Blizzard paraatheid: voedselveiligheid in uiterste winterweer

Voedselveiligheid

As daar sneeu op die grond en ijspegels hang van jou dakrand, die stoor van jou kos buite mag lyk soos `n no-brainer. Maar voedselveiligheid kenners waarsku daarteen. Selfs in baie koue temperature, kan bederfbare kos en drank ontdooi of raak te warm wanneer die grond verhit of die son treffers die kos. Volgens die Amerikaanse Departement van Landbou, kan bederfbare items buite gelaat ook blootgestel word aan onhigiëniese toestande of om diere wat bakterieë of siekte hawe. "In plaas van die stoor van voedsel in die buitelug, pak jou goed verseël kos in `n koeler met bevrore ys pakke of sneeu of ys van buite," dui daarop Bauer. Monitor die temperatuur binne-in die koeler om seker te maak dit bly onder 40 grade, en hervul met ys of sneeu as wat nodig is.

Levinson dui kyk uit vir kruis-kontaminasie van voedsel en bederf. As jou krag gaan uit vir minder as twee uur, moet die kos in jou yskas en vrieskas veilig om te verteer word, volgens die CDC. Maar as die krag is uit vir `n langer tydens `n sneeustorm of winter storm, kan gevriesde kos slegs vir tot 24 tot 48 uur. "Vrieskas items moet geëet word wanneer hulle ontvries," sê Levinson, "en al bederfbare gevriesde kos items wat kamertemperatuur bereik moet word uitgegooi." Verder, nie verteer enigiets van `n blikkie wat is ingeduik of beskadig is, as dit kon skadelike bakterieë soos botulisme bevat.

Winter Storm paraatheid

As jy weet wat om te kyk vir, kous oor gesonde kos, water, en ander ramp voorrade vir die winter storm seisoen is `n cinch. "Hou dit eenvoudig," sê Levinson. "Jy gaan nie na gourmet etes kook sonder elektrisiteit of gas, so net die beste etes wat jy kan." Wanneer `n nor`easter of winter storm waarskuwing in werking gaan, maak seker jou ophoop en onthou dieet-spesifieke behoeftes van jou gesin.

"Het die beste met wat jy het," voeg Bauer. "En moenie bekommerd wees as jy nie eet die gesondste dieet gepak met vars vrugte en groente vir `n paar dae." Wanneer die sneeu storm verby is, sal jy en jou gesin weer op dreef te kry.

ADDISIONELE BRONNE:

Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC)

Federal Emergency Management Agency (FEMA)

Nasionale Oseaniese en Atmosferiese Administrasie (NOAA)

Nasionale Weerdiens Winter Weer Veiligheid en bewustheid

Amerikaanse Rooi Kruis Winter Storm Veiligheid Checklist

Amerikaanse Departement van Landbou (USDA)

gereed Amerika

FoodSafety.gov