Die gesondste keuses by die sushi bar

Wanneer jy voortdurend is aangesê om meer omega-3-ryk vis eet, sushi klink soos `n ideale gewigsverlies aandete. Maar of jy eet in of bel vir meenemen, oorweeg hierdie woorde van waarskuwing: As jy nie versigtig is nie, kan sushi hoog in kalorieë, vet, en eenvoudige koolhidrate wees, nie om natrium noem, te danke aan sojasous en sekere marinades. Jy hoef nie te sushi te vermy, maar jy wil ook nie te blindsided deur oënskynlik gesonde geregte wat jou dieet te ontspoor. Hier is hoe om gesond te sushi opsies kies elke keer as jou drang treffers.

Begin Met `n voorgereg

Een van die beste dinge oor sushi is dat baie voorgereg opsies is groot dieet keuses. Probeer `n sous sop of `n klein gedeelte van edamame voor jy gaan op `n "roll." Voeding deskundige Tina Ruggiero, MS, RD, LD, sê die lys van positiewe eienskappe vir die jong sojabone is lank. Sag genoeg rou geëet word, reg uit die pod, sojabone is ryk aan proteïene, vesel, en mikrovoedingstowwe, spesifiek foliensuur, mangaan, en vitamien K. Edamame is `n krag kos wat selfs kan help om die risiko vir kanker te verminder, volgens om navorsing uit Vanderbilt Universiteit op meer as 73.000 Chinese vroue wat by sy positiewe uitwerking op die voorkoming van borskanker het.

Eet `n voorgereg kan ook help om ooreet vermy omdat die verspreiding van jou maaltyd in kleiner gedeeltes oor `n tydperk van tyd sal jou maag `n kans om jou brein wat jy kry volle vertel gee.

Kies die regte tipe van Roll

Oorweeg al die bestanddele in `n bak wanneer die maak van keuses vir jou hoofgereg. Shari is eintlik die term vir die taai rys en asyn basis van individuele stukke en rolle, wat die basis vir alle vorme van tradisionele sushi maak. Die Shari kan aangevul word met rou seekos, die vorming van `n gereg genoem Nigiri sushi, wat is ryk aan proteïene en ander voedingstowwe. Maki rolle - vis met groente en rys toegedraai in seewier - kan ook `n gesonde keuse wees, afhangende van wat presies is binne daardie wrapper.

Daar is sekere rooi vlae om te kyk vir wanneer die maak van jou keuse uit die menu sushi. Om bykomende vet en kalorieë te beperk, te voorkom rolle gemaak met-beslag gedoop en gebraaide tempura items, sowel vis en groente, soos die spinnekop roll met sy diep-gebraaide krap. Vra oor bestanddele in enige Nigiri of roll beskryf as "pittige" want dit-kode vir hoë-kalorie chili olie en vetterige mayonnaise kan wees. -Garnale gebaseer Boston rolle dikwels ook `n smeer van pittige kruie of mayonnaise, so bly weg as jy op `n dieet, of net vra hulle om die mayo hou. Nog `n dieet ompad:-Salmon gevul Philadelphia rolle het `n plaat van vetterige room kaas. Wees op die uitkyk vir romerige souse wat kunstig die opdienborde kan versier op liefhebber kombinasie "fusion" styl rolle, wat ekstra kalorieë kan byvoeg.

Behalwe die uitskakeling van gewigsverlies busters, kan jy ook die bevordering van die voedingswaarde van jou sushi deur te vra vir bruinrys in plaas van wit rys - jy sal bestel up vesel en antioksidante. Kies rolle met meer groente, soos komkommer en wortels. Selfs kalorie-ryk avokado het hart-gesonde vette wat dit `n plus te maak. In plaas van sout sojasous, verbeter jou sushi met wasabi en gemmer. Albei het antibakteriese eienskappe, en gemmer is bekend vir die ondersteuning van vertering.

Vis met omsigtigheid

As heerlike en voedsame as sushi kan wees, is daar groeiende algemene kommer oor die veiligheid van die vis self. Aandag te gee aan die bedrag van tuna, swaardvis, en makriel jy eet omdat hulle bekend is om hoër vlakke van kwik as ander vorme het. Klein hoeveelhede kwik kan nie skadelik vir die meeste gesonde mense wees, maar dit kan skade aan die senustelsel van ongebore babas en jong kinders veroorsaak. Om hierdie rede, die Amerikaanse Food and Drug Administration en die Environmental Protection Agency raai swanger vroue en jong kinders om albakoor (wit) tuna tot minder as 6 onse elke week en totale vis verbruik tot minder as 12 onse per week beperk (2 etes) - beslag swaardvis, makriel, tilefish, en haai is geheel en al ontmoedig as gevolg van hulle oormatige inhoud kwik.

vis en skulpvis te voeg om `n goed gebalanseerde dieet is voordelig vir algemene gesondheid, net nog `n rede om jou plaaslike sushi plek besoek. Ruggiero wys daarop dat byna al die vis is `n uitstekende bron van maer proteïen, en vis soos salm, tuna, heilbot, en sardyne is prima bronne van omega-3-vetsure, spesifiek eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaenoic suur (DHA). " `N Dieet wat hierdie vis sluit kan help verminder inflammasie en jou risiko van kardiovaskulêre siekte te verminder," het sy bygevoeg. "Die omega-3-vetsure wat voorkom in vis is ook noodsaaklik vir die brein en ontwikkeling oog."

Deur versigtig bestel, kan jy die meeste van jou kalorieë te maak, voel vol en tevrede, en eet `n hart-gesonde maaltyd.

Vir meer fiksheid, dieet en gewigsverlies nuus, volg @weightloss op Twitter uit die redakteurs van @EverydayHealth.