Donker sjokolade: die perfekte snack vir stresverligting en hartgesondheid

Onlangs toe praat met my 7-jarige dogter, vra ek haar wat was die beste kos wat sy kon eet vir `n snack. As die dogter van `n kardioloog jy kan dink dat sy sou gewees het geleer die blywende deugde van die eet van vrugte en groente en hoe dit is die beste kos om te gebruik as snacks.She my vertel dat my vraag was maklik en geantwoord: "die beste versnapering is sjokolade. "Ek het haar gevra waar sy dit geleer en sy het vir my gesê haar ma het haar so. Hoe kan jy regtig stry teen daardie logika?

Hierdie vraag aan my dogter dan gelei tot meer ondersoek tydens my kliniek. Ek vra baie pasiënte informeel wat hul gunsteling snacks. Omdat hulle in die amp `n kardioloog se was sou hulle dikwels sê `n soort van vrugte of groente en voeg dan hulle net verteer dit in `n klein hoeveelheid.

dan sal ek vra, "nou wat werklik jou gunsteling snack?"

Ek geniet veral die reaksie van `n paar in hul middel 70`s. Ek het beide van hulle dit gesien, vir boezemfibrilleren vir meer as 5 jaar. Sy het gesê, "my ware gunsteling snack is sjokolade." Toe byna onmiddellik na, asof daar `n gevoel van skuld in die toelating van hierdie, het sy gesê, "maar sjokolade is gesonde reg? Ek probeer om donker sjokolade eet. "Haar man het gelag vir haar en sê sy eet meer as donker sjokolade. Hy het toe gesê: "My gunsteling happie is iets wat jy sit in die voorkant van my." In my informele peiling van ware gunsteling snacks, is sjokolade genoem in sowat twee derdes van my pasiënte. Die meeste van my pasiënte voel donker sjokolade in die besonder was gesond.

Donker sjokolade en ander kakao produkte het `n baie aandag wêreldwyd opgedoen as voedingssupplementen te heide verbeter. Hierdie produkte is ryk aan in flava olen. Flava olen is gevoel om `n paar van die hart gesond eienskappe van sjokolade te bemiddel. Flava olen kom ook in baie ander voedselbronne gevoel om die hart gesond wees soos druiwe, appels, swartbessies, peulplante, rooiwyn, en groen tee. Maar van al hierdie voedselbronne, die relatiewe konsentrasie van flava olen is hoogste in sjokolade. As jy kan raai, donker sjokolade bevat baie hoër konsentrasies van flava olen in vergelyking met melk of wit sjokolade. In sommige sjokolade al die produksie-proses, maar elimineer flava olen.

Wat is die Hart en vaskulêre voordele van die eet Dark Chocolate?

Laer bloeddruk. Verbruik van kakao verhoog stikstofoksied, studies toon. Vir `n goeie oorsig van die voordele, sien Cacao en kardiovaskulêre gesondheid. Stikstofoksied is `n natuurlik voorkom chemiese in ons liggame. Stikstofoksied tree op klein reseptore in ons bloedvate en vra die skepe verwyd. Hierdie proses verlaag bloeddruk. Hoë bloeddruk, soos bespreek in baie van my vorige kolomme is wat verband hou met baie verskillende tipes van hartsiektes insluitend hartversaking, boezemfibrilleren, en aterosklerose. Hoë bloeddruk is ook geassosieer met kognitiewe agteruitgang, demensie, en beroerte.

Koronêre Gesondheid en stabiliteit. As ons are siek geword van aterosklerose, gedenkplate groei en met verloop van tyd begin om bloedvloei belemmer. As die oppervlak van hierdie plate raak ontwrig of ontsteek die plate kan verzweren. Die liggaam reageer op die ulserasie deur die vorming van `n bloedklont in `n poging om die wond te genees. Hierdie proses kan lei tot `n hartaanval. Kakao kan help stabiliseer gedenkplate en hul risiko van skeuring te verminder deur die vermindering van gladde verspreiding spiersel ( `n proses wat veroorsaak dat gedenkplate om te groei), plaatjie adhesie ( `n proses wat lei tot klont vorming in die slagaar), en die voorkoming van leukosiet adhesie en migrasie (prosesse wat veroorsaak dat hierdie plate te ontsteek en onstabiele) geword.

