Koringkiem tot voordeel van die ingewande, hart en bloedsuikervlakke

Deur Rachael Link, MS, RD

Neem al die voedsame vitamiene, minerale en voedingstowwe wat in die koring kern, inprop hulle saam en jy het die koring kiem. Hierdie klein gedeelte van die koring kern is eintlik die embrio van die koringplant, wat is die rede waarom dit so `n gekonsentreerde mega-dosis van voeding bevat.

In feite, kan net een ons klop `n beduidende deel van die tiamien, folaat, fosfor, mangaan en selenium wat jy nodig het in die hele dag. (1)

Ongelukkig is die koring kern wat die koringkiem bevat weg gestroop gedurende die raffineringsproses wat vat volgraan graan in wit meel. Kos vervaardigers dit te doen, want die vet in die koring kern galsterig kan word en verkort die raklewe van produkte.

Dit beteken dat, tensy vermeld as 100 persent volgraan, die meerderheid van koringprodukte jy tipies verteer, soos brood, gebak, graan en pasta, `n gebrek aan die voedingryke goedheid gevind in koring kiem.

Hierdie metode van die verwerking van graan is redelik nuut, maar. In die verlede, klip Mills geproduseer meel deur die maal korrels tussen groot klippe, wat gehelp het om te behou die voordelige voedingstowwe van die koring kern. Stoom roller molens en outomatiese meelfabrieken is later bekendgestel en in staat is om doeltreffendheid en spoed te verhoog sonder om die voedingstowwe profiel.

Met die Industriële Revolusie het die bekendstelling van die roller milj, `n nuwe uitvinding wat gehelp bespoediging van die produksie van wit meel deur die verwydering van die kiem en semels, vertrek agter bietjie behalwe leë koolhidrate en kalorieë. Dis hoekom baie van die koring vandag dra by tot maag vet.

Maar daar is baie opsies beskikbaar vir die toevoeging van koring kiem terug in jou dieet, en daar is baie van die redes waarom jy dalk wil. Koringkiem is hoogs voedsame, maklik om te neem in jou dag en gepak met voordele vir die gesondheid, wat dit `n uitstekende dieet Daarbenewens.

Koringkiem Voordele

1. hoog in antioksidante

Die olie wat in koring kiem is ryk aan `n vorm van vitamien E bekend as tocopherol, wat dien as `n antioksidant. Antioksidante is verbindings wat help om die liggaam te beskerm teen vrye radikale, wat skadelike stowwe wat skade aan selle veroorsaak en kan opbou en lei tot chroniese siekte met verloop van tyd is. (2)

genoeg antioksidante in jou dieet deur voedsel soos koring kiem is van kritieke belang vir die gesondheid, soos antioksidante is gekoppel aan voorkoming van chroniese toestande soos kanker, diabetes en hartsiektes. (3, 4, 5)

In een 2008 studie gepubliseer in die Tydskrif van die Amerikaanse Kollege van Voeding, navorsers het rotte `n dieet wat bestaan ​​uit 20 persent koringkiem. Dit is bevind dat aansienlik verbeter vitamien E vlakke terwyl ook antioksidant status te verhoog. (6)

Nog `n dier studie uit Turkye het getoon dat koringkiem gehelp suksesvol te verhoog die aktiwiteit van antioksidant ensieme in vrugtevlieë. (7)

Eet koring kiem in kombinasie met `n gesonde dieet hoog in anti-oksidant-ryke vrugte en groente kan help om die antioksidante jou liggaam nodig het om chroniese siekte afweer en beter algemene gesondheid te bereik.

2. Bevorder Regelmaat

Die toevoeging van `n bietjie koring kiem in jou hawermout, jogurt of smoothie is `n uitstekende manier om te stamp jou inname van dieetvesel en bly gereelde met `n minimale inspanning wat nodig is op jou deel.

Trouens, net een greintjie bevat `n yslike vier gram vesel.

Wanneer jy vesel eet, beweeg dit deur jou liggaam onverteerde en voeg grootmaat aan stoel om te help verlig die gang en te verhoed dat beur en hardlywigheid. (8)

Dit is aanbeveel dat mans en vroue kry 30-38 en 21-25 gram vesel, onderskeidelik. Paring `n greintjie of twee van koring kiem met `n goeie bedrag van vrugte, groente en volgraan elke dag kan help om jou vesel moet kry dinge beweeg en sluit hardlywigheid.

3. stabiliseer bloedsuiker

In bykomend tot die voorkoming van hardlywigheid, die verhoging van jou veselinname deur voedsel soos koring kiem kan ook tot voordeel van jou bloed suiker. Vesel vertraag die opname van suiker in die bloedstroom en help reguleer bloedsuikervlakke terwyl die voorkoming van die spykers en ineenstort. (9)

Een studie gepubliseer in die American Journal of Clinical Nutrition gegee vakke met suikersiekte óf `n hoë of lae-vesel dieet vir agt weke. Aan die einde van die studie het navorsers bevind dat hoër vesel inname verminder vas bloedsuikervlakke meer as die lae-vesel dieet. (10)

In `n ander studie wat deur die Veterane Sake Mediese Sentrum by die Universiteit van Kentucky, 34 mans met diabetes het `n vesel aanvulling twee keer per dag vir agt weke. Nie net het hierdie help verbeter bloedsuiker beheer, maar dit verlaag ook konsentrasies van beide totale en slegte LDL cholesterol as well. (11)

Omdat koringkiem is hoog in vesel, gebruik dit om te skop jou veselinname mag voordelig wees om jou bloedsuiker te wees. Maak seker dat jy dit koppel met baie nie-styselagtige groente, maer bronne van proteïen en `n hoë-vesel volgraan vir optimale resultate.

