puttanesca

PREP: 15 minute
TOTAAL: 35 minute
Porties: 8

1 lb gekap ryp tamaties (pruim, biefstuk, of kersie)
½ van 1 ontpit en in blokkies gesny rooi soetrissie

Video: Calling All Cars: Muerta en Buenaventura / The Greasy Trail / Turtle-Necked Murder


½ SM blokkies rooi ui
2 huisies gemaalde knoffel
½ k ontpitte en gehalveer Kala olywe
2 eetl olyfolie
4 teelepel witwynasyn
1 eetlepel kappertjiesaad
¾ lb volgraan pasta
¼ koppie gekapte basiliekruid.

1. BRING groot pot van soutwater tot kookpunt.
2. kombineer tamaties, rooi soetrissie, ui, knoffel, olywe, olyfolie, asyn, en kappertjiesaad in groot bak. Laat sous stand.
3. Voeg pasta te water en kook per pakket rigtings. Reserve ½ koppie kook vloeistof voor dreineer.
4. Voeg pasta te sous bak saam met ¼ koppie van die pasta water en meng goed. (As mengsel is droog, voeg tot koppie meer ¼.)
5. Roer in basiliekruid.
6. OORDRAG pasta te groot skottel of bak en top met bykomende basiliekruidblare.

VOEDING (Per porsie) 224 cal, 7 g pro, 36 g koolhidraat, 6 g vesel, 4 g suiker, 7 g vet, 1 g sit vet, 198 mg natrium

10/05
Groenbone met olywe en Feta

PREP TYD: 10 minute
TOTAAL: 25 minute
Porties: 4

1 lb afgewerkte groenbone of haricots Verts
2 eetl olyfolie
2 huisies gesnyde knoffel
½ k ontpitte groen olywe, grof gekap
⅓ c verkrummel feta
2 eetl pietersielie, grofgekap
½ teelepel kosjer sout
½ teelepel gemaalde swartpeper

1. Maak groot reguit eensydige pan driekwart van die pad met water en bring tot kookpunt oor hoë hitte.
2. Voeg boontjies en kook tot bros-tender, sowat 3 minute. Dreineer in vergiettes en spoel onder koue water. Tersyde gestel.
3. HEAT olyfolie en knoffel oor matige hitte in pan en kook tot knoffel sag en geurig, sowat 2 minute.
4. Voeg groen olywe by en kook tot deurwarm, sowat 30 sekondes. bone Voeg terug na pan en verhit, gooi met olywe, knoffel en olyfolie.
5. OORDRAG om opdienbord of bak, en top met feta, pietersielie, sout en peper.

VOEDING (Per porsie) 157 cal, 4 g pro, 10 g koolhidraat, 4 g vesel, 4 g suiker, 12,5 g vet, 3 g sit vet, 664 mg natrium

10/06
Gebraai Wors en Perskes

PREP TYD: 5 minute
TOTAAL: 30 minute
Porties: 4

1 c balsemiekasyn
2 perskes, elke sny in 8 wiggies
1 med rooi ui, gesny in 8 wiggies met wortel einde ongeskonde
4 teelepel saffloer olie
½ teelepel sout
½ teelepel gemaalde swartpeper
4 lae-vet Italiaanse hoender wors, ten volle gaar

Video: The Great Gildersleeve: Leroy Suspended from School / Leila Returns Home / Marjorie the Ballerina


¼ k basiliekruid

1. BRING asyn tot `n prut in kastrol oor medium-hoë hitte. Verlaag hitte tot medium-laag en kook tot asyn verminder tot koppie ¼, sowat 10 minute. Tersyde gestel.
2. COAT rooster of braai pan met kook spuit en voor te berei vir medium-hoë hitte.
3. Intussen, gooi perskes, ui, en saffloer olie in `n groot bak en geur met sout en peper.
4. Plaas wors op rooster, draai af en toe. Na 3 minute, voeg perskes en uie, draai af en toe tot sag, 5 tot 7 minute. Cook wors totdat hulle bereik `n interne temperatuur van 145 ° F, sowat 10 minute.
5. OORDRAG om skottel, bedruip met balsamiese stroop, en top met basiliekruid.



