Scallions: die immuun-bevordering,-siekte veg kragte

Dikwels gebruik as `n garnering te gooi in `n bietjie van kleur om `n gereg, is scallions dikwels oor die hoof gesien en oorskadu deur ander bestanddele.

Glo dit of nie, al is, hierdie groente het `n hele klomp meer te bied as `n paar bygevoeg kleur. Trouens, scallions is laag in kalorieë, ryk aan voedingstowwe en spog `n paar ernstige voordele vir die gesondheid van die verbetering van immuniteit om te krimp vetselle.

Gerieflik, maklik om te gebruik en baie veelsydig, insluitend `n paar porsies scallions in jou dieet kan soveel meer doen as om net te helder jou bord.

Wat is scallions?

Scallions gaan deur baie name, insluitende sprietuie, groen uie, Walliese ui en Allium fistulosum. Hulle verbou en gebruik om die wêreld maar is eintlik inheems aan China.

As `n lid van die Allium familie van plante, scallions is `n naasbestaande van knoffel, uie, preie, salotte en grasuie en deel baie van dieselfde gesondheidsbevorderende verbindings.

Scallions lang groen stingels met `n dun wit gloeilamp. Hulle is vroeg geoes, voordat die gloeilamp in staat is om te swel en uit te brei, wat hulle uitsonder van ander lede van dieselfde plant familie.

Beide dele van die groen ui is eetbaar en kan gebruik word in die kombuis. Die groen tops het `n ligte, ui-agtige geur terwyl die wit base is effens meer intens in sy smaak.

Hoewel scallions is geniet regoor die wêreld in baie unieke geregte, word hulle beskou as `n stapelvoedsel in `n handvol van die Asiatiese kombuis en word dikwels gevind as `n ster bestanddeel in Chinese, Japannese en Koreaanse kos.

Scallions, saam met ander groente in dieselfde familie, is ook dikwels `n belangrike komponent van baie verskillende diëte gevolg van hul veelsydigheid en gesondheid profiel. Die macrobiotiek dieet, byvoorbeeld, is `n plant-gebaseerde dieet wat `n hoë inname van vars groente, soos scallions moedig. Scallions kan ook pas in Paleo, vegan en rou voedsel dieet, onder andere.

Voordele van scallions

1. Aid in gewig te verloor

Scallions is laag in kalorieë, maar voedingstof-digte voedsel, maak hulle `n uitstekende toevoeging tot jou dieet as jy op soek is na `n paar pond te werp. Dit bevat ook `n goeie stuk van vesel, wat jou met tot 10 persent van jou daaglikse vesel nodig vir net 32 ​​kalorieë. Vesel kan help bevorder gewig te verloor deur die behoud van jou volle voel en die vermindering van die honger.

In bykomend tot help sny kalorieë en verhoog vesel, het `n paar studies het bevind dat scallions ook die uitdrukking van sekere gene wat betrokke is in vetsug kan verander. A 2011 dier studie wat deur die Sentrum van Herbal Resources Navorsing by die Korea Instituut van Oosterse Medisyne gevoer muise scallion uittreksel vir 6.5 weke en gevind dat dit verminder die liggaam gewig en gekrimp vetselle. Dit verhoog ook vlakke van `n spesifieke proteïen wat help in die afbreek van vet. (1)

In `n ander Koreaanse dier studie, is `n kruie te vul met `n mengsel van scallion en violet uittreksel gegee om vetsugtig muise, wat `n afname in beide die liggaam gewig en vet grootte sel veroorsaak. (2)

Insluitend scallions in jou dieet saam met baie ander lae-kalorie kosse soos vrugte en groente is een maklike metode om te help om jou taille onder beheer.

2. Hulp bloedstolling

Scallions is prakties bars met vitamien K. In feite, kan net `n halwe koppie ontmoet en meer van jou vitamien K vereiste vir die hele dag. Vitamien K is `n noodsaaklike voedingstof vir baie aspekte van gesondheid, maar sy kritieke rol in bloedstolling uitstaan ​​in die besonder.

Bloedstolling is belangrik om oormatige bloeding voorkom as gevolg van `n besering. Dit laat jou plaatjies en plasma, twee komponente van jou bloed, om `n bloedklont vorm wanneer jy beseer is, wat jou kan help om te verhoed dat verdere bloedverlies. A tekort aan vitamien K kan simptome soos maklike kneusing en bloeding, tipies van die tandvleis of die neus veroorsaak.

3. Boost immuniteit

Sommige navorsing het bevind dat scallions kan help spring begin jou immuunstelsel siekte en infeksie te voorkom. Dit gebeur in die eerste plek deur die wysiging van die vlakke van spesifieke selle in die immuunstelsel wat werk om siektes af te weer en veg vreemde indringers in die liggaam.

