Gekruide botterskorsie muurbal skyfies

As jy soos ons by Food52, regdeur die val jy seker botterskorsie muurbal het in oorvloed in jou spens. In plaas daarvan om te sny dit in blokkies en braai dit, of vou dit in jou vulsels en risotto, probeer sny dit op en maak hierdie crunchy, sout, glutenvrye muurbal skyfies wat die perfekte snack te dien tussen vakansie maaltye.

Om hierdie lekkernye te maak, eerste skure jou plante boks vir geharde takkies origanum, tiemie en salie wat nog nie gehiberneer vir die winter. Kap die blare en gooi papier-dun snye van botterskorsie muurbal met die kruie, `n skeut olyfolie, en baie van die sout na smaak. Versprei hulle uit op `n papier met koekies en bak laag en stadig vir `n paar uur voor vertrek hulle in die koue oond oornag afkoel en helder verder.

In die oggend, wanneer al die crisping en verkoeling gedoen word, sal jy beloon word vir jou pogings met `n skerp, sout, effens soet versnapering met baie geur van die kruie. Die crunchy tekstuur en botterskorsie smaak sal hou jou en jou gaste kom terug vir meer - maar sedert hulle is gebak en glutenvrye (a veritably deugsame snack), niemand sal mind.Move oor aartappel, is daar `n nuwe chip in die stad.

Foto deur James Ransom

Gekruide Botterskorsie Squash Chips

Maak 2 koppies

Vertel ons: Wat is jou gunsteling gesonde tuisgemaakte snack Deel jou kommentaar hieronder!