VOEDING (Per porsie) 308 cal, 20 g pro, 23 g koolhidraat, 2 g vesel, 18 g suiker, 12,5 g vet, 2,5 g sit vet, 696 mg natrium

10/07
Somer Squash Gratin

PREP: 15 minute
Totale tyd: 55 minute
Porties: 8

1 lb zucchini, gesny in ¼ "-thick rondes
1 lb geel muurbal, gesny in ¼ "-thick rondes
4 oz bok kaas
6 teelepel olyfolie, verdeel
1 sjalot, in blokkies gesny
1 teelepel vars tiemie
all-purpose meel 2 eetl
1 ¾ c 2% melk, warm
½ teelepel elke kosher sout
½ teelepel gemaalde swartpeper
½ k broodkrummels
2 teelepel olyfolie

1. Verhit oond tot 375 ° F. Liggies rok groot pan met kook spuit en plaas oor medium-hoë hitte.
2. in groepe, kok zucchini en muurbal in enkele laag tot bros-tender, sowat 3 minute per groep, draai halfpad deur en laag pan met spuit as wat nodig is.
3. LAAG zucchini en muurbal met bok kaas in 8 "x 8" bak (ongeveer 3 lae) en hou eenkant.
4. Voeg 4 teelepel olyfolie om koekepan en hitte te verminder tot medium. sjalot en tiemie by te voeg en kook tot sag, sowat 3 minute. meel voeg by en kook totdat dit `n neutagtige aroma, sowat 1 minuut ontwikkel. Klits in melk en kook tot effens verdik, 2 tot 3 minute. Geur met sout en peper. Gooi oor zucchini en muurbal.
5. loot broodkrummels met oorblywende olyfolie in n klein bakkie en sprinkel oor zucchini en muurbal. Bak totdat groente sag en kaas borrel, 20 tot 25 minute.

VOEDING (Per porsie) 143 cal, 7 g pro, 13 g koolhidraat, 2 g vesel, 6 g suiker, 8 g vet, 3,5 g sit vet, 211 mg natrium

8/10
Groenmielies met gekruide kikkererwten "Botter"

PREP TYD: 5 minute
TOTAAL: 25 minute
Porties: 8

1 blik (15 oz) kekerertjies
2 eetl saffloer olie
2 eetl water
1 eetlepel lemmetjiesap
2 teelepel lemmetjieskil
½ teelepel sout
½ teelepel fyn komyn
⅛ tot teelepel rooipeper ¼
½ k koljander
8 ore koring, gestoomde

1. Dreineer en spoel kekerertjies en verwyder die vel van elke kikkererwten. Hulle moet glip reg uit velle wanneer liggies gedruk.
2. OORDRAG om voedsel verwerker met saffloer olie, water, lemmetjiesap, lemmetjieskil, sout, komyn, en cayenne. Pols tot die mengsel glad en romerig.
3. Voeg koljander en pols weer tot gemeng. Sit voor saam met koring.

VOEDING (Per porsie) 147 cal, 5 g pro, 22 g koolhidraat, 3 g vesel, 5 g suiker, 6.5 g vet, 0,5 g sit vet, 225 mg natrium

9/10
Koring en peper Relish

PREP TYD: 10 minute
TOTAAL: 40 minute
Porties: 8

1 LG rooi soetrissie
Pitte uit 2 ore koring (1½ k)
2 eetl olyfolie
¾ teelepel mosterd sade
½ teelepel vinkelsaad
¼ teelepel seldery saad
1 SM rooi ui, gekap
½ tot 1 Jalapeño, ontpit en gemaalde
⅓ c appelasyn
2 eetl heuning
1 teelepel kosjer sout