In `n 2013 dier studie wat deur die Nasionale Instituut vir Groente en Tee Wetenskap aan die Nasionale Landbou en Voedsel Ondersoek Organisasie, is muise gevoer scallions, wat gevind is om immuun funksie te verbeter deur die verhoging van die aktiwiteit van hierdie belangrike immuunselle. (3) Nog `n studie gepubliseer in die joernaal Food Chemistry geïsoleer `n spesifieke verbinding wat in scallions en het getoon dat dit die produksie van teenliggaampies om stryd help teen verhoogde griep. (4)

Scallions ook pak `n gekonsentreerde dosis van vitamien C in elke bediening. Antioksidant-gepakte vitamien C voedsel soos scallions het getoon dat immuunfunksie verbeter en infeksie te voorkom. (5)

4. Verbeter Heart Health

Hartsiekte is `n groot gesondheidsprobleem wêreldwyd en die grootste oorsaak van dood in die Verenigde State. (6) Sekere voedselsoorte, soos scallions, het eintlik reeds gewys te help bevorder hart heide. In die 2011 dier studie wat deur die Sentrum van Herbal Resources Navorsing by die Korea Instituut van Oosterse Medisyne bogenoemde, scallion uittreksel was in staat om aansienlik verminder verskeie risiko van hartsiektes faktore soos totale cholesterol, trigliseriede en slegte LDL cholesterol.

Nog `n dier studie uit Taiwan gepubliseer in die Journal of Kardiovaskulêre Farmakologie het getoon dat die behandeling van rotte met scallion uittreksel veroorsaak `n verbetering in die bloed vloei. (7)

Daarbenewens is scallions gelaai met vitamien K, wat kan help om die beskerming van jou hart. Vitamien K verhoed dat die verstywing van die are deur die blokkering van die vorming van kalsium neerslae op die mure van die are. (8) Een studie het gekyk na die dieet van 16.057 vroue oor `n tydperk van vier jaar en het bevind dat `n hoër inname van `n paar vorme van vitamien K is gekoppel aan `n laer risiko van hartsiektes. (9)

Saam met scallions, kan `n gebalanseerde en voedsame dieet plus baie van die gereelde fisiese aktiwiteit jou hart gesond en sterk te hou.

5. Verbeter Bone Gesondheid

In bykomend tot die voorkoming van hartsiektes en die verbetering van bloedstolling, die vitamien K gevind in scallions kan ook help versterk jou bene. Vitamien K verbeter been heide deur die verhoging van die produksie van `n sekere proteïen wat nodig is om been kalsium in stand te hou en te verhoog beendigtheid. (10)

`N studie gepubliseer in die Journal of Bone en mineraal navorsing aangevul 241 pasiënte met osteoporose die gebruik van vitamien K, wat die risiko van frakture verlaag vir deelnemers en hulle gehelp het hul beendigtheid in stand te hou. (11) Nog `n studie gepubliseer in 2000 in die American Journal of Clinical Nutrition het bevind dat `n lae vitamien K inname is wat verband hou met `n verhoogde risiko van heupfrakture in bejaarde mans en vroue. (12)

Die vitamien K in scallions kan werk in kombinasie met kalsium en vitamien D, so seker wees om `n paar sonlig kry elke dag en sluit baie van die kalsium-ryke voedsel in jou dieet om jou been gesondheid nog meer te versterk.

6. Mei Blok kanker groei

Een van die mees indrukwekkende voordele van scallions, is dat hulle verbindings wat kan help om die groei van sekere vorme van kanker bevat. In `n 2012 dier studie, muise met kolonkanker gevoer scallion uittreksel. Dit is bevind dat die groei van gewasse onderdruk, laer inflammasie en die verhoging van die oorlewing van die muise. (13)

Nog `n studie van die Nasionale Kanker Instituut in Maryland het getoon dat `n hoër inname van scallions is wat verband hou met `n 30 persent laer risiko van prostaatkanker. (14)

Scallions bevat ook `n verbinding genoem allicin, wat goed bekend is vir sy kanker veg vermoëns. In `n studie uit China, die behandeling van maagkanker selle met allicin gelyktydig gestop die groei van die kanker en gehelp vermoor af kankerselle. (15)

Hoewel meer navorsing is nodig, hierdie studies toon dat scallions paar kragtige eienskappe wat kan help in die voorkoming van kanker kan hê, maak hulle `n potensiële kanker-veg kos.

scallions Voeding

Scallions is laag in kalorieë, maar bevat `n goeie bedrag van vitamien K, dieetvesel, vitamien C, vitamien A en folaat.

Een koppie (100 gram) van gekapte scallions bevat ongeveer: (16)

• 32 kalorieë
• 7.3 gram koolhidrate
• 1.8 gram proteïen
• 0.2 gram vet
• 2.6 gram vesel
• 207 mikrogram vitamien K (259 persent DV)
• 18.8 mg vitamien C (31 persent DV)
• 997 IU vitamien A (20 persent DV)
• 64 mikrogram folaat (16 persent DV)
• 1.5 mg yster (8 persent DV)
• 276 mg kalium (8 persent DV)
• 0.2 milligram mangaan (8 persent DV)
• 72 mg kalsium (7 persent DV)
• 0.1 milligram riboflavien (5 persent DV)
• 20 mg magnesium (5 persent DV)

Scallions teen groen uie

Scallions is bekend deur `n getal name, insluitend groen uie, sprietuie en bondel uie. Hierdie groente almal aan dieselfde spesie, al is, wat deur sy wetenskaplike naam bekend staan ​​as Allium fistulosum.

