Peppermint Patty koek

koek

• 6 eierwitte
• 1½ k suiker
• 2 eiergele
• 2/3 c fyn gemaak baba-kos pruimedante of snoei botter
• ½ k water
• 1/3 c karringmelk
• 2 eetl canola olie
• 2 teelepel kitskoffie poeier
• ¼ teelepel peperment uittreksel
• ongebleikte meel 1 c all-purpose
• ¾ c onversoete kakaopoeier
• 2 teelepel bakpoeier
• 1 teelepel koeksoda
• 1/8 teelepel sout

Voorverhit die oond tot 350 grade F. Smeer `n 13 "x 9" bak met kook spuit. Plaas die eierwitte in `n groot bak. Met `n elektriese menger op medium spoed, klop totdat dit sagte punte vorm. Geleidelik voeg ½ koppie van die suiker, en gaan voort om te klop totdat die wittes is ferm en blink.

In `n klein bakkie, meng die eiergele, snoei puree, water, karringmelk, olie, koffie poeier, en peperment uittreksel. In `n groot bak, meng die meel, kakao, bakpoeier, koeksoda, sout, en die oorblywende 1 koppie suiker. Voeg die snoei mengsel, en roer totdat net moistened- nie te veel meng. Vou in die eierwitte en giet in die voorbereide bak. Bak vir 25 minute of tot `n hout pick in die sentrum plaas skoon uitkom. Heeltemal afkoel in die gereg.

versiersel

• suiker 1 koppie banketbakkers `
• 2 eetl vetvrye melk
• 1/8 teelepel peppermint uittreksel
• 2 koppies vetvrye bevrore geklopte bolaag, ontdooi

In `n medium bak, meng die bakkerye `suiker, melk, en peperment uittreksel tot glad. Vou in die geklopte bolaag. Versprei oor die afgekoelde koek. Yskas vir 2 uur.

Maak 12 Porsies

Per porsie: 266 cal, 5 g pro, 52 g koolhidraat, 5 g vet, 35 mg chol, 260 mg natrium, 2 g fiber- Dieet Effektebeurse: 0 melk, 0 groente, 0 vrugte, 3 brood, ½ vleis, 1 vet