Jou gids tot die winkel by die boere mark wanneer jy crohn`s het

Kalee Eichelberger weet hoe belangrik gesonde kos is vir `n persoon met inflammatoriese dermsiekte (IBD). Wanneer die 22-jarige student aan die Universiteit van Florida met Crohn se siekte vyf jaar gelede gediagnoseer is, moes sy haar dieet heeltemal verander met kos wat nie haar SVK sal irriteer.

Terwyl elke individu met IBD is anders, Eichelberger weet wat werk vir haar - en wat nie. "Wanneer ek opvlam, byvoorbeeld, ek het `n lys van Weg-veiligheid voedsel, soos rys, smoothies, gebraaide hoender, grondboontjiebotter, en roereiers," sê sy.

Sy kom in die boere mark oor naweke en sê sy geniet die verskeidenheid in vergelyking met wat beskikbaar is by kruidenierswinkels. "Die boere mark is eintlik `n bietjie vars lug vir IBD lewe, want jy kan ontmoet met dié verkoop en die voorbereiding van die kos, aan te spreek enige kommer, en kyk vir bestanddele is," sê sy.

Eichelberger sê die boere mark kan ook `n onmiddellike bui booster wees. "Ek vind wanneer ek nie voel die beste, om uit en rondloop kan help skoon my gedagtes. En die beplanning uit etes vir die week help my sien uit daarna om te eet, selfs wanneer my eetlus is nie die beste, "sê sy.

Kelly Kennedy, RD, dieetkundige vir Everyday Health, is dit eens dat die winkel by die boere mark bied voordele vir mense met Crohn se omdat die produkte is geneig om hoër te wees in vitamiene en minerale. "Hoe meer vitamiene en minerale wat jy kan in jou dieet te kry, hoe meer sal jy in staat wees om te absorbeer," sê Kennedy.

Terwyl dit is belangrik vir jou algemene gesondheid om hierdie voedingryke vrugte en groente te neem in jou dieet, is daar `n paar ander dinge wat jy nodig het om in gedagte te voorkom Crohn se siekte simptome van flaring te hou.

"Ek berei my kos op `n manier wat voldoen aan my beperkte dieet en bevorder GI res," sê Eichelberger.

Hoe om te kies en voor te berei Produce van die Farmers Market

Een van die simptome van Crohn se gereelde ontlasting en diarree. En die eet van voedsel wat hoog in vesel, insluitende vrugte en groente soos dié van appels, piesangs, aarbeie, frambose, mango`s, aartappels, wortels, beet, en broccoli, kan dié simptome vererger.

Maar jy kan nog steeds geniet vrugte en groente deur voorbereiding of kook dit op `n manier dat die hoeveelheid vesel wat jy verbruik te verminder. "As `n vrug of groente in staat te wees geskil, wat jou kan help," sê Kennedy. "As jy die vel verwyder jy die verwydering van die meerderheid van die vesel."

Kook produkte - deur braai of stoom groente, of maak appelmoes - eerder as om te eet as dit rou kan ook help om die vesel verlaag.

Ander strategieë vir die voorbereiding van vrugte en groente, soos pureren, kan ook makliker op die spysverteringskanaal wees. "Dink hummus versus hele kekerertjies," sê Kennedy. En moenie vergeet om saad van vrugte en groente te verwyder voordat hulle dit om te kook, aangesien sade die spysverteringskanaal kan irriteer.

Smoothies kan ook `n goeie manier om meer vrugte en groente te neem in jou dieet te wees, en kan aangepas word vir persoonlike voorkeur en gesondheidsbehoeftes.

Daar is baie van smoothies het melk as hul basis, wat nie goed is vir mense met Crohn se mag wees - veral iemand wat lactose intolerant. As `n alternatief, Kennedy stel met behulp van soja melk of die toevoeging van jogurt.

Nog `n ding om in gedagte te hou is dat sekere groente is geneig om meer gas, wat ongemak kan veroorsaak vir mense met Crohn se produseer. Kennedy beveel om-gas produseer voedsel soos vermy:

• blomkool
• broccoli
• kool
• bone
• spruitkool

Maar dit is belangrik om te onthou dat daar is geen een-grootte-pas-almal dieet vir Crohn se siekte.

"Wat werk vir een persoon is nie van plan om te werk vir `n ander," sê Kennedy. "Dit is dus belangrik om te werk met `n dokter of dieetkundige om uit te vind wat vir jou werk en om seker te maak dat jy voldoen aan jou voedingsbehoeftes."