4. Verbeter Heart Health

Te danke aan sy uitstekende voedingswaarde profiel, kan koringkiem ook kom met `n ekstra dosis van voordele wanneer dit kom by die gesondheid van jou hart.

Volgraan is wat verband hou met `n afname in die risiko van hartsiektes, so eet koringkiem of heelgraan produkte wat koring kiem kon eintlik help afweer bevat hartsiekte.

Een massiewe analise wat op die resultate van 45 studies het bevind dat `n hoër heelgraan inname is gekoppel aan `n laer risiko van hartsiektes en beroerte. (13)

Om hierdie rede, is dit veral belangrik om te kies vir die hele koring produkte wat die kiem en semels eerder as verfynde en verwerkte produkte wat net wit meel bevat bevat.

Koringkiem is ook hoog in anti-oksidante, wat kan help om blok hartsiektes en verhoed aterosklerose, of die verharding van die are. Dit gebeur dikwels as gevolg van die opbou van vet en cholesterol met verloop van tyd en kan aansienlik verhoog jou risiko van hartsiektes (14)

5. Help met gewigstoename

As jy op soek na gewig optel, gooi in `n paar porsies van koring kiem kan help doen die truuk. Elke greintjie bevat 101 kalorieë, so `n paar porsies per dag kan help om jou kalorie-inname en lei tot gewigstoename met verloop van tyd.

Maar as jy meer belangstel in gewigsverlies of gewig onderhoud en nog wil koring kiem in jou dieet in te sluit, het geen vrees. Koringkiem kan `n gesonde komponent van enige dieet, ongeag van jou gewig doelwitte wees.

As jy wil om te verloor of in stand te hou jou gewig, maar maak net seker dat jy verantwoordelik is vir die toename in kalorieë uit koringkiem deur die aanpassing van jou inname van ander kos gedurende die dag.

6. kan help Blok Kanker Groei

Heel waarskynlik as gevolg van sy hoë anti-oksidant-inhoud, koringkiem en sy komponente kan voordelig in die voorkoming en behandeling van kanker.

Avemar in die besonder, ook bekend as gegiste koringkiem uittreksel, het belowende resultate getoon wanneer dit kom by die behandeling en voorkoming van kanker. Een proefbuis studie wat by die Algemene Hospitaal van Wene se Mediese Universiteit van Wene, byvoorbeeld, het getoon dat Avemar was in staat om seldood veroorsaak en stop die groei van kolonkanker selle. (15)

Nog `n studie gepubliseer in 2011 in die Journal of Experimental Kliniese Navorsing Kanker het getoon dat Avemar besit kragtige A. procumbens eienskappe en was in staat om te help oorsaak sel dood in baie verskillende tipes van menslike kankerselle. (16)

Terwyl meer navorsing gedoen moet word evaluering van die doeltreffendheid van koring kiem op die behandeling van kanker in die mens nodig het, is hierdie studie dui daarop dat dit potensiële beskerming teen kanker kan bied.

Koringkiem Voeding

Koringkiem is gelaai met vesel en proteïene asook mikrovoedingstowwe soos mangaan, selenium, tiamien, folaat en sink.

Een greintjie (28 gram) van koringkiem bevat ongeveer: (17)

• 101 kalorieë
• 14.5 gram koolhidrate
• 6.5 gram proteïen
• 2.7 gram vet
• 3.7 gram vesel
• 3.7 mg mangaan (186 persent DV)
• 0.5 milligram tiamien (35 persent DV)
• 22.2 mikrogram selenium (32 persent DV)
• 236 mg fosfor (24 persent DV)
• 3.4 mg sink (23 persent DV)
• 78,7 mikrogram folaat (20 persent DV)
• 0.4 milligram vitamien B6 (18 persent DV)
• 66,9 mg magnesium (17 persent DV)
• 0.2 mg koper (11 persent DV)
• 1.9 mg niasien (10 persent DV)
• 1.8 mg yster (10 persent DV)
• 0.1 milligram riboflavien (8 persent DV)
• 250 mg kalium (7 persent DV)
• 0.6 milligram pantoteensuur (6 persent DV)

Wat is koringkiem olie?