Maar, terwyl scallions / groen uie geoes word voordat hulle bolle swel, sprietuie is effens meer volwasse en is geneig om `n groter bol en `n meer uitgesproke geur hê.

Scallions is ook nou verwant aan `n aantal ander soortgelyke groente, insluitend preie, grasuie en salotte. Alhoewel hierdie is almal in dieselfde familie van plante, daar is `n paar verskille tussen hulle in terme van smaak en voorkoms.

Preie, byvoorbeeld, is groter en het `n meer subtiele nog soet geur profiel. Grasuie, aan die ander kant, kom uit `n blom pers plant maar net die hol capes gebruik word, gewoonlik as `n krui of garnering in disse.

Intussen het salotte lang groen stingels met bruin, verlengde bolle wat groei in trosse soos knoffel. Hulle word dikwels beskryf as `n sterker geur as groen uie, maar nog steeds die smaak ligte met `n wenk van uie.

Hoe om scallions en Gebruik Waar om hulle te vind

Scallions is oral beskikbaar, maklik om te gebruik en in `n verskeidenheid van diverse geregte geïnkorporeer kan word.

Jy kan hulle vars te eniger kruidenierswinkel in die produkte afdeling vind. Kyk vir `n klomp wat helder groen tops met `n ferm wit base het.

Hou hulle in die yskas totdat jy gereed is om dit te gebruik is. Dan knip net `n bietjie uit die bo-en onderkant, en sny, sny of dobbelsteen om die gewenste grootte.

Scallions kan gaar, gebraai, geniet rou of gebruik as `n garnering `n pop van kleur en geur aan jou ete.

Gereed om hulle te gee `n probeer? Hier is `n paar scallion / groen uie resepte om mee te begin:

• Chinese Scallion Pannekoek
• Gestoomde Scallion Buns
• Blomkool Fried Rice resep
• Dubbele laag Nachos resep

scallions Geskiedenis

Scallions het `n ryk geskiedenis van gebruik oor die hele wêreld. In feite, kan selfs die naam "scallion" pad terug na die Griekse woord "askolonion," wat is vernoem na die antieke stad van Askelon opgespoor word nie.

Vandag, scallions is `n integrale deel van baie tradisionele geregte en feeste. Tydens Pasga Seder, byvoorbeeld, is dit tradisie vir Sefardiese Jode te sing "Dayenu" en begin `n spel wat behels lyfstraf hul familielede met scallions.

In Vietnam, is groen uie gegiste en gebruik in Dua Hanh, `n gereg wat tradisioneel bedien vir die Viëtnamese Nuwejaar.

Scallions is ook `n stapelvoedsel bestanddeel in Palala, `n Filipino kruiderij gebruik te kikker geregte of top af gebraaide kosse.

In Japan, is scallions gebruik in alles van rys geregte te warm potte, terwyl in Mexiko, gebraaide groen uie genoem cebollitas (of "klein uie") is `n barbecue gunsteling.

voorsorgmaatreëls

`N allergie vir uie, terwyl skaars, kan `n nadelige reaksie op scallions veroorsaak. Simptome van `n ui allergie sluit kortasem, braking, hyg, jeuk of vel irritasie. As jy hierdie of enige ander negatiewe simptome ervaar na die eet van scallions, moet jy gebruik staak en raadpleeg jou dokter.

Diegene wat op Warfarin of ander bloed dunner moet ook in gedagte hou oor hul inname van scallions wees. Warfarin is `n medikasie wat gebruik word om te voorkom bloedklonte. Diegene op bloed verdunner, word aangeraai om te monitor en te handhaaf gereelde vitamien K inname.

Terwyl dit beteken nie dat jy nodig het om al vitamien K voedsel heeltemal te vermy, is dit belangrik om seker te maak jy eet ongeveer dieselfde bedrag elke dag om te verhoed dat inmenging met jou medikasie.

Finale Gedagtes oor scallions

Tussen hulle propvol voedingstowwe profiel en hul lang lys van voordele vir die gesondheid, kan scallions `n goeie toevoeging tot enige dieet.

Hierdie groente is hoog in verskeie belangrike voedingstowwe soos vitamien K, vitamien C en vesel, nog laag in kalorieë, maak hulle die perfekte manier om jou taille te knip en stamp jou vitamien-inname sonder om afbreuk te geur.

Gebruik groen uie as `n garnering `n paar impak wat voeg tot jou bord. Alternatiewelik, het hulle neem sentrum stadium en laat hulle geur skyn deur in scallion pannekoek, frittatas of souse.

Scallions kan help rond `n andersins voedsame en goed gebalanseerde dieet met baie vrugte, groente, volgraan en proteïen en, wanneer tesame met `n gesonde lewenstyl en fisieke aktiwiteit, kan `n groot impak op jou gesondheid te maak.