Is dit veilig om tuna te eet elke dag?

Die formule wat sal jou laat besluit vir jouself

Inhoud

Die formule wat sal jou laat besluit vir jouself
Video: how not to die: the role of diet in preventing, arresting, and reversing our top 15 killers
Video: documental,alimentacion , somos lo que comemos,feeding

eet tuna elke dag sonder om in te veel kwik

Ira Heuvelman-Dobrolyubova / Getty Images

Tuna is een van die mees geskikte proteïenbronne wat bestaan, so dit kan maklik `n go-to middagete geword. Maar is dit veilig om dit te eet elke dag?

Video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers

Die kort antwoord: Waarskynlik. Maar as jy verkeerd is, kan jy eindig met kwikvergiftiging wat vreemde simptome soos jeuk sensasie en verlies van balans kan veroorsaak, sê Michael Gochfeld, MD, PhD, `n navorser by die Environmental en Beroepsgesondheid Wetenskappe Instituut.

"Dit sal waarskynlik veilig wees vir baie mense om tuna te eet elke dag, terwyl `n paar manne simptome van kwik toksisiteit van die eet van dieselfde bedrag kan ervaar," sê Food and Drug Administration woordvoerder Lauren Sucher.

Hier is die rede waarom dit so is ingewikkeld: Jy moet die voordele van die eet van vis met die risiko van kwik te balanseer, met inagneming van gewig `n persoon se hul sensitiwiteit vir kwik, die aard van die tuna, en hoeveel risiko jy bereid is om te neem is, sê Gochfeld.

Byna al seekos bevat spore van kwik, volgens die FDA. So die vraag is: Op watter vlak het kwik raak giftig?

Dit is waar dit selfs meer verwarrend kry. Niemand weet presies waar kwik gaan uit om opreg te giftig, omdat jy na gif mense wil hê om uit te vind, sê Men`s Health voeding adviseur Alan Aragon, MS.

Die meeste kenners dit eens op ten minste twee feite, al is:

1. Fish is goed vir jou. Navorsing het getoon dat dit jou risiko van hartsiektes, beroerte, vetsug, kognitiewe agteruitgang, depressie, kanker, inflammatoriese toestande, en asma kan verlaag, sê Dariush Mozaffarian, MD, dekaan van die Friedman Skool vir Voeding Wetenskap en Beleid by Tufts Universiteit. Die beperking van jou vis-inname kan maak dat jy mis nie uit op al die voordele.

2. Die risiko`s van kwik is overhyped. Mercury kan die ontwikkeling van senuweestelsels van fetusse en jong kinders benadeel, volgens die FDA. Maar wanneer die agentskap gewaarsku swanger vroue om die verbruik van `n hoë-kwik vis te beperk in 2004, dit verreken onnodige paniek vir almal, sê Mozaffarian. Die waarheid is, dié waarskuwings nooit toegepas op die algemene publiek. Dit is egter moontlik vir volwassenes om kwikvergiftiging kry. Jy moet net `n baie hoë kwik vis eet voor dit gebeur.

Ons raad: Die meeste mense sal heeltemal fyn eet `n blikkie lig tuna vier keer per week wees. As jy meer wil weet tuna, of verskillende soorte tuna eet, kan jy jou weeklikse perk bereken deur die onderstaande instruksies. En as jy dit doen ervaring simptome van kwikvergiftiging kan jy gewoonlik omgekeerde hulle deur minder te eet vis of eet net lae-kwik vis, sê Gochfeld.

1. Kies jou tuna.

Meng 5-ounce bediening (1 blik) van lig tuna bevat 18.11 mikrogram van kwik.
Meng 5-ounce bediening (1 blik) van albakoor tuna bevat 49,53 mikrogram van kwik.
Meng 5-ounce bediening van tuna steak of tuna sushi kan tot 97,49 mikrogram bevat.

2. Skakel jou gewig te kilogram word deur jou gewig in pond deur 2.2.

3. Verdeel die bedrag van kwik uit Stap 1 deur jou gewig in kilogram van Stap 2. Die resultaat is jou dosis kwik (in mikrogram) per kilogram vir `n 5-ounce bediening.

4. Kies `n beperking kwik dosis van die twee hoof federale aanbevelings. Een daarvan is baie konserwatief, die ander is minder so.

Jy kan gaan met die dosis Environmental Protection Agency, wat is veilig genoeg vir die mees kwesbare mense, waaronder swanger vroue. Dat dosis is 0,1 mikrogram per kilogram per dag.
Of gaan met die Centers for Disease Control & Prevention, wat sê beslag 0,3 mikrogram per kilogram per dag van kwik minimale risiko inhou.

5. Vermenigvuldig jou gekies daaglikse limiet met 7 om jou weeklikse perk vind. (Vir die EPA dis .7- vir die CDC dis 2.1.)