Koringkiem olie is `n gewilde produk bestaan ​​uit die olie wat uit koringkiem. Dit is veral hoog in vitamien E, en net een eetlepel in staat is om jou vitamien E vereiste vervul vir die hele dag. (18)

Vitamien E besit kragtige anti-oksidant eienskappe wat kan help om selle te beskerm teen skade, wat dit veral nuttig in die ondersteuning van immuun gesondheid en verligting inflammasie. (19)

Terwyl koringkiem hoofsaaklik gebruik word as `n dieet Daarbenewens koringkiem olie maak beide `n groot bestanddeel in die kombuis en `n natuurlike manier om verbeter jou vel en hare gesondheid wanneer plaaslik toegepas.

Koringkiem teen koringsemels

Koringsemels, ook bekend as semels meulenaar se, is nog `n deel van die koring kern wat weg is gestroop tydens die verwerking in die produksie van wit meel.

Terwyl koringkiem is die embrio van die koring kern en bied `n gekonsentreerde dosis van vitamiene en minerale, koringsemels is die harde buitenste skil van die koring berry dit is propvol vesel.

Trouens, dit is dikwels bygevoeg om warm en koue graan, smoothies, geregte, en gebak as `n maklike manier om vinnig te verhoog vesel en voedingstof inhoud.

Voedsel, beide die kiem en die semels het `n paar ooreenkomste. Byvoorbeeld, beide is hoog in selenium, mangaan, fosfor en magnesium.

Greintjie-vir-ons egter koringkiem bied `n groter verskeidenheid van vitamiene en minerale terwyl koringsemels is laer in kalorieë en bevat drie keer soveel vesel.

Vir `n bykomende bars van vesel tot reëlmaat te bevorder of te verhoog satiety, koringsemels is die pad om te gaan. Maar as jy op soek is om te help rond jou dieet en verseker jy kry die vitamiene en minerale wat jy nodig het, kies vir koring kiem plaas.

Hoe om Voeg koringkiem om jou dieet

Met sy neutagtige geur en unieke tekstuur, kan koringkiem `n heerlike en voedsame deel van jou dieet.

Dit is tipies gevind in poeier vorm en is ideaal vir die besprenkeling in jou hawermout, gebak of proteïen skud om vinnig te verhoog beide die voedingswaarde en die voordele vir die gesondheid van jou maaltyd.

Dit is ook natuurlik gevind in volgraan produkte, insluitende volgraan brood, meel, gebak en graan. Trouens, vir `n produk wat oorweeg moet word "volgraan," dit moet alle dele van die koring kern, insluitend beide die semels en die kiem bevat.

Kyk vir produkte wat gemerk as "100 volgraan" om te verseker dat jy kry items met die grootste voedingswaarde.

Daarbenewens, onthou om te kyk vir "volgraan" op die bestanddele etiket eerder as "koring" of "koringmeel," as hierdie frases nie noodwendig dat `n produk bevat beide die semels en die kiem.

As jy op soek is vir koring kiem by jou plaaslike gesondheids-voedsel winkel, is dit dikwels in dieselfde afdeling as hawermeel of graan. Dit kan ook gekoop word deur `n wye verskeidenheid van aanlyn handelaars.

Hier is `n paar maklike koringkiem resepte om te probeer:

• Koringkiem Bread
• Hawermeel met bessies en geroosterde koringkiem 
• Dijon, saltine en koringkiem korsagtig Chicken Vingers

Koringkiem Voorsorgmaatreëls

Hoewel koring kiem is ryk in baie noodsaaklike vitamiene en minerale, kan dit nie `n voordelige dieet Daarbenewens vir almal te maak. Diegene met `n gluten sensitiwiteit of koring allergie of diegene wat ly aan coeliakie moet duidelik te stuur as dit `n negatiewe reaksie kan veroorsaak.

Let daarop dat selfs ander variëteite soos ontvette koringkiem bevat ook gluten. Daarbenewens, terwyl die raffineringsproses gluten uit produkte soos koring kiem olie moet verwyder, hulle kan nog steeds bevat klein hoeveelhede en moet vermy word deur diegene met `n sensitiwiteit of onverdraagsaamheid.

As jy enige negatiewe simptome soos naarheid, diarree, slegte spysvertering of jeuk na die eet van koring kiem te ervaar, moet jy staak onmiddellik gebruik en raadpleeg jou dokter of gesondheidsorg praktisyn.

Finale Gedagtes oor koringkiem

• Koringkiem huisves die meerderheid van die voedingstowwe wat in die koring kern, so dit is geen wonder dat dit bars met vitamiene, minerale en voordele vir die gesondheid.
• Behalwe verskaffing van `n goeie bedrag van mangaan, tiamien, selenium en ander noodsaaklike voedingstowwe, kan dit ook help bevorder reëlmaat, hupstoot hart gesondheid en hou bloedsuikervlakke stabiel.
• As jy nie `n goeie bedrag van die hele korrels in jou dieet kry nie, vul met `n paar eetlepels van die koring kiem kan elke dag iets wat jy in ag moet neem om jou dieet te optimaliseer en maak seker jy kry al die belangrike vitamiene en minerale wees dat jy benodig.
• Anders, kan `n gesonde dieet wat ryk is in vrugte, groente, maer bronne van proteïen en volgraan jou te voorsien met al die voordele van koring kiem, en nog baie meer.