Nege wenke om Matcha lekkerder en beter vir jou te maak

Matcha is `n groot oomblik. Mense word in beslag hierdie groen tee poeier soos dit is `n paar van die soort van nuwe neut melk, gebruik dit om alles van tee maak om sprankelende tonikums en smoothies, saam met springmielies, hawermeel, selfs Jello, en donuts. Met `n bietjie scenesters, het die warm nuwe gesondheids-voedsel `n vreemde kultus-agtige volgende geïnspireer, soos die Amerikaanse uiteindelik blyk te wees gevang op na wat Japan het bekend vir 800 jaar: Hierdie poeier is freaking goed vir jou.

MEER: Die 10 beste maniere om Gebruik Matcha Tee

Video: Section 3

Met meer as 900 studies oor gesondheidsvoordele Matcha se, het navorsers die dinge wat verband hou met alles van die voorkoming van kanker beter-soek hare en naels. Dit is ook reeds gewys dat metabolisme te verhoog en te onderdruk honger, en `n studie gepubliseer vroeër vanjaar selfs suggereer dat Matcha die risiko van depressie kan verminder.

Awesome ... As dit net het dit nie proe soos mos, of hoe? As dit jou `serwituut, is jy waarskynlik die koop slegte Matcha-of maak dit alles verkeerd. Gelukkig het jy hier beland, waar ons oor te duik in nege wenke vir die koop, brou, en kry die grootste hupstoot uit die nuwerwets groen tee poeier.

1. Kry die regte graad.
Kyk vir seremoniële graad of hiper-premie Matcha, nie die kulinêre soort, wat gebruik word om gebak en drank kleur, maar smaak bitter wanneer gebrou in tee. Hierdie fyner grade los vinniger in water en het `n gladder smaak. Hulle kom ook van die nuutste groei van die tee plant, wat beteken dat hulle meer antioksidante bevat.

2. Maak seker dit kom uit Japan.
Eric Gower, eienaar van die aanlyn Matcha mark Breakaway Matcha, beraam dat die meerderheid van groen tee poeier op die mark vandag is kulinêre graad. Probleem is, "daar is geen regulasies oor verpakking, sodat jy kan `n seremoniële graad" op die verpakking sit selfs al is dit nie, "sê hy. Die beste manier om die goeie dinge te kry? Kyk vir premium grade van Japan, waar produsente geneig om `n onuitgesproke stel regulasies volg.

3. Kyk na die kleur voor die aankoop van.
Matcha is-skaduwee gegroei, wat dwing sy blare na chlorofil, die verbinding wat plante gee `n groen kleur oor produksie. Kyk vir super-helder, amper fluorescent-gekleurde tee, sê Emeric Harney van Harney Seuns tee. As dit is dof (dink mos), koop dit nie.

4. Moet nie verwag dat `n winskoop.
Hoë-gehalte Matcha is soos regtig `n goeie wyn: Dit is moeilik en tydrowend om te produseer, so daar is nie `n ton van dit beskikbaar is. Jou Ekonomie 101 logika moet jy dan daaraan herinner dat, wanneer die aanbod is laag, die koste is hoog. Voorbeeld: Breakaway Matcha se hoogste graad Matcha stelle jy terug byna $ 150 vir 30 gram, terwyl Matcha Love se klassieke seremoniële-graad strek $ 17 vir ongeveer 20 gram.