laer cholesterol. Mense met `n verhoogde totale cholesterol met verhoogde vlakke van lae-digtheid lipoproteïen (LDL) cholesterol het `n hoër risiko van hartsiekte, in die besonder koronêre aterosklerose en hartaanvalle. Flava olen verminder cholesterol absorpsie in ons maag spoor en ook die sintese van LDL cholesterol, kan navorsing shows.They ook help verhoog hoë-digtheid lipoproteïen (HDL) cholesterol, die deel van ons cholesterol wat gevoel om beskermende van hartsiektes, `n kliniese verhoor berig. Laer LDL en hoër HDL-vlakke na kakao verbruik gesien in mense met beide normale cholesterol vlakke te begin met en diegene met verhoogde vlakke wat nodig behandeling. Verskeie medikasie verminder LDL cholesterol, maar baie min dinge en in wese geen medikasie verhoog HDL cholesterol konsekwent.

Donker sjokolade Wysigings Response se ons liggaam om Stres

My vrou dikwels sê: "Ek eet sjokolade wanneer ek beklemtoon." As ek in `n vorige rubriek, stres genoem en ons reaksie op dit kan wees `n baie sterk risiko`s van hart disease.In hierdie verband, wat as sjokolade kan verbeter hoe ons reageer op stres?

Dit bring my by die nuutste studie oor donkersjokolade wat ek baie interessant vind. Wanneer ons beklemtoon ons liggaam seine uit chemikalieë wat ons bloeddruk verhoog en help ons veg die stressor. Hierdie chemikalieë of hormone in die brein gestoor (hipofise), die byniere, en ander dele van die senuweestelsel. A rececent studie het gekyk na hoe die liggaam om stres gereageer deur te meet hierdie chemikalieë (kortisol, epinefrien, adrenokortikotrofiese hormoon [ACTH], en norepinefrien) in 31 mans in beslag donker sjokolade ( "Noir 72 persent" - Chocolat Frey AG, Buchs / Aargau, Switserland) versus 34 mans wat `n placebo sjokolade wat nie flava olen het bevat ontvang. Die manne het toe ondergaan `n beduidende stres.

Die spanning was `n 5-minute spot werksonderhoud en dan `n 5-minute hoofrekene taak in die voorkant van `n gehoor. Dit is waarskynlik maklik vir die meeste van ons dink voel baie verlig as wat ons gehad het om te probeer om `n komplekse wiskunde probleem in ons kop op te los in 5 minute, terwyl ander kyk, of ons moes `n intense werksonderhoud ontvang.

Wat hierdie navorsers het bevind oor die effek van sjokolade was betekenisvol. Daardie manne in beslag donker sjokolade het laer vlakke van kortisol en adrenalien na die stres. Hoewel hul brein reaksie op stres soortgelyk was (ACTH vlakke was identies in beide groepe) die liggaam se reaksie op die brein seine van stres is afgestomp. In die besonder, die reaksie van die bynier, wat kortisol produseer, was baie minder. Minder vrygestel kortisol en adrenalien met stres is belangrik aangesien dit sterk stimulante van die hart en bloedvate. Met herhalende stres met verloop van tyd, het beide die hart en bloeddruk negatief bewerkstellig. Ten slotte, aangesien die liggaam reaksie minder beduidende was, manne beslag donker sjokolade berig dat minder gevoelens van stres tydens die proses.

My dogter was reg, donker sjokolade of sjokolade ryk in flava olen is `n gesonde kos keuse. Die voordele van donker sjokolade moet versigtig oorweeg moet word met die verbruik kalorieë, maar in die algemeen is daar verskeie hartverwante voordele met gereelde verbruik. Daarbenewens, as my vrou aan my genoem, donker sjokolade ook kan help om stres te hanteer, nie net hoe jy dit geestelik sien nie, maar ook hoe jou liggaam reageer op dit.

Krediet: Roy Morsch / Getty Images