15 Eenvoudige kruiderij resepte om jou volgende burger te transformeer

In blender, meng 1 blik (28 oz) gekneus tomatoes- 1 SM ui, chopped- ½ koppie appelasyn- ¼ koppie agave Stroop 1½ "stuk gemmer, geskil en chopped- 1 LG huisie knoffel ½ teelepel kosjer salt- ½ teelepel swart n grys ½ teelepel gedroogde thyme- ¼ teelepel cinnamon- ¼ teelepel allspice- en ⅛ teelepel fyn naeltjies en puree tot glad. Plaas in medium kastrol en bring tot kookpunt oor medium-hoë hitte. verminder hitte na medium laag en prut, roer, totdat die helfte verminder, sowat 30 minute. Cool. Store in lugdigte houer, verkoel, vir tot 1 maand , of vries.

voeding (Per eetlepel) 13 cal, 0 g pro, 3 g koolhidraat, 0 g vesel, 2 g suiker, 0 g vet, 0 g sit vet, 42 mg natrium

variasies:
Braai Sous: Plaasvervanger ¼ koppie stroop vir agave stroop. Voeg 1 tot 2 Chipotle rissies in adobo, plus 1 eetlepel adobo sauce- en 2 eetl chili poeier.
Oranje-Rosemary Ketchup: Elimineer agave stroop. Verminder appelasyn te koppie ¼. Voeg ½ koppie lemoensap, 4 teelepel vars gerasperde lemoenskil, en 1 eetlepel gekapte vars roosmaryn.
Pittige Asiatiese Ketchup: Voeg 6 eetl minder-natrium sojasous en elimineer sout en peper. Na mengsel afgekoel, roer in 4 tot 6 eetl Sriracha sous, en 6 fyngekapte scallions.

Pickle smoor

Prep tyd: 25 minute / Totale tyd: 50 minute / maak: 4 c

In groot kastrol, meng 1¼ lb komkommer, ontpit en fyn diced- 1 SM ui, fyn diced- 1 groen soetrissie, fyn diced- 1¼ koppies gedistilleerde wit vinegar- 6 eetl honey- ¼ koppie gekapte vars dill- 1 teelepel mosterd seeds- 1 teelepel turmeric- 1 teelepel kosjer salt- en ½ teelepel seldery saad. Prut oor medium-hoë hitte totdat groente sag, 8 tot 10 minute. In n klein bakkie, klits 1½ teelepel mielieblom en 2 tot 3 eetl kookvloeistof tot glad. Voeg by die pan en kook 3-5 minute. Koel. Winkel in n lugdigte houer, verkoel tot 1 maand, of vries.

voeding (Per eetlepel) 10 cal, 0 g pro, 2 g koolhidraat, 0 g vesel, 2 g suiker, 0 g vet, 0 g sit vet, 31 mg natrium

variasies:
Mango-Curry Chutney: Elimineer dille, komkommer, borrie, en seldery saad. Plaasvervanger 1 blokkies gesny rooi soetrissie vir soetrissie. Voeg 2 tot 3 klein blokkies gesny mango`s (ongeveer 1¼ lb totaal), ¼ koppie rosyne, 2 eetl kerriepoeier, 4 teelepel vars gerasperde gemmer, en ½ teelepel rooi-peper flakes.
Zucchini-Corn Relish: Elimineer dille en borrie. Plaasvervanger 1 lb in blokkies gesny of gerasperde zucchini vir komkommer. Voeg 1½ koppie mieliepitte, 1 blokkies gesny poblano Chili, 2 eetl gekapte vars origanum, en ½ teelepel vinkelsaad.
Wortel-rooi ui Relish: Elimineer dille. Plaasvervanger 1 lb gerasperde wortels vir cucumber- 1 LG gesny rooi ui vir klein onion- en 1 gesnyde rooi soetrissie vir soetrissie. Voeg ¼ koppie gekapte vars pietersielie.

Gebraaide tamatie salsa

Prep tyd: 5 minute / Totale tyd: 15 minute / maak: 2½ c

Berei braaikuiken vir `n hoë hitte met rek 4 "van die hitte. Op bakplaat, twis 1 lb groot ryp tamaties, halved- 1 med ui, halved- 1 jalapeno, stuit onthef en 2 knoffelhuisies totdat groente blister, 5 tot 8 minute. puree in voedselverwerker tot bonkige, sowat 30 sekondes. Roer ¼ koppie gekapte koljander, 2 eetl vars lemmetjiesap, ½ teelepel kosjer sout en ½ teelepel swartpeper. Store in lugdigte houer, verkoel tot 1 week, of vries.

voeding (Per 2 eetl) 8 cal, 0 g pro, 2 g koolhidraat, 0 g vesel, 1 g suiker, 0 g vet, 0 g sit vet, 50 mg natrium

variasies:
Gebraai Tomatillo Salsa: Plaasvervanger 1 lb tomatillos, doppe verwyder, vir tamaties.
Pynappel-habanero Salsa: Plaasvervanger 1 ryp pynappel, geskil, ontkern en in groot stukke gesny, vir tomatoes- en plaasvervanger 1 habanero Chili peper vir Jalapeño.
Avokado en tamatiesalsa: Verminder tamaties tot ½ lb, in blokkies gesny. Voeg 1 lb in blokkies gesny avokado. Kombineer en gooi al die bestanddele in bak in plaas van braai en dien bedek met 3 eetlepels geroosterde pepitas.

mayonnaise

Prep tyd: 5 minute / Totale tyd: 10 minute / maak: 1½ c

In voedselverwerker, puree 2 LG eiergele, 4 teelepel vars suurlemoensap of gedistilleerde wit asyn, 1 teelepel Dijon-mosterd en ½ teelepel kosjer sout totdat gekombineer. Met verwerker loop, voeg 1¼ koppies olyfolie totdat mengsel romerig. Winkel in n lugdigte houer, verkoel tot 1 week.

voeding (Per eetlepel) 105 cal, 0 g pro, 0 g koolhidraat, 0 g vesel, 0 g suiker, 11,5 g vet, 1 g sit vet, 46 mg natrium

variasies:
Knoffel-Chipotle aioli: Voeg 2 verpletter knoffelhuisies en 1 Chipotle peper in adobo, plus 1 tot 2 t adobo sous, boul van voedsel verwerker met basiese mayo bestanddele.
Peperwortel-bieslook Mayonnaise: Na pureren basiese mayo bestanddele, roer in ¼ koppie gekapte vars grasuie en 2 eetl voorberei peperwortel.
Vegan Mayonnaise: Plaasvervanger 1 pkg (14 oz) sagte tofu, gedreineer en klop droog, vir eiergele.