Winter spens makeover

winter Squash

Botterskorsie en akker muurbal is groot bronne van die kanker-veg antioksidante alfa- en beta-karoteen. Sny hierdie groente in die helfte en bak in die gesig staar af, met 1/2 koppie water by die bak, by 375 grade F vir sowat 45 minute. Of, skil, kubus, en stoom vir 15 minute. Daar is ook geblikte pampoen-dit is vinnig en so lekker in sop net soos in die pasteie.

wortelgroentes
Kyk vir rutabagas en rape, wat, soos broccoli, is kruis bloemig groente, vol met kanker-veg isothiocyanaten. Kook dit net soos jy sou aartappels. Nog `n winter pick: beet, wat hul juweel-rooi kleur van betalains, verbindings wat het getoon dat jou hart te beskerm nie. Gemaklik bekende wortels en patats verskaf drie tot vyf keer jou daaglikse vereiste van vitamien A in `n enkele porsie.

Kook Greens
Blaargroente is so voedsaam dat die National Cancer Institute beveel eet hulle daagliks. Hulle bied luteïen en zeaxanthin, wat jou oë te beskerm teen katarakte en makulêre degenerasie. En die kruis bloemig groente-kool, boerenkool, mosterd en raap setperke, en spinasiebeet-is ook ryk aan diegene bogenoemde isothiocyanaten. Net was afgesny van die moeilike onderste stingels, en met water druppels vasklou, soteer tot slap in olyfolie gesoute met knoffel, gemmer, of ander speserye.

Winter slaai
Winter arugula, gegroei in Florida, is skerp en beter proe nou as op enige ander tyd van die jaar. Bronkors is nog `n heerlike koue-weer ster. Beide vegetablea weer voedsame en kruis bloemig. En bronkors is ryk in `n besonder kragtige kanker veg isothiocyanate bekend as PEITC. Hierdie twee driftig setperke goed werk ook (vir die meeste smake, afsonderlik, eerder as om saam) in `n roerbraai, kasserol, of sop.

Kies Bevrore Groente
Omdat groente flits gevries op die hoogtepunt van rypheid, hulle is dikwels meer voedsaam as die vars dinge wat al kwyn in die produkte dromme. Gaan vir Asiatiese roerbraai of ander mengsels om die wydste verskeidenheid van gesonde voedingstowwe op te vang. Jou keuse moet een of meer van die volgende: broccoli, wortels, blomkool, en spruitkool. Vir `n prettige verandering van tempo, probeer edamame (jong, groen sojabone).

Blikkies Tamaties en tamatie Souse
Hulle is die grondslag vir `n eindelose verskeidenheid van bredies, sop, en pastasouse.
Val vrugte met uithouvermoë
Appels en pere, saam met pomelo, lemoene, en ander sitrus, is smaakvol in die lente. Rasper-antioksidant verpak sitrus skil in vrugte slaaie, rys geregte, en muffins.

Gedroogde vrugte
Gedroogde bosbessies is een van die beste bronne van proanthocyanidinen, kragtige antioksidante wat ook help om te verhoed urienweginfeksies. A 03/01-beker bediening verleen dieselfde beskerming as ongeveer 8 onse cranberry sap cocktail. Gedroogde pruime (aka pruimedante) is een van die vrugte ingedeel hoogste in antioksidante, USDA navorsing toon. En 1/4 koppie appelkose verskaf driekwart van die daaglikse vereiste vir vitamien A. Onthou net: `n bediening is gewoonlik 1/4 koppie, want gedroogde vrugte is calorically, asook voedsel, dig.

Keuse Bevrore vrugte
Soos groente, is vrugte flits gevries by hul rypste. Jou beste smaak en mees voedsame verbintenis: bessies (gelaai met antioksidante) en mango`s (met betakaroteen). Gooi 1/2 koppie elk van bloubessies en frambose in `n smoothie, of voeg by pannekoek en brood.

Hele graan

Video: Michelle Hutchinson - Sky Dance Studios - Dance Variety Showcase 2014

bone
Staples in heerlike sop en chilis, gedroogde bone is oortreffende bronne van yster, vesel, en hartsiektes-veg foliensuur. Sommige, soos wit, groot Noord-en vloot, is ook gerespekteerde bronne van kalsium. Daar is niks verkeerd met die gebruik van geblikte beans- net spoel om hulle te raak van oortollige natrium. Of probeer verminder natrium handelsmerke.

Sop en broths
Hulle is nie rou bestanddele, maar hulle is so veelsydig, kan jy dit gebruik asof hulle. Probeer die romerige-maar nie-vetterige groente-gebaseerde botterskorsie muurbal, Portobello sampioene, broccoli, en tamatie sop in hersluitbare papier kartonne verkoop deur Pacific, Verbeel, en Whole Foods. Voeg 2 eetlepels van die hele koring koeskoes, setperke, en ingemaakte boontjies en prut vir `n paar minute. Sit voor saam met `n bietjie gerasperde kaas. Cook groente en graan pilafs in broths vir bygevoeg diepte van geur. Die kanker veg groente sal smaak soos hulle is gesmoor in botter.