1. Verhit braaikuiken te hoog met oondrak 4 "van die hitte bron.
2. Plaas soetrissie op bakplaat en twis, draai dikwels, totdat buite peper is verkool, sowat 15 minute.
3. Intussen, sny pitte uit koring en hou eenkant.
4. OORDRAG peper na medium bak, bedek met plastiek en laat stoom tot sag, sowat 10 minute. Skil peper, dan stuit, saad, kap, en hou eenkant.
5. HEAT olyfolie, mosterd saad, vinkelsaad, en seldery saad in groot pan oor medium-hoë hitte. koring, uie, en Jalapeño voeg, en kook tot groente bros-tender, sowat 3 minute.
6. Haal van die hitte en roer soetrissie, appelasyn, heuning, en sout. Oordra aan die houer en verkoel.

VOEDING (Per porsie) 86 cal, 1 g pro, 13 g koolhidraat, 1 g vesel, 7 g suiker, 4 g vet, 0,5 g sit vet, 246 mg natrium

10/10
Pruim en framboos Crumble

PREP: 15 minute
TOTAAL: 45 minute + sit tyd
Porties: 12

vul
2½ lb pruime, (ongeveer 8), ontpit en in ½ sny "stukke
12 oz frambose (ongeveer 2½ c)
¼ k suiwer esdoringstroop

Video: You Bet Your Life: Secret Word - Sky / Window / Dust


all-purpose meel 3 eetlepels

bolaag
1½ k hawermout
½ k koringkiem
¼ meel c all-purpose
¾ teelepel kaneel
¼ teelepel kosjer sout
6 eetl suiwer esdoringstroop
6 eetl ongesoute botter, gesmelt
½ k gekapte okkerneute

HITTE oond tot 375 ° F.
JAS 13 "x 9" bak pan of 12 ramekins (8 oz elk) met kook spuit.

Op die vul MAAK:
kombineer pruime, frambose, stroop, en meel in `n groot bak en meng om te bedek.
OORDRAG om die pan en hou eenkant.

OM die bolaag maak
kombineer hawer, koring kiem, meel, kaneel, en sout in medium bak en meng.
STIR in esdoringstroop en botter totdat mengsel krummelrig.
VOU in okkerneute. Versprei oor vrugtemengsel.
BAKE totdat bolaag is bruin en bros en vul is bubbly, 20 tot 30 minute.
Kom sit 5 tot 10 minute. Sit voor saam met roomys (opsioneel).

VOEDING (Per porsie) 238 cal, 5 g pro, 33 g koolhidraat, 5 g vesel, 18 g suiker, 10 g vet, 4 g sit vet, 44 mg natrium

sien Volgende
Deel op sosiale netwerke:

Verwante
Jou gids tot die winkel by die boere mark wanneer jy crohn`s hetJou gids tot die winkel by die boere mark wanneer jy crohn`s het
Fokus op produkte, nie plaagdodersFokus op produkte, nie plaagdoders
17 Kook wenke van top sjefs17 Kook wenke van top sjefs
Die agt beste kos te koop by enige farmer`s markDie agt beste kos te koop by enige farmer`s mark
Voorbereiding wenke vir varsprodukteVoorbereiding wenke vir varsprodukte
Farmers` mark geskenkbewyse kan help armer families eet gesonderFarmers` mark geskenkbewyse kan help armer families eet gesonder
Die vele voordele van plaaslik eetDie vele voordele van plaaslik eet
6 Maniere die farmers` mark maak jou vet6 Maniere die farmers` mark maak jou vet
8 Unieke en intens heerlike idees vir avokado8 Unieke en intens heerlike idees vir avokado
Vyf maniere om die absolute verste produkte aan te teken by die farmers` markVyf maniere om die absolute verste produkte aan te teken by die farmers` mark
» » 8 Skoon resepte vars van die farmers` mark